Минимизирање на стресот врз добитокот за време на транспортот
Транспортот на добиток е клучен дел од синџирот на производство на добиток, од движење помеѓу трлата, до испорака до пазарите и конечно до кланицата. Сепак, ова навидум едноставно патување често е еден од најголемите извори на стрес за животните. Стресот за време на транспортот не само што влијае на благосостојбата на добитокот, туку и ги намалува производствените перформанси, го зголемува ризикот од болести и може да влијае на квалитетот на трупот и месото. Затоа, минимизирањето на стресот врз добитокот за време на транспортот е клучна цел, и од етичка, и од економска перспектива, како и од перспектива на безбедноста на храната.
Зошто добитокот лесно се стресира за време на транспортот?
Добитокот е многу чувствителен на промените во животната средина. За време на транспортот, тие се соочуваат со комбинација од стресори: отстранување од стадото, физичко ракување, влегување во непознато возило, доживување вибрации и бучава од моторот и доживување промени во температурата и циркулацијата на воздухот. За некои добиток, патувањето значи и привремено постење поради ограничен пристап до храна и вода. Оваа состојба предизвикува физиолошки стресни реакции како што се зголемени нивоа на кортизол, дехидрација, замор, па дури и намален имунитет.
Понатаму, стресот е под влијание и на претходните искуства. Добитокот со кој ретко се ракува или не е запознаен со луѓе има тенденција да биде повеќе паничен за време на товарењето. Слично на тоа, патувањето ноќе или по лоши патишта може да го зголеми ризикот од лизгање и повреди. Бидејќи многу фактори се преклопуваат, управувањето со транспортот мора да биде сеопфатно, а не само прашање на „само товарење“.
Влијанието на стресот од транспортот врз здравјето и продуктивноста
Продолжениот стрес може да доведе до губење на тежината (смалување), намален апетит по пристигнувањето на одредиштето и побавно закрепнување. Кај преживарите како што се говедата и козите, стресот и дехидрацијата можат да ја нарушат функцијата на бурагот, правејќи ги поподложни на дигестивни нарушувања. Кај живината, стресот може да ја намали издржливоста и да го зголеми ризикот од смртност за време на транспортот ако температурите и вентилацијата се лоши.
Од перспектива на квалитетот на производот, стресот пред колење може да влијае на состојбата на мускулите и нивоата на гликоген, што доведува до проблеми со квалитетот на месото, како што се темно, цврсто, суво (DFD) или бледо, меко, ексудативно (PSE), во зависност од видот на добитокот. Економските загуби произлегуваат и од модринки, скршени коски, смртност и деградација на трупот. Затоа, напорите за намалување на стресот се профитабилна инвестиција.
Подготовка пред транспорт: главниот клуч
Напорите за минимизирање на стресот започнуваат долго пред возилото да се тргне на пат. Фазата на подготовка вклучува селекција на добиток, проценка на здравјето, управување со храната и водата и планирање на рутата.
1. Избор на добиток погоден за транспорт
Не транспортирајте добиток кој е сериозно болен, многу куца, неодамна се породил, е сериозно ослабен или има отворени рани. Неспособните животни се изложени на висок ризик од страдање и смрт за време на транспортот. Доколку е неопходен транспорт, потребно е посебно ракување, соодветен транспорт и ветеринарна консултација.
2. Постете мудро, не дехидрирајте се
Некои системи бараат пост пред патувањето за да се намали отпадот и мачнината при патување, но времетраењето треба да биде разумно. Најважно од сè, осигурајте се дека пиете доволно вода пред поаѓање. Дехидрацијата е чест, но недоволно препознаен предизвикувач на стрес и замор.
3. Адаптација и навикнување
Доколку е можно, навикнете го вашиот добиток на активностите за чување стада, бучавата од возилата и влегувањето на патеката за влечење неколку дена однапред. „Обучениот“ добиток ќе биде помирен и полесен за товарење.
4. Реален план за патување
Изберете патишта со добри услови на патот, избегнувајте долги сообраќајни метежи и земете го предвид времето. Патувањето на претерано високи температури го зголемува ризикот од топлотен стрес, особено кај крупнотелесни говеда и живина.
Техники на товарење и ракување: мирни, бавни, доследни
Многу инциденти предизвикани од стрес и повреди се случуваат за време на товарење и истовар. Основните принципи се намалување на стравот, спречување на лизгање и минимизирање на ударите.
– Користете рампи или скали со безбеден наклон и површина што не се лизга. Премногу стрмниот наклон може да предизвика добитокот да се двоуми или да падне.
– Избегнувајте насилство како што се удирање, влечење на опашката или прекумерна употреба на уреди со електрошок. Овие методи го принудуваат животното да се движи, но ја зголемуваат паниката, борбата и ризикот од повреда.
