Bolante

Bolado estas procezo de ŝanĝo de likvaĵo al gaso. Bolado okazas kiam la saturita vaporpremo egalas al la aerpremo (aerpremo = atmosfera premo). Ni nur diskutas bolantan akvon. La saturita vaporpremo de akvo estas rekte proporcia al la temperaturo de la akvo, ju pli alta la akvotemperaturo, des pli alta la premo de saturita vaporo. Kiam ni varmigas akvon, malgrandaj vezikoj kutime aperas sur la fundo de la ujo. La ekzisto de vezikoj indikas la ŝanĝon de likvaĵo al gaso. Se la saturita vaporpremo en la veziko estas pli malgranda ol la ekstera aerpremo, la veziko ŝrumpos kaj disfalos antaŭ ol atingi la surfacon. Vezikoj estas detruitaj ĉar la puŝforto de la ekstera aero estas pli alta ol la puŝforto de la vaporo ene de la veziko. La ekstera aerpremo estas pli alta ol la vaporpremo en la veziko, tiel ke la ekstera aero havas pli signifan forton (P = F / A).

Dum la temperaturo de la akvo pliiĝas, la premo de la saturita vaporo en la veziko ankaŭ pliiĝas. Se la premo de la saturita vaporo en la veziko egalas aŭ pli altan ol la premo de la ekstera aero, tiam la veziko disetendiĝos kaj flosos ĝis ĝi atingos la surfacon. Post alveno al la surfaco, la vezikoj rompiĝos, kaj la akva vaporo en la veziko malligiĝos de la akvo. La bolprocezo okazas. Vezikoj fariĝas pli elstaraj ĉar la puŝforto en la veziko estas pli alta ol la puŝforto de la ekstera aero. La vaporpremo en la veziko estas pli alta ol la ekstera aerpremo, tiel ke la vaporo ene de la veziko havas pli grandan forton. Dum la vezikoj pliiĝas, la volumeno de vaporo ankaŭ pliiĝas, tiel ke la denseco de la vaporo malpliiĝas. Ĉar la vapordenseco malpliiĝas (la denseco de la vaporo estas pli malgranda ol la denseco de akvo), la vezikoj povas flosi al la surfaco. Simile al seka ligno aŭ korko, kiu flosas sur la akvosurfaco. Seka ligno aŭ korko povas flosi ĉar la denseco estas pli malgranda ol la denseco de akvo.

Surbaze de la supra priskribo, ni povas diri, ke la bolprocezo okazas kiam la akva vapora premo egalas aŭ pli granda ol la atmosfera premo. Tiel, la bolpunkto de la akvo tre dependas de la atmosfera premo. Ju pli malgranda estas la atmosfera premo, des pli malalta estas la bolpunkto. Aŭ inverse, ju pli alta estas la atmosfera premo, des pli alta estas la bolpunkto. Kutime, ju pli alte loko estas mezurata de la marsurfaco, des pli malgranda estas la atompremo en tiu loko. Tial, oni povas konkludi, ke ju pli alte areo estas mezurata de la marnivelo, des pli malalta estas la bolpunkto en tiu loko. La bolpunkto ĉe la monteto estas pli malalta ol la bolpunkto sur la strando. La bolpunkto ĉe la supro de la montoj estas pli malalta ol la bolpunkto en la malaltebenaĵoj. Varmigita akvo sur montopinto bolas pli rapide ol varmigita akvo apud la strando. Sed se vi kuiras rizon ĉe la supro de la monto, la rizo estas kuirita pli longe ĉar la bolpunkto estas malalta, do la bolpunkto estas malalta. Por rapide kuiri, oni tipe uzas premkuirpoton. La premkuirpoto funkcias por pliigi la aerpremon tiel ke la bolpunkto fariĝas pli alta. Alta boltemperaturo kaŭzas altan bolantan akvotemperaturon.

Lasu komenton