Yadda Ake Zaɓar Abinci Mai Gina Jiki Yayin Cin Abinci
Sau da yawa ana fahimtar cin abinci a matsayin "cin abinci kaɗan gwargwadon iko" ko "guje wa dukkan carbohydrates." Duk da haka, ainihin abincin da ke da lafiya shine daidaita tsarin cin abincin ku ta yadda jikin ku zai sami isasshen abinci mai gina jiki yayin cimma takamaiman manufofi, kamar rage nauyi, inganta tsarin jiki, ko kiyaye lafiyar metabolism. Mabuɗin nasara ba wai kawai ƙidayar kalori ba ne, har ma da ingancin abinci. Wannan labarin ya tattauna yadda ake zaɓar abinci mai gina jiki yayin cin abinci don ci gaba da kuzari, ƙoshi na dogon lokaci, da kuma cimma sakamako mai dorewa.
1. Fahimci manufar abincin da kuma buƙatun jiki.
Kafin ka zaɓi abinci, da farko ka tantance burinka: rage nauyi, kula da nauyi , ko ƙara yawan tsoka. Wannan burin yana shafar buƙatun kuzari da abubuwan gina jiki masu yawa (carbohydrates, protein, kitse). Misali, tsarin rage nauyi gabaɗaya yana buƙatar ƙarancin kalori, amma har yanzu yana buƙatar isasshen furotin don hana asarar tsoka, da kuma zare da ƙananan sinadarai don kula da lafiyayyen jiki.
Bugu da ƙari, yi la'akari da matakan ayyukanka na yau da kullun. Mutanen da ke yawo ko kuma suna motsa jiki sosai suna buƙatar ƙarin kuzari da carbohydrates fiye da waɗanda ke yawan zama marasa natsuwa. Fahimtar buƙatunka zai taimaka maka ka zaɓi abinci mai kyau, maimakon kawai bin salon rayuwa.
2. Ba da fifiko ga abinci gaba ɗaya
Abincin da ke da gina jiki yayin cin abinci ya kamata a yi shi da sinadaran da ba a sarrafa su sosai ba: kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, abincin gefe sabo, hatsi cikakke, goro, da kayayyakin dabbobi ba tare da ƙarin abubuwa da yawa ba. Abincin cikakke yana da wadataccen fiber, bitamin, ma'adanai, kuma yana da yawan sinadarin gina jiki fiye da abincin da aka sarrafa sosai kamar abincin da aka shirya, tsiran alade, nuggets, ko abubuwan sha masu sukari.
Abincin da aka sarrafa sosai sau da yawa yana ɗauke da ƙarin sukari, gishiri mai yawa, kitsen trans, da ƙari waɗanda zasu iya haifar da cin abinci mai yawa cikin sauƙi. Cin abinci zai fi sauƙi idan kun gina tushen menu na abinci mai cikakke, mai cikewa, da lafiya.
3. Sanya furotin a matsayin "ginshiƙin" kowane abinci
Protein yana da mahimmanci don kiyaye tsoka yayin cin abinci, ƙara ƙoshi, da kuma taimakawa wajen murmurewa bayan motsa jiki. Idan aka rage adadin kuzari, jiki zai fi "amfani" da tsoka don samun kuzari idan yawan furotin bai isa ba. Saboda haka, a tabbatar cewa kowace abinci tana ɗauke da tushen furotin.
Zaɓuɓɓukan furotin mai kyau da sauransu:
- Kaza mara fata, kifi, ƙwai
- Naman sa mai laushi (kamar yadda ake buƙata)
- Tofu, tempeh, edamame
- yogurt na Girka ba tare da sukari ba, madara mai ƙarancin mai (idan ya dace)
– Goro (a matsayin kari, domin suna da yawan kitse)
Shawara mai amfani: cika kashi ɗaya bisa huɗu zuwa kashi ɗaya bisa uku na farantinka da furotin. Idan ba ka jin daɗin cin abincin, zaɓi abubuwan ciye-ciye masu yawan furotin kamar yogurt mara zaki, ƙwai mai tauri, ko tofu ko tempeh da aka gasa.