– Искористете го природното однесување на добитокот, како што е тенденцијата на добитокот да ги следи единките пред него и да биде чувствителен на сенки или рефлексии. Доброто осветлување и патеката што не отсјајува можат да го олеснат движењето.
– Намалете ја бучавата: викањето, звуците на тресење метали или трескањето врати ја прават добитокот повознемирен.
– Соодветно групирајте го добитокот: Одделете ги многу агресивните, преголемите или роговитите животни од безроговите животни доколку тие претставуваат ризик од повреда. Сепак, не ја разделувајте групата која е навикната непотребно да биде заедно, бидејќи разделбата може да предизвика и стрес.
Услови на возилото: вентилација, простор и безбедност
Транспортните возила мора да ги исполнуваат барањата за благосостојба и безбедност.
1. Вентилација и контрола на температурата
Лошата циркулација на воздухот може да предизвика прегревање на добитокот, особено кога возилото е во мирување. Обезбедете соодветна вентилација и, доколку е потребно, користете систем за засенчување. Кај живината, управувањето со вентилацијата и пренатрупаноста се клучни фактори за стапките на смртност.
2. Соодветна густина на оптоварување
Премногу густиот ранец може да предизвика застој, газење, отежнато дишење и прегревање. Премногу лабавиот ранец всушност може да го зголеми ризикот од лизгање, бидејќи добитокот се фрла кога возилото свртува или сопира. Идеалната густина на ранец зависи од видот, големината и временските услови, па затоа се потребни специфични упатства за секоја стока.
3. Подови и прегради
Подовите треба да бидат цврсти, нелизгави и лесни за чистење. Користете подлоги или слама/слама, доколку е соодветно, за да го зголемите прилепувањето и да ја апсорбирате нечистотијата. Преградите се корисни за да се спречи масовно туркање на добиток кога возилата сопираат.
4. Одржување на возила
Добрите сопирачки, правилното потпирање и каросеријата без остри рабови ги намалуваат вибрациите и повредите. Редовните проверки пред возењето се задолжителни.
Управување за време на патувањето: возачот го одредува исходот
Вештината на возачот честопати е разликата помеѓу „безбедно“ и патување „полно со жртви“.
– Непречено возење: Избегнувајте нагло забрзување, нагло сопирање и остри вртења. Наглите движења можат да предизвикаат добитокот да ја изгуби рамнотежата.
– Планирајте периоди за одмор за долги патувања, особено ако треба да напоите или да ја проверите состојбата на вашиот добиток.
– Следете ги знаците на стрес: отежнато дишење, прекумерна саливација, паѓање на животните и тешкотии при станување или паника. Доколку се појават, веднаш проценете ја вентилацијата, пренатрупаноста и условите за патување.
– Избегнувајте продолжено работење во празен од во топли простории. Возилото во мирување може да стане „рерна“ поради драстично намалениот проток на воздух.
Ракување по пристигнувањето: закрепнувањето е важно
По пристигнувањето на одредиштето, процесот на истовар мора да биде подеднакво внимателен како и процесот на товарење. Потоа, дајте му шанса на добитокот да се опорави:
– Веднаш обезбедете чиста вода за пиење и хранете го растението откако условите ќе се стабилизираат.
– Обезбедете засенчено, добро проветрено и место каде што нема лизгање.
– Проверете за рани или куцање и одвојте го слабиот добиток за посебен третман.
– Намалете го понатамошниот стрес, како што се постојаното преместување или грубото ракување по патувањето.
Улогата на обуките и оперативните стандарди
Програмите за намалување на стресот нема да бидат ефикасни без обучени човечки ресурси. Ракувачите со животни, сточарите, возачите и примателите треба да го разберат однесувањето на животните, техниките за правилно ракување и принципите за благосостојба. Развивањето стандардни оперативни процедури (СОП) за товарење, густина, должина на патување и реагирање во итни случаи ќе помогне во одржувањето на конзистентност. Евиденцијата на патувањето (времетраење, време, број на животни, повреди/смртни случаи) е исто така корисна за евалуација и подобрување.
Заклучок
Минимизирањето на стресот врз добитокот за време на транспортот не е само исполнување на барањата за благосостојба на животните; тоа е конкретна стратегија за намалување на загубите и подобрување на квалитетот на сточарските производи. Клучот за успех лежи во подготовката пред заминување, мирното ракување за време на товарење и истовар, соодветни возила, вешти возачи и правилно закрепнување по пристигнувањето. Со сеопфатен пристап и дисциплинирано почитување на стандардните оперативни процедури (СОП), транспортот може да биде побезбеден, похуман и попрофитабилен за сите страни во синџирот на сточарство.
