Jednotkou tepla je kalorie (zkráceně kal). Kalorie je množství tepla potřebné ke zvýšení teploty 1 gramu vody o 1 °C ( přesně ze 14,5 ° C na 15,5 ° C). Množství potřebného tepla se liší pro různé teploty vody. Pro stejné množství tepla dochází ke zvýšení teploty vody o 1 ° C pouze mezi 14,5 ° C a 15,5 ° C. Často používanou jednotkou tepla, zejména k vyjádření energetické hodnoty potravin, je kilokalorie (kcal). 1 kcal = 1000 kalorií. Jiný název pro 1 kcal = 1 kalorie (velké K). Jednotkou tepla pro britský systém je Btu (britská tepelná jednotka). 1 Btu = množství tepla potřebné ke zvýšení teploty 1 libry vody o 1 F ° (přesně ze 63 ° F na 64 ° F).
Teplo souvisí s energií, takže musíme pochopit vztah mezi jednotkami tepla a jednotkami energie. Na základě experimentů provedených Joulem a dalšími vědci bylo zjištěno, že 4,186 joulů práce odpovídá 1 kalorii tepla.
1 kalorie = 4,186 joulů
1 kcal = 1000 kalorií = 4186 joulů
1 Btu = 778 ft.lb = 252 kalorií = 1055 joulů
(1 kalorie = 4,186 joulů a 1 kcal = 4186 se nazývá mechanická tepelná tára)
Příklad otázky týkající se mechanické tepelné tárování
1. 2 kcal (kilokalorie) = ….. kalorie?
Diskuse
1 kcal = 1000 kalorií
2 kcal = 2 (1000 kalorií) = 2000 kalorií
2. 4 kalorie = … kalorie?
Diskuse
1 kalorie (velké K) = 1 kcal = 1000 kalorií
4 kalorie = 4 (1000 kalorií) = 4000 kalorií
3. 10 kalorií = … joulů?
Diskuse
1 kalorie = 4,186 joulů
10 kalorií = 10 (4,186 joulů) = 41,86 joulů
4. 5 kcal = … joulů?
Diskuse
1 kcal = 1000 kalorií = 4186 joulů
5 kcal = 5 (4186 joulů) = 20930 joulů
5. 2000 joulů = … kcal?
Diskuse
4186 joulů = 1 kcal
8372 joulů = 8372 / 4186 = 2 kcal
2000 joulů = 2000 / 4186 = 0,4777 kcal
