Управување со стрес кај одгледувани риби
Стресот кај одгледуваните риби е главна причина за намален раст, зголемена подложност на болести и слаб квалитет на риболовот. Во интензивните аквакултурни системи, рибите често се соочуваат со промени во животната средина и човечки интервенции што предизвикуваат реакции на стрес. Бидејќи влијанијата можат да бидат широко распространети - од ненадејна смрт до долгорочно намалување на перформансите - разбирањето на причините, знаците и стратегиите за управување со стресот е клучно за успешна аквакултура.
Разбирање на стресот кај рибите
Стресот е физиолошки одговор на рибите кога се соочуваат со услови што ја нарушуваат рамнотежата на нивното тело (хомеостаза). Овој одговор вклучува ослободување на стресни хормони како што се кортизол и адреналин. На краток рок, стресот им помага на рибите да преживеат, на пример со зголемување на будноста и енергијата. Меѓутоа, ако стресот продолжи (хроничен), енергијата што треба да се користи за раст и репродукција се користи наместо тоа за преживување. Затоа рибите кои често се под стрес имаат тенденција да растат побавно, да имаат намален апетит и да се поподложни на болести.
Генерално, стресот кај рибите што се одгледуваат на фарми може да се подели на два вида: акутен стрес и хроничен стрес. Акутниот стрес се јавува ненадејно, на пример кога рибите се ловат, се преместуваат или се подложени на ненадејни промени во температурата. Хроничниот стрес се јавува континуирано поради лоши услови на животната средина, пренатрупаност, нестабилен квалитет на водата или несоодветно хранење. Иако управувањето со овие два вида стрес се разликува, основните принципи на превенција се исти: одржување на стабилна средина и минимизирање на какво било однесување што ги вознемирува рибите.
Чести причини за стрес кај одгледуваните риби
Многу фактори можат да предизвикаат стрес. Еден од најважните е квалитетот на водата. Параметри како што се растворениот кислород (DO), температурата, pH вредноста, амонијакот, нитритот и заматеноста значително влијаат на удобноста на рибите. Нискиот DO предизвикува рибите да се задишуваат на површината, додека високите нивоа на амонијак можат да ги оштетат жабрите и да го потиснат имунолошкиот систем. Брзите промени на температурата се исто така опасни бидејќи рибите се поикилотермни, што значи дека нивниот метаболизам е многу зависен од температурата на водата.
Големата густина на рибниот фонд често е извор на стрес. Пренатрупаноста ја зголемува конкуренцијата за храна, го влошува квалитетот на водата и го зголемува ризикот од повреди од триење или агресија. Дури и малите рани можат да бидат влезна точка за патогени. Понатаму, несоодветните практики на ракување - како што се груб риболов, движење без аклиматизација или користење алатки што ги повредуваат рибите - можат да бидат моќни стресори.
Хранењето е подеднакво важно. Храната со слаб квалитет, нередовното хранење или прекумерните количини можат да предизвикаат стрес. Прекумерното хранење предизвикува акумулација на остатоци од храна и влошување на квалитетот на водата, додека недоволното хранење може да доведе до слаби и агресивни риби. Дури и бучавата, вибрациите, прекумерната светлина и човековата активност околу езерцето можат да предизвикаат стрес кај некои чувствителни видови.
Знаци на стрес кај рибите
Раното откривање на стрес им помага на земјоделците да спречат значителни загуби. Знаци на стрес може да се видат во однесувањето на рибите, физичката состојба и перформансите на раст. Однесувајќи се, стресираните риби често изгледаат немирни, пливаат неправилно, се собираат во аглите на езерцето или остануваат пасивни и мирни на дното. Друг знак е честото испливување на површината за воздух, што може да доведе до низок DO или оштетување на жабрите.
Физички, рибите под стрес можат да покажат бледа или потемна боја на телото, прекумерно производство на слуз, оштетени перки, лезии на кожата и заматени очи. Апетитот обично се намалува, што резултира со прекумерно фрлање храна. Во тешки случаи, рибите можат да доживеат ненадејна смрт, особено ако стресот е придружен со лош квалитет на водата или болест. Ако стресот трае долго време, ефектите се гледаат во бавен раст, нееднаква големина и слаба стапка на конверзија на храна (FCR).
