Ашкана үчүн электр плиталарын жана галоген плиталарын салыштыруу
Үй тиричилик техникаларынын технологиясындагы жетишкендиктер плиталардын ар түрдүү варианттарын жаратты. Газ плиталары бир кезде көптөгөн үйлөрдө стандарттуу болсо, азыр электр плиталары бир нече түргө бөлүнөт, анын ичинде кадимки электр плиталары (ысык плита/спираль же керамикалык электр плиталары) жана галоген плиталары бар. Экөө тең электр энергиясын колдонушат, бирок алар ар кандай иштешет, ар кандай жылытуу мүнөздөмөлөрүн, натыйжалуулугун жана ыңгайлуулугун сунушташат. Бул макалада ашканаңызга, тамак жасоо стилиңизге жана күнүмдүк муктаждыктарыңызга эң ылайыктуусун тандоого жардам берүү үчүн электр жана галоген плиталары салыштырылат.
1. Жылыткычтар кантип иштейт жана технологиясы
Электр плиталары (жалпысынан) жылытуучу элементти — адатта, катушканы, металл пластинаны же керамикалык айнек бетинин астындагы жылытуучу элементти ысытат. Электр тогу элемент аркылуу өткөндө, ал ысыйт жана жылуулукту түз тийүү аркылуу плитага жана идиш-аяктарга өткөрөт.
Галоген мештери жылуулук булагы катары галоген лампаларын колдонушат. Бул лампалар айнек бетинин температурасын тез көтөрүүчү жылуулук нурланышын (инфракызыл) пайда кылат. Андан кийин жылуулук казанга же көмөч казанга өтөт. Жылуулук булагы лампа болгондуктан, жылытуу реакциясы катуу абалдагы жылытуу элементтерине негизделген кадимки электр мештерине караганда тезирээк болот.
Жыйынтык: кадимки электр плиталары жылытуучу элементтерди колдонот, ал эми галоген плиталары тез реакцияга кирүүчү галоген лампаларынын нурлануучу жылуулугун колдонот.
2. Жылуулук ылдамдыгы жана температураны көзөмөлдөө реакциясы
Тамак бышыруу практикасында жылуулуктун ылдамдыгы жана температура жөндөөлөрүнүн өзгөрүшүнө болгон реакциясы абдан байкалат.
– Галоген мештери, адатта, ысытуу убактысы боюнча эң сонун. Жылуулук деңгээли жогорулаган сайын, галоген лампасы тез күйүп, беттин температурасы бир нече секунддан бир нече мүнөткө чейин көтөрүлөт. Бул сууну тезирээк кайнатуу же башында жогорку жылуулукту талап кылган бышыруу ыкмаларын колдонуу керек болгондо пайдалуу.
– Кадимки электр плиталары, адатта, жайыраак иштейт, анткени жылытуу элементтери ысытуу жана муздатуу үчүн убакыт талап кылынат. Жогорку температурадан төмөнкү температурага өтүү галоген плиталары сыяктуу тез эмес, ошондуктан башкаруу элементтери "кечигип" сезилет.
Бирок, заманбап керамикалык айнек беттери бар айрым электр плиталары эски электр плиталарына караганда тезирээк реакция кыла алат, бирок галоген баштапкы өзгөрүү үчүн тезирээк сезилет.
3. Энергиянын натыйжалуулугу жана электр энергиясы үчүн төлөмдөргө тийгизген таасири
Экөө тең электр энергиясын колдонушат, ал эми энергияны керектөө ватттын кубаттуулугуна, колдонуу узактыгына жана тамак бышыруу адаттарына жараша болот. Концептуалдык жактан алганда:
– Кадимки электр плиталары жылуулукту байланыш жана өткөрүмдүүлүк аркылуу өткөрөт. Элементтин жана плитанын бетинин ысышынан улам энергиянын бир бөлүгү жоголот, айрыкча, элемент иштөө температурасына жетүү үчүн көп убакыт талап кылынса.
– Галоген плиталары тезирээк ысыйт, ошондуктан кээ бир учурларда алар убакытты үнөмдүү (тезирээк бышыруу) болуп, жогорку кубаттуулук деңгээлинде колдонуу убактысын кыскартышы мүмкүн. Бирок, жалпы натыйжалуулук дагы эле шаймандын дизайнына, көмөч казандын өлчөмүнө жана бышыруу ыкмасына жараша болот.
