Tshuab Siv Los Ua Xab Npum Nrog Cov Khoom Xyaw Ntuj
Xab npum ua los ntawm cov khoom siv ntuj tau nrov dua vim nws pom tias zoo rau ib puag ncig, kev siv nyiaj txiag, thiab kev siv tau yooj yim. Thaum cov neeg siv khoom paub txog cov tshuaj lom neeg ntau zuj zus, cov xab npum ntuj tau dhau los ua lwm txoj hauv kev zoo. Txawm li cas los xij, "ntuj" ib leeg tsis txaus - qhov zoo ntawm xab npum feem ntau yog txiav txim siab los ntawm nws cov thev naus laus zis tsim khoom: kev xaiv cov khoom xyaw, kev suav cov mis, kev tswj cov txheej txheem saponification, thiab cov txheej txheem kho. Tsab xov xwm no tham txog cov thev naus laus zis rau kev ua xab npum los ntawm cov khoom xyaw ntuj, los ntawm cov ntsiab cai tshuaj mus rau cov kauj ruam tsim khoom nyab xeeb thiab sib xws.
Lub Ntsiab Cai Tseem Ceeb: Saponification ua "Lub Tshuab" ntawm Kev Ua Xab Npum
Xab npum yog tsim los ntawm kev sib xyaw ua ke ntawm cov roj triglycerides (roj/rog) thiab cov khoom siv uas muaj zog (feem ntau yog sodium hydroxide/NaOH rau xab npum). Qhov kev sib xyaw no tsim cov ntsev fatty acid (xab npum) thiab glycerol ntuj. Glycerol ua haujlwm ua cov khoom ua kom noo noo, pab tswj cov tawv nqaij kom noo noo - qhov no yog ib qho laj thawj uas xab npum ua hauv tsev feem ntau zoo li "mos dua" dua li qee cov xab npum lag luam uas glycerol raug tshem tawm rau kev siv hauv kev lag luam.
Txawm hais tias lub hom phiaj yog los tsim ib lub xab npum "ntuj", cov txheej txheem tseem xav tau alkali (NaOH). NaOH tsis yog ib yam khoom xyaw "ntuj" hauv lub ntsiab lus nruj, tab sis hauv cov ntsiab lus ntawm kev siv tshuab xab npum, nws yog ib qho reagent uas thaum kawg ua rau thiab hloov mus ua xab npum. Qhov tseem ceeb yog siv cov txheej txheem kom raug kom tsis txhob muaj alkali dawb ntau dhau, uas tuaj yeem ua rau khaus tawv nqaij.
Cov Khoom Xyaw Ntuj thiab Lawv Lub Luag Haujlwm hauv Xab Npum Bar
Qhov kev xaiv ntawm cov roj thiab cov khoom ntxiv txiav txim siab cov khoom ntawm xab npum: qhov nyuaj, ua npuas, mos, lub zog ntxuav, thiab kev ruaj khov.
1. Roj txiv maj phaub: ua rau cov xab npum muaj zog thiab ua npuas ntau nrog lub zog ntxuav siab. Yog siv ntau dhau yuav ua rau cov xab npum "qhuav" ntawm daim tawv nqaij, yog li feem ntau nws yuav tsum tau sib xyaw nrog lwm cov roj.
2. Roj txiv roj: ua rau cov plaub mos mos thiab zoo nkauj, cov ua npuas ncauj feem ntau mos (creamy) tab sis tsis "fluffy" dhau.
3. Roj xibtes/xibtes olein: pab kom cov xab npum tawv thiab ruaj khov, feem ntau siv los ua kom cov mis sib npaug.
4. Roj taum pauv: ua rau lub npuas ruaj khov thiab "elasticity" ntau dua, feem ntau siv me me.
5. Cov roj zaub (shea butter, cocoa butter): ua rau cov tawv tawv thiab mos dua, ua rau muaj kev xav zoo nkauj dua.
6. Dej/kua: ib yam khoom siv rau kev yaj NaOH; tuaj yeem hloov ib feem nrog cov khoom xyaw ntuj xws li mis nyuj, tshuaj yej tshuaj ntsuab, lossis dej infused, tab sis yuav tsum tau tswj qhov kub kom zoo.
