La unidad de calor es la caloría (abreviada kal). Una caloría es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 °C ( exactamente de 14,5 ° C a 15,5 ° C). La cantidad de calor necesaria varía según la temperatura del agua . Con la misma cantidad de calor, un aumento de 1 ° C en la temperatura del agua solo se produce entre 14,5 ° C y 15,5 ° C. La unidad de calor que se usa con frecuencia, especialmente para expresar el valor energético de los alimentos, es la kilocaloría (kcal). 1 kcal = 1000 calorías. Otro nombre para 1 kcal = 1 Caloría (con K mayúscula). La unidad de calor del sistema británico es la Btu (Unidad Térmica Británica). 1 Btu = la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 libra de agua en 1 °F ( exactamente de 63 ° F a 64 ° F).
El calor está relacionado con la energía, por lo que necesitamos comprender la relación entre las unidades de calor y las unidades de energía. Según experimentos realizados por Joule y otros científicos, se descubrió que 4,186 julios de trabajo equivalen a 1 caloría.
1 caloría = 4,186 julios
1 kcal = 1000 calorías = 4186 julios
1 Btu = 778 ft.lb = 252 calorías = 1055 julios
(1 caloría = 4,186 julios y 1 kcal = 4186 se llama tara de calor mecánico)
Ejemplo de una pregunta sobre tara de calor mecánico
1. 2 kcal (kilocalorías) = ….. calorías ?
Discusión
1 kcal = 1000 calorías
2 kcal = 2 (1000 calorías) = 2000 calorías
2. 4 calorías = ….. calorías?
Discusión
1 Caloría (con K mayúscula) = 1 kcal = 1000 calorías
4 calorías = 4 (1000 calorías) = 4000 calorías
3. 10 calorías = ….. Julios?
Discusión
1 caloría = 4,186 julios
10 calorías = 10 (4,186 julios) = 41,86 julios
4. 5 kcal = ….. Julios ?
Discusión
1 kcal = 1000 calorías = 4186 julios
5 kcal = 5 (4186 julios) = 20930 julios
5. 2000 julios = ….. kcal ?
Discusión
4186 julios = 1 kcal
8372 julios = 8372 / 4186 = 2 kcal
2000 julios = 2000 / 4186 = 0,4777 kcal
