Fasahar Sarrafa Jatan Lande ta Zamani Masana'antar jatan lande tana ɗaya daga cikin ginshiƙan fannin kiwon kamun kifi da kama kifi a ƙasashe da yawa, ciki har da Indonesia. Bukatar jatan lande a duniya na ci gaba da ƙaruwa saboda sauƙin amfani da ita, ƙimar tattalin arziki mai yawa, da kuma tushen furotin na dabbobi mai sauƙin sarrafawa. Duk da haka, gasar kasuwar duniya tana ƙara ƙarfi. Ƙasashen da ke zuwa fitar da jatan lande suna buƙatar... Karin bayani
Fasahar Samar da Man Kifi Man kifi samfuri ne mai daraja da ake amfani da shi sosai a masana'antar abinci, magunguna, abinci, da kayan kwalliya. Abubuwan da ke cikin omega-3 fatty acid - musamman EPA (eicosapentaenoic acid) da DHA (docosahexaenoic acid) - suna sa man kifi ya zama sananne saboda fa'idodinsa ga lafiyar zuciya, ci gaban kwakwalwa, da aikin garkuwar jiki. Duk da haka, samar da man kifi mai inganci yana buƙatar fasahar samarwa mai inganci… Karin bayani
Fasahar Samar da Kifi Kifin kifi muhimmin abu ne na amfanin gona ga abincin dabbobi da kiwon kamun kifi saboda yawan furotin da ke cikinsu, cikakken sunadarin amino acid mai mahimmanci, da kuma ingantaccen narkewar abinci. A cikin ƙasashe da yawa na teku, kifin shi ma wani abu ne mai mahimmanci na masana'antu, don amfanin gida da kuma fitarwa. Kamar yadda... Karin bayani
Fasahar Samar da Kifi Cracker Cracker Cracker Kifi sanannen samfurin kamun kifi ne da aka sarrafa a Indonesia. Baya ga ɗanɗano mai daɗi da laushi mai kauri, crackers ɗin kifi kuma suna ba da ƙima mai mahimmanci a fannin tattalin arziki, domin suna iya amfani da sabbin kifaye da sauran kayayyakin kamar fillet ɗin da suka rage. Bayan waɗannan crackers… Karin bayani
Fasaha Samar da Tsiran Kifi Tsiran kifi nau'in kamun kifi ne mai bambancin iri-iri wanda ke ƙara shahara saboda amfaninsa, ƙimar abinci mai gina jiki, da kuma karɓuwarsa ta yaɗu. Idan aka kwatanta da tsiran da aka yi da jan nama, tsiran kifi suna da ƙarancin kitse mai yawa kuma suna iya zama madadin tushen furotin na dabbobi. A gefe guda kuma, kifi a matsayin kayan da aka samar yana fuskantar ƙalubale... Karin bayani
Fasahar Samar da Kayan Kifi Nugget Nugget Nugget kayan kifi ne da aka sarrafa bisa kifi waɗanda aka siffanta su, aka ƙara musu kayan ƙanshi, aka yi musu burodi, sannan aka dafa su kaɗan (an riga an dafa su) ko kuma aka daskare su don soya bayan an ci su. A cikin mahallin masana'antar abinci ta zamani, kayan kifi ba wai kawai abinci ne mai sauƙi ba, har ma misali ne na amfani da fasahar bayan girbi da injiniyan sarrafawa don ƙara ƙima... Karin bayani
Fasahar Samar da Ƙwallon Kifi Ƙwallon Kifi sanannen samfurin kamun kifi ne da aka sarrafa a Indonesia saboda ɗanɗano mai daɗi, yanayin taunawa, da sauƙin shiryawa a cikin jita-jita daban-daban. Bayan ingancin ƙwallan kifin akwai jerin fasahohin samarwa waɗanda suka haɗa ƙa'idodin kimiyyar abinci, tsafta, da kuma kula da inganci. Fasahar samar da ƙwallon kifi ba wai kawai tana da nufin samar da... Karin bayani
Fasahar Samar da Surimi ta Zamani An san Surimi a matsayin babban sinadari a cikin nau'ikan kayayyakin kifi da aka sarrafa kamar ƙwallon kifi, kayan abincin teku, sandunan kaguwa, da kamaboko iri-iri. A cikin 'yan shekarun nan, fasahar samar da surimi ta bunƙasa cikin sauri: ba wai kawai don inganta yawan amfanin ƙasa da ingancin gel ba, har ma don biyan buƙatun masana'antar zamani - daga daidaiton inganci, amincin abinci, inganci… Karin bayani
Fasahar Samar da Kashi na Kifi Kashi na kifin samfurin da aka sarrafa wanda ya ƙunshi zare mai kyau, busasshe, mai daɗi, kuma mai shirye a ci. A yankuna daban-daban na bakin teku na Indonesia, kashin kifin madadin kirki ne don ƙara ƙimar kama kifi, tsawaita lokacin da aka ajiye, da kuma faɗaɗa kasuwa don kayayyakin kamun kifi. Ta hanyar aiwatar da fasahar samarwa mai kyau - daga zaɓin kayan abinci, girki, busarwa,... Karin bayani
Fasahar Samar da Fillet na Kifi Samar da fillet na kifi wani nau'i ne na sarrafa kayayyakin kamun kifi tare da ƙarin ƙima mai yawa. Fillet nama ne na kifi ba tare da manyan ƙasusuwa, kai, ɓawon fata, fata (a wasu nau'ikan), da sauran sassan da ba a so. Bukatar fillet na ci gaba da ƙaruwa daidai da canjin yanayin masu amfani, wanda ke buƙatar samfuran aiki, tsafta, da shirye-shiryen sarrafawa. Don samar da... Karin bayani