Эгер сиз тез-тез тез бышырсаңыз (мисалы, кайнатуу, кууруу же күнүмдүк тамактарды тез даярдоо), галоген "убакытты үнөмдөөчү" көрүнүшү мүмкүн. Бирок, эгер сиз узак убакытка бышырсаңыз (мисалы, жай кайнатуу), натыйжалуулуктун айырмасы анчалык деле маанилүү болбошу мүмкүн, анткени талап кылынган энергия акыры тамак-аш сиңирген жылуулуктун көлөмү менен аныкталат.
4. Ар кандай тамак бышыруу ыкмалары үчүн жылуулуктун туруктуулугу
Бышыруу ыкмалары ар кандай жылуулук мүнөздөмөлөрүн талап кылат:
– Тез куурулган жана куурулган тамактар үчүн: тез бышырылуучу галоген артыкчылыкка ээ болушу мүмкүн, анткени жогорку температураны тезирээк алууга болот.
– Жылытуу жана жай отто кайнатуу үчүн: Кадимки электр плиталары кээде туруктуураак сезилиши мүмкүн, бирок кээ бир галоген моделдери да аз жылуулукту жакшы сактайт. Белгилей кетүүчү нерсе, кээ бир галоген плиталары температураны көрүнүп турган жаркылдаган жарык менен жөнгө салат, ал аз деңгээлде анчалык "жылмакай" сезилбеши мүмкүн — бирок бышыруу натыйжалары көп учурда дагы эле жакшы болот.
– Көпкө бышырылуучу шорполор үчүн: экөөнү тең колдонсо болот, бирок так температураны жөнгө салуучу меш (мисалы, кээ бир санариптик электр плиталары) ыңгайлуураак болушу мүмкүн.
Акыр-аягы, жылуулуктун туруктуулугуна термостаттын/сенсордун сапаты гана таасир этет, анын түрү гана эмес.
5. Бышыруучу идиштердин (казандардын/воктордун) ылайыктуулугу
Маанилүү факторлордун бири - идиштердин шайкештиги.
– Электр плиталары, адатта, көптөгөн казан/табак түрлөрү менен шайкеш келет: дат баспас болот, алюминий, чоюн, керамика жана башкалар, бирок казандын түбү жалпак болуп, жылуулук жакшы тийип турушу керек. Бирок, кээ бир моделдердин түбү ийри болуп, бирдей эмес ысытылышы мүмкүн.
– Галоген плиталары ар кандай материалдар менен шайкеш келет, анткени жылуулук булагы айнек бетин ысытып, андан кийин аны көмөч казанга өткөрөт. Бирок, оптималдуу иштөөгө жалпак түбү жана жылытуу аймагына ылайыктуу өлчөмдөгү көмөч казандар дагы эле жетишилет.
Магниттик табаларды талап кылган индукциялык мештерден айырмаланып, электрдик жана галогендик мештер, адатта, сизде бар табалар топтомуна "достук" келет.
6. Ашканадагы коопсуздук жана ыңгайлуулук
Коопсуздук жагынан:
– Галоген мештеринин беттери абдан ысып кетиши мүмкүн жана алардын жарыгы күйүп турганда жаркырап турат. Айнектин бети өчүрүлгөндөн кийин бир аз убакытка чейин ысык бойдон калат. Адатта, калдык жылуулук индикатору болот, бирок колдонуучулар ага тийбөөгө этият болушу керек.
– Электр плиталары, айрыкча керамикалык айнек моделдери, бетинде калдык жылуулукту калтырат. Классикалык плиталар жылуулукту андан да узакка сактай алат.
Экөө тең газ агып кетүү коркунучу жагынан коопсуз, бирок ошого карабастан, электр кабелдерине, розеткаларга жана жогорку кубаттуулуктагы электр жабдууларын колдонууга көңүл бурууну талап кылат (үстүнө тизилген сайгычтардан алыс болуңуз жана үйдөгү электр жабдууларын тийиштүү түрдө орнотуңуз).
7. Техникалык тейлөө жана тазалоонун жеңилдиги
Көп колдонулган ашканалар үчүн тазалоонун жеңилдиги маанилүү:
– Керамикалык айнек беттери бар электр плиталарын тазалоо салыштырмалуу оңой: төгүлгөн нерселерди бети муздагандан кийин аарчып салууга болот. Бирок, күйүп калган тактар үчүн атайын тазалоочу суюктук жана кыргыч керек.
