ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ
ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ (Ipomoea reptans) ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਤਲਾਅ ਜਾਂ ਨਦੀਆਂ ਵਰਗੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ-ਫੁੱਲਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਉਗਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਾਗਬਾਨੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗਾਈਡ ਹੈ।
1. ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਟਿਕਾਣਾ
ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚੁਣੋ ਜਿੱਥੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4-6 ਘੰਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਧੁੱਪ ਮਿਲੇ। ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਲਈ ਸਹੀ ਵਾਧੇ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੋਵੇ। ਚੰਗਾ ਵਾਲਾ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜ਼ਮੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਮਿੱਟੀ ਢਿੱਲੀ, ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ pH 6-7 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਦੇਖ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਟੀ pH ਮੀਟਰ।
ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਅਤੇ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਾਲਕ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ, ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਦ ਜਾਂ ਖਾਦ ਮਿਲਾਓ। ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।
2. ਬੀਜ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਲਾਉਣਾ
ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ
ਸਿਹਤਮੰਦ, ਉਪਜਾਊ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਬੀਜ ਚੁਣੋ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਫਾਰਮ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਬੀਜ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬੀਜ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਗਾ ਚੁੱਕੇ ਹੋ।
ਲਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਹਨ:
1. ਇੱਕ ਬਿਸਤਰਾ ਬਣਾਓ: ਇੱਕ ਬਿਸਤਰਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਲਗਭਗ 100 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਅਤੇ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰਾ ਬਣਾਓ, ਹਰੇਕ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 20-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖੋ।
2. ਬੀਜ ਬੀਜੋ: ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੈੱਡ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਬੀਜੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੌਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧ ਸਕਣ। ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਵੀ ਖੋਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 2-3 ਬੀਜ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬੀਜ ਹਰ ਛੇਕ ਵਿੱਚ।
3. ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ: ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਜਾਂ ਹਵਾ ਦੁਆਰਾ ਉਡਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਲਗਭਗ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣਾ
ਪਾਲਕ ਦੀ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ, ਸਵੇਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਖਾਦ ਪਾਉਣਾ
ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ, ਫਾਲੋ-ਅੱਪ ਖਾਦੀਕਰਨ ਕਰੋ ਤਰਲ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਜਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ 10-15 ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ NPK ਖਾਦ। ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ 25 ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਦ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਦੀਨ ਕੱਢਣਾ
ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਰ 1-2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਦੀਨ ਨਾਸ਼ ਕਰੋ।
ਰੋਕਥਾਮ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ
ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੌਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਟਰਪਿਲਰ, ਐਫੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਤਣੇਜੇਕਰ ਕੀੜੇ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਸੰਕਰਮਿਤ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ।
4. ਵਾਢੀ
ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20-30 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵਧ ਰਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ:
1. ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਪੌਦੇ ਦੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 3-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਪਰ ਕੱਟੋ। ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵੇਰੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਪੌਦੇ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰੋ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੌਦੇ ਜੋ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਣਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਛੇਦ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
5. ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਭਾਲ
ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਪਾਲਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
1. ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ: ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਥਪਥਪਾ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ।
2. ਸਟੋਰੇਜ: ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੇਦ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਕੇਲੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3-5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਉਗਾਉਣਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਆਨੰਦਦਾਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਉਪਰੋਕਤ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਾਈਡ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਾਗਬਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