7. Cov khoom ntxiv ntuj:
- Zib ntab: ntxiv cov dej noo thiab xim, tab sis tuaj yeem ua rau qhov kub ntawm cov khob noom cookie nce ntxiv.
- Oatmeal: maj mam exfoliation, soothes daim tawv nqaij.
- Cov pa roj carbon uas ua kom muaj zog: pab nrog cov xim thiab kev ntxuav, tab sis yuav tsum tau muaj kev sib kis zoo kom tiv thaiv kev los ntshav.
- Av nplaum (kaolin/bentonite): muab kev sib txhuam, pab kom muaj kev xav huv si.
– Cov roj tseem ceeb: cov tshuaj tsw qab ntuj thiab cov khoom kho mob (lavender, lemongrass, peppermint). Kev noj tshuaj yuav tsum muaj kev nyab xeeb vim tias cov roj tseem ceeb muaj ntau heev.
8. Ntshav los yog sodium lactate (tuaj yeem los ntawm kev ua kom fermentation, tab sis feem ntau yog cov khoom xyaw rau kev pleev kom zoo nkauj): pab ua kom cov xab npum tawv thiab ua rau kev tshem pwm yooj yim dua.
Cov Txheej Txheem Tsim Khoom: Txheej Txheem Txias vs Txheej Txheem Kub
1) Txheej Txheem Txias (CP)
Txoj kev ua xab npum ntuj uas neeg siv ntau tshaj plaws. Qhov kev ua kom xab npum saponification qeeb qeeb; xab npum yuav tsum tau kho rau 4-6 lub lis piam kom txo cov dej thiab ua kom cov qauv xab npum ruaj khov. Qhov zoo: siv hluav taws xob ntau dua, yooj yim dua los tsim cov qauv/xim, thiab cov qauv du dua. Qhov tsis zoo: tos ntev dua ua ntej siv.
2) Cov Txheej Txheem Kub (HP)
Cov khoom sib tov no raug cua sov (piv txwv li, hauv lub lauj kaub qeeb lossis lub lauj kaub ob chav) kom ua kom cov tshuaj ntxuav sai dua. Qhov no tso cai rau cov xab npum siv tau sai dua (feem ntau hauv 1-2 lub lis piam, txawm hais tias kev kho tseem ua rau zoo dua). Cov txiaj ntsig: Haum rau kev tsim khoom sai thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov alkali dawb yog tias ua tiav kom raug. Cov txiaj ntsig: Zoo li qub dua thiab nyuaj dua hauv kev tsim cov qauv tsim nyuaj.
Kev Siv Tshuab Tsim Khoom: Qhov Tseem Ceeb rau Kev Sib Xws thiab Kev Nyab Xeeb
Cov thev naus laus zis niaj hnub no hais txog kev ntsuas cov qauv, tsis yog kev kwv yees. Ob lub tswv yim tseem ceeb:
1. SAP (Tus Nqi Saponification): qhia tias xav tau NaOH ntau npaum li cas los saponify 1 gram ntawm ib yam roj. Vim tias txhua yam roj muaj cov roj fatty acid sib txawv, qhov ntau ntawm NaOH uas xav tau kuj sib txawv.
2. Superfat (roj ntau dhau): feem pua ntawm cov roj uas txhob txwm "tso tseg" kom ua rau xab npum mos dua. Feem ntau yog 3–8% rau xab npum da dej. Ntau dhau tuaj yeem ua rau xab npum lwj sai thiab nplua.