4. Zaɓi carbohydrates masu "ingantattu", kada ku guje su.
Carbohydrates ba makiyin abinci ba ne. Abin da ke da mahimmanci a bambanta tsakanin carbohydrates masu inganci (kamar farin burodi, kek, da abubuwan sha masu sukari) da carbohydrates masu rikitarwa, masu yawan fiber (kamar shinkafar launin ruwan kasa, oatmeal, dankalin da aka dafa, dankali mai zaki, masara, quinoa, da burodin alkama gaba ɗaya).
Ingancin carbohydrates yana taimakawa wajen samar da kuzari mai ɗorewa da kuma tallafawa ayyukanka, musamman lokacin motsa jiki. Fiber ɗin da ke cikinsu kuma yana sa ka ci gaba da ƙoshi na tsawon lokaci, yana sauƙaƙa maka sarrafa girman abincinka. Idan burinka shine rage nauyi, har yanzu zaka iya cin shinkafa—mabuɗin shine girman abincin da kuma rakiyar abincin (protein da kayan lambu).
5. Ƙara kayan lambu don ƙara yawan su da kuma sinadarin fiber.
Kayan lambu "makami ne na sirri" lokacin cin abinci saboda suna da ƙarancin kalori amma suna da yawa a cikin girma, zare, da ƙananan sinadarai masu gina jiki. Ƙara kayan lambu yana sa farantin ku ya yi kama da cikakke kuma cikin ku ya ji ƙoshi ba tare da ƙara yawan kalori ba.
Zaɓi launuka iri-iri don ƙarin cikakken abinci mai gina jiki:
– Kore: alayyafo, broccoli, ganyen mustard, kale
– Lemu/rawaya: karas, kabewa, barkono mai kararrawa
– Ja/shuɗi: beets, kabeji mai launin shunayya, tumatir
Dabara mai sauƙi: cika rabin farantinka da kayan lambu, wanda aka shirya ta amfani da ɗan mai kamar tururi, soya da sauri, tafasa, ko gasawa.
6. Kada ka ji tsoron kitse, amma ka zaɓi nau'in kuma ka sarrafa rabon.
Kitse yana taka rawa wajen shan bitamin masu narkewar kitse (A, D, E, da K), samar da hormones, da kuma jin cikar jiki. Duk da haka, saboda kitse yana da yawan kalori, sarrafa rabon abinci yana da mahimmanci.
Zaɓi kitse mai lafiya kamar:
– Avocado
- Man zaitun, man canola
- Gyada da tsaba (almonds, chia, flaxs)
- Kifi mai kitse (kifin salmon, sardines) waɗanda ke da wadataccen omega-3
A rage kitse daga abinci mai soyayye, abinci mai sauri, ko abinci mai ɗauke da kitsen trans. Abincinku zai fi kyau idan kun ƙara kitse mai lafiya a matsakaici, kamar cokali 1-2 na mai yayin dafa abinci ko ƙaramin ɗan goro.
7. Yi hankali da "ɓoyayyun adadin kuzari" daga abubuwan sha da miya.
Mutane da yawa suna jin kamar ba sa cin abinci kaɗan, amma suna fama da rashin nauyi saboda ɓoyayyun adadin kuzari a cikin abubuwan sha masu zaki, kofi mai yawan sukari tare da madara, shayi mai kumfa, ko ruwan 'ya'yan itace tare da ƙarin sukari. Haka nan, miya kamar mayonnaise, miyar cuku, miya mai tsami, da miyar barkono da aka shirya na iya zama mai yawan sukari da mai.
Zaɓi ƙarin abubuwan sha masu dacewa da abinci:
- Ruwa mai sauƙi, ruwa mai narkewa
– Shayi/kofi ba tare da sukari ba (ko ƙaramin sukari)
- Madara ba tare da sukari ba don dandano
Don miya, yi amfani da nau'ikan miya masu sauƙi: miyar barkono ta gida, ruwan lemun tsami, vinegar, barkono, albasa, ko yogurt maimakon mayonnaise.