– Галоген плиталары, адатта, окшош айнек бетин колдонушат, ошондуктан аларды бирдей тейлөө талап кылынат. Кемчилиги, алар тез ысыгандыктан, кээ бир төгүлгөн нерселер тез кургап, тез тазаланбаса, жабышып калышы мүмкүн — бул эки түрүндө тең болушу мүмкүн, бирок тез ысыган галоген плиталарында этият болуу керек.
Металл плиталары (айнек эмес) бар мештерди тазалоо, адатта, көптөгөн жаракалар жана текстуралардан улам кыйыныраак.
8. Бышыктыгы, кызмат мөөнөтү жана алмаштыруу баасы
Бышыктыгы жагынан:
– Кадимки электр плиталары салыштырмалуу жөнөкөй дизайны менен белгилүү. Жылытуу элементтери, адатта, бышык, бирок алар убакыттын өтүшү менен алсырап же суюктукка дуушар болгондо бузулуп калышы мүмкүн.
– Галоген мештеринде өнүмдөрдүн сапатына жана колдонуунун интенсивдүүлүгүнө жараша бузулуп, акыры алмаштырууну талап кылган галоген лампалары бар. Бул көп кездешүүчү көрүнүш болбосо да, эске алуу керек болгон компонент.
Галоген жана электр плиталарынын баасы ар кандай, көчмө моделдерден баштап орнотулган моделдерге чейин. Бирок, узак мөөнөттүү чыгымдарды карап жатканда, запастык бөлүктөрдүн, тейлөөнүн жана расмий кепилдиктердин болушун эске алуу керек.
9. Үн, дисплей жана колдонуучу тажрыйбасы
Галоген мештери көп учурда өзгөчө визуалдык тажрыйбаны сунуштайт: күйүп турганда ачык кызыл түстөгү жаркыроо. Айрым адамдар аны ысык экени "айкын" болгондуктан жактырышат, ал эми башкалары аны жагымсыз деп эсептешет, анткени түнкүсүн көзгө урунгандай көрүнөт.
Кадимки электр плиталары тынчыраак жана көзгө анча байкалбайт (айрыкча, көрүнбөгөн жылытуу элементтери барлары). Үн жагынан алганда, экөө тең жалпысынан тынч, кээ бир санарип моделдеринде ызылдоо баскычы же кичинекей муздатуу желдеткичи бар.
10. Кайсынысы сизге көбүрөөк ылайыктуу?
Тандоо боюнча кыскача көрсөтмө:
Галоген мешти тандаңыз, эгерде:
1. Сиз тез жылытууну жана температуранын өзгөрүшүнө жооп кайтарууну артыкчылыктуу деп эсептейсиз.
2. Көп учурда башында жогорку отту талап кылган күнүмдүк менюларды бышырыңыз (аралаштырып кууруу, кууруу, тез кайнатуу).
3. Көптөгөн көмөч казандар менен шайкеш келген электр плитасын каалайсызбы.
Эгерде сиз кадимки электр плитасын тандаңыз, эгерде:
1. Сиз жылуулуктун туруктуулугуна жана жөнөкөй колдонууга көбүрөөк көңүл бурасыз.
2. Көбүрөөк кеңири таралган технологияга ээ жана тейлөөгө оңой болгон түзмөктү каалайм.
3. Орточо-төмөн отто көп-көп бышырыңыз, узак убакытка чейин.
Корутунду
Электр жана галоген мештери заманбап ашканалар үчүн, айрыкча газга көз карандылыгын азайтууну каалагандар үчүн практикалык альтернативаларды сунуштайт. Галоген мештери жылытуу ылдамдыгы жана реакциясы боюнча мыкты, бул аларды тез жана динамикалык тамак бышыруу үчүн идеалдуу кылат. Ал эми кадимки электр мештери жөнөкөйлүктү жана салыштырмалуу туруктуу жылуулук чыгарууну сунуштайт, ошол эле учурда салыштырмалуу оңой тейлөөнү талап кылат.
Сатып алардан мурун, үйүңүздүн электр кубатын, тамак жасоо адаттарын, ашкананын өлчөмүн жана колдонгон көмөч казандын түрүн эске алыңыз. Мешиңиздин өзгөчөлүктөрүн муктаждыктарыңызга ылайыкташтыруу менен, сиз күнүмдүк колдонууга үнөмдүү, коопсуз жана ыңгайлуу түзмөктү ала аласыз.