Tsis tas li ntawd xwb, qhov sib piv ntawm cov dej (dej ua feem pua ntawm cov roj lossis cov lye concentration) cuam tshuam rau qhov ceev ntawm cov tshuaj, qhov yooj yim nchuav, thiab lub sijhawm kho. Dej ntau dhau ua rau lub sijhawm kho qeeb dua thiab thaum xub thawj cov xab npum mos dua; dej tsawg dhau ua rau cov khoom sib xyaw ua kom tuab sai, ua rau nws nyuaj rau ua haujlwm nrog.
Cov Theem Kev Tsim Khoom (Txheej Txheem Txias) luv luv
1. Kev npaj cov cuab yeej thiab kev nyab xeeb
Siv cov nplai digital uas raug, cov thawv uas tiv taus cua sov, cov spatulas, cov tshuab sib tov tes, cov ntsuas kub, cov pwm, thiab cov khoom siv tiv thaiv tus kheej (PPE): hnab looj tes, cov tsom iav, thiab cov ntaub npog qhov ncauj. Qhov chaw ua haujlwm yuav tsum muaj cua nkag tau zoo.
2. Ua cov kua alkaline
Muab NaOH ntxiv rau hauv dej (tsis yog lwm txoj kev) maj mam thaum do. Qhov kev sib tov ua rau muaj cua sov heev. Cia kom cov tshuaj txias.
3. Npaj roj/rog
Cov roj khov raug yaj thiab tom qab ntawd sib xyaw nrog cov roj ua kua. Qhov kub ntawm cov roj raug kho kom tsis txhob txawv ntawm cov kua lye (kev coj ua feem ntau: sov, tsis txhob kub dhau).
4. Emulsification thiab ua tiav qhov cim qhia
Cov kua NaOH raug nchuav rau hauv cov roj sib tov thiab sib tov kom txog thaum cov emulsion ruaj khov. "Trace" yog theem thaum cov khoom sib tov tuab thiab tawm cov cim rau ntawm qhov chaw.
5. Ntxiv cov khoom xyaw ntuj
Cov roj tseem ceeb, av nplaum, oatmeal, zib ntab, lossis xim ntuj raug ntxiv rau hauv cov khoom me me kom yooj yim sib tov thiab tiv thaiv kev puas tsuaj rau cov qauv. Qee cov khoom ntxiv (zib ntab/mis nyuj) tuaj yeem ua rau kub dua; yuav tsum tau ceev faj kom tsis txhob kub dhau.
6. Kev luam ntawv thiab theem gel
Cov khoom sib tov no raug nchuav rau hauv cov pwm. Cov xab npum yuav muaj ib theem gel (ua kom sov thiab pob tshab hauv nruab nrab), uas feem ntau muaj kev nyab xeeb thiab tuaj yeem ua rau cov xim tob dua. Kev tswj cua sov yog ib qho tseem ceeb kom tiv thaiv kev tawg lossis "roob hluav taws" tsim nyob rau hauv cov mis uas muaj suab thaj ntau.
7. Tshem tawm thiab txiav
Tom qab 12–48 teev (nyob ntawm tus qauv), cov xab npum raug tshem tawm ntawm pwm thiab txiav.
8. Kho (ua kom siav)
Muab cov xab npum tso rau ntawm lub txee uas muaj cua nkag tau rau hauv li 4-6 lub lis piam. Thaum lub sijhawm nws qhuav, cov dej yuav ua pa tawm, cov kua xab npum yuav khov kho, cov npuas yuav zoo dua, thiab cov xab npum yuav kav ntev dua.
Kev Tswj Xyuas Zoo: Txij li pH mus txog rau Kev Ruaj Ntseg
Yog xav tau ntau yam khoom loj dua, yuav tsum tau saib xyuas ntau yam zoo:
– pH: Xab npum feem ntau yog alkaline. pH tuaj yeem ntsuas tau siv txoj kev tsim nyog (piv txwv li, cov tshuaj xab npum hauv dej), tab sis kev txhais lus yog qhov tseem ceeb vim tias pH ntawm xab npum khov txawv ntawm cov khoom ua kua. Lub hom phiaj tseem ceeb yog xyuas kom tsis muaj alkali dawb ntau dhau.
