ФЕРМ

Орчин үеийн өндөг боловсруулах технологи Өндөг нь харьцангуй боломжийн үнэ, өндөр тэжээллэг чанар, олон төрлийн бүтээгдэхүүн болгон боловсруулахад хялбар тул дэлхийн хамгийн алдартай хүнсний нэг юм. Гэсэн хэдий ч энгийн байдлаас үл хамааран өндөг нь эмзэг бараа бүтээгдэхүүн юм: мууддаг, бичил биетний бохирдолд өртөмтгий бөгөөд ургац хураалтын дараа зохисгүй боловсруулбал чанар нь хурдан буурдаг. Өндөг боловсруулах технологи энд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг... Цааш нь

Яс боловсруулах технологи ба ясны деривативууд: Ясыг мал аж ахуй, нядалгааны газар, загасны аж ахуй, айл өрхийн хаягдал гэж үздэг байсан. Гэсэн хэдий ч яс нь коллаген, эрдэс бодис (ялангуяа кальци, фосфат) болон бусад биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг тул үнэ цэнэтэй түүхий эдийн эх үүсвэр бөгөөд янз бүрийн дериватив бүтээгдэхүүн болгон боловсруулж болно. Хүнсний технологийн дэвшлийн ачаар... Цааш нь

Желатин ба коллаген үйлдвэрлэлийн технологи Желатин ба коллаген нь хүнс, эм зүй, гоо сайхан, биоматериалын үйлдвэрлэлд улам бүр чухал болж буй хоёр био идэвхт материал юм. Эдгээр хоёр нь хоорондоо нягт холбоотой: коллаген нь амьтны холбогч эдийн гол бүтцийн уураг бөгөөд желатин нь коллагены денатураци ба хэсэгчилсэн гидролизийн үр дүн бөгөөд үүнийг илүү уусдаг бөгөөд түрхэхэд хялбар болгодог. Желатин үйлдвэрлэлийн технологийн хөгжил... Цааш нь

Малын өөх боловсруулах технологи Малын өөх нь хүнс болон хүнсний бус үйлдвэрлэлийн чухал бараа бүтээгдэхүүн юм. Хүнсний салбарт малын өөхийг амтыг сайжруулах, бүтэцийг сайжруулах, янз бүрийн боловсруулсан бүтээгдэхүүнд амт оруулагч болгон ашигладаг. Хүнсний бус салбарт малын өөхийг саван, лаа, тослох материал, тэр ч байтугай биодизель түлшний түүхий эд болгон ашигладаг. Мэдрэмтгий байдлаасаа болоод... Цааш нь

Малын дайвар мах боловсруулах технологи Малын дайвар мах - тухайлбал элэг, уушиг, гэдэс, ховхорхой, дэлүү, бөөр болон бусад дотор эрхтэнүүд - нядалгааны газрын дайвар бүтээгдэхүүн бөгөөд зөв боловсруулбал эдийн засгийн өндөр үнэ цэнэтэй байдаг. Олон бүс нутагт дайвар мах нь өвөрмөц амт, тэжээллэг чанараараа алдартай хүнсний орц юм. Гэсэн хэдий ч дайвар мах нь маш хурдан мууддаг, ... эмзэг байдаг. Цааш нь

Малын дайвар мах боловсруулах технологи Малын дайвар мах - тухайлбал элэг, уушиг, гэдэс, ховхорхой, дэлүү, бөөр, хэл - нь мал нядалгааны өндөр тэжээллэг дайвар бүтээгдэхүүн бөгөөд ялангуяа хүчтэй хоолны уламжлалтай орнуудад өргөн зах зээлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч дайвар мах нь ус, уургийн өндөр агууламжтай, бичил биетний бохирдолд өртөмтгий тул маш хурдан мууддаг хүнсний орц найрлага юм... Цааш нь

Абон болон борцтой махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх технологи Абон болон борцтой махан бүтээгдэхүүн нь Индонезид маш алдартай хоёр боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн юм. Хоёулаа тохиромжтой, харьцангуй удаан хадгалах хугацаатай, өвөрмөц амттай тул хачир, зууш, аяллын хэрэгсэл болгон ашиглахад төгс төгөлдөр болгодог. Тэдний алдартай байдлын цаана орц найрлагын сонголтоос эхлээд эцсийн чанарыг тодорхойлдог цуврал үйлдвэрлэлийн технологиуд оршино... Цааш нь

Исгэсэн мах боловсруулах технологи Исгэсэн мах нь исгэсэн хиам, салями, пепперони болон уламжлалт орон нутгийн бүтээгдэхүүн зэрэг янз бүрийн соёлд эртнээс мэдэгдэж ирсэн боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Исгэх нь зөвхөн хадгалах арга төдийгүй өвөрмөц амт, бүтэц, нарийн төвөгтэй үнэрийг бий болгодог үйл явц юм. Үүний зэрэгцээ... Цааш нь

Лаазалсан мах боловсруулах технологи Лаазалсан мах нь тохиромжтой, бат бөх, түгээхэд хялбар тул түгээмэл боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү тохь тухын цаана махыг хэрэглэхэд аюулгүй байлгах, мэдрэхүйн сайн чанарыг (амт, үнэр, бүтэц) хадгалах, хадгалах явцад тогтвортой байлгах зорилготой цуврал боловсруулах технологиуд оршино. Лаазалсан мах боловсруулах технологи нь зөвхөн... Цааш нь

Хөлдөөсөн мах боловсруулах технологи Хөлдөөсөн мах нь орчин үеийн хүнсний хангамжийн сүлжээний чухал хэсэг болсон. Үүний хүртээмж нь бүс нутгийн хэмжээнд түгээлтийг хөнгөвчилж, амьтны уургийн жилийн турш хангамжийг хангаж, хүнсний үйлдвэрлэлд тохиромжтой боловч аюулгүй бүтээгдэхүүн хайж буй хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангахад тусалдаг. Энэхүү тохь тухын цаана махны чанарыг хадгалах зорилготой цуврал боловсруулах технологиуд оршино... Цааш нь