Стратегии за управување со стрес: превенцијата е клучна
Најдобрата стратегија за справување со стресот е превенција преку правилно управување со културата. Првиот чекор е да се одржи оптимален квалитет на водата. Редовното мерење на клучните параметри како што се DO, pH, температура, амонијак и нитрит треба да стане навика. Соодветната аерација, планираните промени на водата и управувањето со преостанатата храна и отпад ќе помогнат во стабилизирањето на животната средина. За интензивни системи, употребата на биофилтри или системи за рециркулација може да биде ефикасно решение.
Густината на добитокот мора да се прилагоди според видот, големината на рибата и капацитетот на езерцето. Многу земјоделци се во искушение да ја зголемат густината за да го зголемат производството, но ако не се избалансира со аерација, филтрација и промени на водата, резултатот е намалена стапка на преживување и раст. Идеалното управување со густината, исто така, ја намалува агресијата и им олеснува на рибите пристап до храна.
Управувањето со храната е исто така клучно. Користете квалитетна храна со хранлива содржина соодветна на видот и фазата на раст. Одржувајте конзистентен распоред на хранење. Избегнувајте прекумерно хранење; наместо тоа, следете го одговорот на рибата при хранење и прилагодете ја количината соодветно. Под одредени услови - на пример, по префрлање или за време на екстремни временски услови - хранењето може привремено да се намали за да се спречи влошување на квалитетот на водата.
Ракување кога се јавува акутен стрес
И покрај превентивните мерки, акутен стрес сè уште може да се појави, на пример за време на сортирање, транспорт или берба. Во такви ситуации, брзото и соодветно управување е од суштинско значење. Аклиматизацијата за време на транспортот е клучна, особено на промените во температурата и соленоста. На рибите им треба време да се прилагодат. Користењето чисти, неинвазивни контејнери и избегнувањето на пренатрупаност за време на транспортот ќе го намали ризикот од стрес.
За време на транспортот, мора да се обезбеди соодветен кислород. За транспорт на долги релации, често се користат системи со чист кислород и контрола на температурата. Намалувањето на активноста на рибите со одржување на слабо осветлување, исто така, може да помогне. Откако рибите ќе пристигнат, избегнувајте веднаш да им давате големи количини храна; дозволете им да се опорават и осигурајте се дека квалитетот на водата на нивната нова локација е стабилен.
Во некои случаи, земјоделците користат сол (NaCl) во одредени дози како поддржувачка терапија за намалување на осмотскиот стрес и за помагање во закрепнувањето од помали повреди, особено кај слатководните риби. Сепак, нејзината употреба мора да биде претпазлива, прилагодена на видот и условите на одгледување и не треба да ги заменува подобрувањата на квалитетот на водата. Понатаму, употребата на лекови или хемикалии треба да се базира на јасна дијагноза за да се избегне влошување на состојбата на рибата.
Зајакнување на издржливоста на рибите
Освен намалувањето на стресорите, зајакнувањето на имунолошкиот систем на рибите е исто така клучно. Мерките за биолошка безбедност како што се карантин на семето, дезинфекција на опремата и ограничен пристап до езерцето ќе го намалат ризикот од болести, што често се јавува кога рибите се под стрес. Изборот на квалитетни семиња од реномиран извор е исто така клучен, бидејќи здравите семиња се поотпорни на промените во животната средина.
Некои земјоделци користат и функционални храни, како што се додатоци со витамин Ц, витамин Е или одредени имуностимуланси за да им помогнат на рибите да се справат со стресот. Овие додатоци можат да бидат корисни, особено за време на критични периоди како што се раното порибување, по класифицирањето или за време на непредвидливо време. Сепак, додатоците не се примарно решение ако квалитетот на водата е лош или густината на порибување е превисока. Основата останува добро управување со животната средина.
Заклучок
Управувањето со стресот кај одгледуваните риби е комбинација од разбирање на биологијата на рибите и спроведување дисциплинирано управување со фармата. Вообичаени причини за стрес вклучуваат нестабилен квалитет на водата, пренатрупаност, несоодветно хранење и грубо ракување. Знаци на стрес може да се забележат преку однесувањето, физичката состојба и намалените перформанси. Превенцијата преку следење на квалитетот на водата, управување со густината, управување со хранењето и соодветни процедури за пренос е најефикасниот пристап. Кога се јавува акутен стрес, брзите интервенции како што се оксигенација, аклиматизација и нежно ракување можат да ги спасат рибите. Со спроведување на соодветни стратегии, земјоделците можат да го подобрат здравјето на рибите, да го намалат морталитетот и на крајот да ја зголемат продуктивноста и профитабилноста.
