Ngati tiyang'ana mosamala, utsi wochokera ku motowo ungawoneke poyamba. Patapita kanthawi, utsi sungawoneke. Kodi mwagwiritsa ntchito mafuta onunkhira? Ngakhale mukupaka mafuta onunkhira m'chipindamo, anthu ena omwe ali kunja kwa nyumba nawonso amatha kumva fungo la mafuta onunkhirawo. Ngati mayi akuphika chakudya chokoma komanso chokoma kukhitchini, fungo la kuphika likhozanso kumveka kuchokera kunyumba kwa mnansi. Chifukwa chiyani zili choncho?
Pali zitsanzo zina zambiri. Ngati muyika madontho ochepa a inki mu galasi lokhala ndi madzi oyera, inki, kapena utoto wa chakudya udzafalikira mofanana m'madzi onse. Izi zimachitika zokha. Zitsanzo zina zam'mbuyomu ndi zochitika zofalitsa zomwe nthawi zambiri zimachitika m'moyo watsiku ndi tsiku. Kufalitsa ndi njira yosuntha zinthu kuchokera ku kuchuluka kwakukulu kupita ku kuchuluka kochepa. Chimene chimatanthauza kuchuluka kwa mamolekyu/mamolekyu a chinthu pa voliyumu iliyonse. Malo okhala ndi kuchuluka kwakukulu ndi malo omwe pali mamolekyu ambiri a zinthu pa voliyumu iliyonse. Mosiyana ndi zimenezi, kuchuluka kochepa ndi malo omwe pali mamolekyu ochepa pa voliyumu iliyonse.
Mukawotcha zinyalala, nthawi zambiri utsi wozungulira zinyalala zomwe zikuyaka umakhala wochuluka kwambiri. Chifukwa chakuti pali mitundu yosiyanasiyana ya utsi, mamolekyu a utsi amafalikira okha kuchokera ku kuchuluka kwakukulu kupita ku kuchuluka kochepa. Mamolekyu a utsi omwe poyamba adalumikizana pamapeto pake amafalikira mbali zonse.
Mukapopera mafuta onunkhira pa thupi, malo omwe mafuta onunkhira amapopera amakhala ndi kuchuluka kwakukulu. Chifukwa pali kusiyana kwa kuchuluka, mamolekyu a mafuta onunkhira amasuntha kuchoka pa kuchuluka kwakukulu kupita ku kuchuluka kochepa. Mukayika madontho ochepa a inki kapena utoto wa chakudya mu galasi la madzi oyera, gawo la madzi lomwe limadonthezedwa koyamba ndi inki kapena utoto wa chakudya nthawi zambiri limakhala ndi kuchuluka kwakukulu. Chifukwa pali kuchuluka kosiyana, mamolekyu a inki kapena mamolekyu a utoto wa chakudya amafalikira kumadera onse amadzi omwe ali ndi kuchuluka kochepa. Njira yofalitsira idzayima pambuyo poti kuchuluka kwa mamolekyu a inki m'madera onse amadzi kuli kofanana.
Chonde dziwani kuti njira yofalitsira ingathe kufotokozedwa pogwiritsa ntchito chiphunzitso cha kinetic. Chiphunzitso cha kinetic chimanena kuti chinthu chilichonse chimakhala ndi mamolekyu ndipo mamolekyu amenewa amayenda mosalekeza. Kuti mumvetse izi, onani chithunzi chili pansipa. Zigawo zonse za chidebecho zimadzazidwa ndi madzi. Chifukwa inki imadontha, madzi omwe ali pamwamba pa chidebecho amakhala ndi kuchuluka kwakukulu kuposa madzi omwe ali pansi.
C1 ndi gawo lozungulira kapena gawo la madzi lomwe lili ndi kuchuluka kwakukulu, pomwe C2 ndi gawo lozungulira kapena gawo la madzi lomwe lili ndi kuchuluka kochepa. Kuti tithandizire kusanthula, timangoyang'ana mayendedwe a mamolekyu a inki pakati pa silinda.
Chiwerengero cha mamolekyu a inki mu C1 ndi yochuluka (yochuluka kwambiri) kuposa mamolekyu a inki mu C2 (kuchepa kwa kuchuluka). Chifukwa mamolekyu a inki amayenda mwachisawawa, mamolekyu a inki mu C1 ali ndi mwayi waukulu wopita pakati pa silinda (Δx). M'malo mwake, chiwerengero cha mamolekyu a inki mu C2 ndi kakang'ono kotero kuti kali ndi mwayi wopita pakati pa silinda (Δx). Motero, padzakhala kuyenda konse kwa mamolekyu a inki kuchokera ku C1 kwa C2Kafukufuku wochitidwa ndi katswiri wa sayansi ya thupi wotchedwa Adolf Fick (1829-1901), adapeza kuti kuchuluka kwa kufalikira kwa madzi kunali kofanana ndi kusiyana kwa kuchuluka kwa madzi (C2 -C1). Kusiyana kwakukulu kwa kuchuluka kwa zinthu, komwe kumakhudzanso kuchuluka kwa kayendedwe ka mamolekyu a chinthucho.
Mosiyana ndi zimenezi, kusiyana kwa kuchuluka kwa zinthu kukakhala kochepa, kuchuluka kwa kayendedwe ka zinthu kumachepa. Izi zitha kukhala chifukwa cha zomwe timayembekezera kuti kusiyana kwa kuchuluka kwa zinthu kumakhudzanso kuchuluka kwa kayendedwe ka zinthu. Kuwonjezera pa kusintha malo ndi kufalikira, mamolekyu a zinthu (makamaka zinthu za gasi) amathanso kusuntha kuchokera pamalo amodzi kupita kwina pogwiritsa ntchito thandizo la mphepo.
Kugwiritsa Ntchito Kufalikira M'moyo Watsiku ndi Tsiku
Ngati panalibe kufalikira, chibwenzi chanu chokondedwa sichikanatha kusangalala ndi mafuta anu onunkhira. Popanda kufalikira, fungo la kuphika kwa amayi m'khitchini yokoma komanso yokoma silingathe kufalitsa maloto anu a tsiku ndi tsiku ndipo mukufuna kudya chakudya chopatsa thanzi chomwe chili patebulo lodyera mwachangu. Kufalikira kumakhalanso ndi gawo lofunika kwambiri pakukhala ndi moyo kwa anthu, nyama, zomera, ndi zina zotero.
Zomera nthawi zambiri zimafuna carbon dioxide (CO2 ) kuti zichite photosynthesis. Chifukwa pali kusiyana kwa kuchuluka kwa CO2 pakati pa mkati mwa tsamba ndi mpweya, mamolekyu a CO2 amafalikira mu tsamba kudzera mu stomata. Mosiyana ndi zimenezi, nthunzi ya madzi ndi mpweya zimafalikira. Kuwonjezera pa zomera, amphaka, mbewa, ndi zina zotero zimathanso kulephera kugwira ntchito ngati palibe kufalikira. Ngati zomera zimafunikira CO2 kuti zichite photosynthesis, ndiye kuti amphaka, mbewa, ndi zina zotero zimafunikira mpweya pa chilichonse chomwe chimapanga mphamvu. Mamolekyu a mpweya amayenda mwa kufalikira kuti afike mkati mwa maselo.