– Txoj kev kuaj zap (qhov kev kuaj "stinging" sensation) feem ntau yog siv los ntawm cov neeg ua xab npum, tab sis nws tsis yog txoj kev kuaj hauv chav kuaj thiab yuav tsum tau ceev faj.
- Qhov tawv thiab qhov hnyav poob thaum lub sijhawm kho: qhia txog qhov txo qis ntawm cov dej hauv cov ntshav.
– Kev ruaj khov ntawm tsw qab: cov roj tseem ceeb yog cov uas yaj tau yooj yim; cov txheej txheem ntxiv qhov kub qis dua thiab kev xaiv cov khoom siv kho kom zoo nkauj ntuj (piv txwv li, qee cov av nplaum) tuaj yeem pab tau.
– Kev ua kom roj tsw qab (DOS—cov xim txiv kab ntxwv uas txaus ntshai): cov xim txiv kab ntxwv uas tshwm sim los ntawm kev ua kom roj oxidation. Kev tiv thaiv: siv cov roj tshiab, khaws cov khoom xyaw kom zoo, siv cov tshuaj antioxidants xws li vitamin E (tocopherol), thiab tsis txhob muaj cov superfats ntau dhau.
Kev Tsim Kho Tshiab ntawm Cov Khoom Siv Ntuj: Cov Roj Uas Muaj Cov Tshuaj Thiab Cov Xim Rau Zaub
Ib txoj kev siv tshuaj ntxuav tes uas yooj yim tab sis zoo rau kev siv xab npum ntuj yog cov roj uas muab tso rau hauv, uas yog muab cov nroj tsuag qhuav (piv txwv li, calendula, rosemary, nplooj betel qhuav) tso rau hauv roj rau ob peb lub lis piam lossis los ntawm kev ua kom sov maj mam ntawm qhov kub uas tswj tau. Cov roj uas muab tso rau hauv muab xim me ntsis thiab tuaj yeem nqa cov khoom lipophilic ntawm cov nroj tsuag.
Cov xim ntuj kuj nrov heev, xws li hmoov turmeric (daj), spirulina lossis nplooj pandan (ntsuab, txawm hais tias lawv tuaj yeem ploj mus), cocoa (xim av), thiab activated charcoal (dub). Qhov nyuaj yog qhov ruaj khov ntawm cov xim thaum lub sijhawm kho thiab raug lub teeb, yog li kev tsim thiab kev khaws cia ua lub luag haujlwm hauv kev txiav txim siab qhov tshwm sim kawg.
Kev kaw
Cov thev naus laus zis rau kev ua xab npum ntuj tsis yog tsuas yog hais txog kev sib tov roj thiab alkali xwb; nws suav nrog kev nkag siab txog qhov kev ua haujlwm saponification, xam SAP thiab superfat, tswj qhov kub, thiab ua raws li cov txheej txheem kho kom zoo. Los ntawm kev xaiv cov roj zaub zoo, siv cov khoom ntxiv ntuj tsim uas muaj kev nyab xeeb, thiab tswj hwm cov kev tswj hwm zoo yooj yim, xab npum ntuj tuaj yeem ua tiav kev ua tau zoo heev: ua npuas ruaj khov, sib xws, mos muag, thiab siv tau ntev. Thaum kawg, qhov zoo "ntuj" yog los ntawm cov txheej txheem ntsuas, huv si, thiab sib xws - lub ntsiab lus ntawm cov thev naus laus zis xab npum niaj hnub no.
Yog tias koj xav tau, kuv kuj tuaj yeem tsim cov qauv xab npum ntuj (piv txwv li rau daim tawv nqaij qhuav lossis rau xab npum oatmeal) ua tiav nrog cov feem pua roj, superfats, thiab cov lus qhia txog txheej txheem.