8. Karanta lakabi cikin hikima
Idan ka sayi abincin da aka shirya, ka tabbata ka karanta lakabin. Abubuwa uku mafi mahimmanci sune:
1. Girman hidima: sau da yawa fakiti ɗaya ya ƙunshi rabo 2-3.
2. Ƙara sukari: ƙasa ta fi kyau. Yi hattara da wasu sunaye na sukari, kamar sucrose, fructose, masara syrup, da maltose.
3. Protein da zare: zaɓi mafi girma don kiyaye ka ƙoshi na tsawon lokaci.
Lakabi ba dole bane ya dame ka, amma suna taimaka maka ka yanke shawara mai ma'ana fiye da kawai dogaro da ikirarin "marasa kitse" ko "masu dacewa".
9. Yi amfani da hanyar "daidaitaccen farantin"
Hanyar farantin da aka daidaita yana sauƙaƙa shirya menu ba tare da ƙididdige adadin kuzari sosai ba:
– ½ faranti: kayan lambu (zaka iya ƙara ɗan 'ya'yan itace)
– ¼ faranti: furotin
– ¼ faranti: hadaddun carbohydrates
– A ƙara kitse mai lafiya gwargwadon dandano (misali cokali 1 na man zaitun ko goro kaɗan)
Misali na menu mai sauƙi:
– Shinkafa mai launin ruwan kasa + kaza da aka gasa + broccoli da karas da aka soya
– Oatmeal + yogurt mara zaki + 'ya'yan itace + tsaban chia
– Dankali mai zaki da aka dafa + salatin kayan lambu da aka gasa + miyar lemun tsami
10. Ka ƙirƙiri tsarin cin abinci mai kyau da kuma abin da za a iya cimmawa.
Abinci mai gina jiki yayin da ake cin abinci ba dole ba ne ya zama mai tsada ko rikitarwa. Daidaito ya fi muhimmanci fiye da kamala. Za ka iya jin daɗin abincin da ka fi so lokaci-lokaci, matuƙar babban abincinka ya kasance daidaitacce. Mayar da hankali kan halaye: tara abinci mai gina jiki, ƙara kayan lambu a kowane abinci, rage shan abubuwan sha masu sukari, da kuma daidaita girman abinci.
Domin sauƙaƙa shi, gwada dabarun da ke ƙasa:
– Shirya abinci: dafa furotin da kayan lambu na tsawon kwanaki 2-3 masu zuwa.
– Tsara muhalli: ajiye 'ya'yan itatuwa da kayan ciye-ciye masu lafiya a wurare masu sauƙin isa.
– Zaɓi hanyoyin girki masu ƙarancin kalori: tafasa, tururi, gasa, a soya a iska, a soya da ɗan mai.
Penutup
Zaɓar abinci mai gina jiki yayin da kake cin abinci ba wai game da yunwar kanka ko guje wa wasu ƙungiyoyin abinci ba ne, a'a, game da fifita inganci da daidaito. Sanya furotin ya zama babban abin da zai sa ka zama ginshiƙin abincinka, zaɓi hadaddun carbohydrates masu yawan fiber, haɗa da kayan lambu da yawa, amfani da kitse mai lafiya a matsakaici, kuma ka san adadin kuzarin da ke ɓoye daga abubuwan sha da miya. Wannan hanyar tana sa cin abinci ya fi daɗi, yana sa jikinka ya kasance mai kuzari, kuma yana sa sakamakon ya daɗe.
Idan kuna so, zan iya ƙirƙirar samfurin menu na kwanaki 7 (safe-rana-abincin dare + abun ciye-ciye) bisa ga abubuwan da kuke so—misali, abinci mara shinkafa, abinci mai tushen shinkafa, abinci mai cin ganyayyaki, ko don takamaiman adadin kuzari.
