Sè guardemu attentamente, u fume di a combustione pò esse vistu inizialmente. Dopu un pocu tempu, u fume ùn pò esse vistu. Avete adupratu un prufume ? Ancu s'è vo spruzzate u prufume in a stanza, altre persone chì sò fora di casa ponu ancu sente a fragranza di u prufume. Sè a mamma cucina cibi deliziosi è appetitosi in cucina, l'aroma di a cucina pò ancu esse sentitu da a casa di un vicinu. Perchè hè cusì ?
Ci sò parechji altri esempi. Sè vo mettite uni pochi di gocce d'inchiostru in un bicchieru chì cuntene acqua chjara, l'inchiostru o u culurante alimentariu si sparghjeranu uniformemente in tutta l'acqua. Questu accade automaticamente. Alcuni esempi precedenti sò eventi di diffusione chì sò spessu sperimentati in a vita di tutti i ghjorni. A diffusione hè u prucessu di spustà e sustanze da una alta cuncentrazione à una bassa cuncentrazione. Ciò chì si intende per cuncentrazione hè u numeru di molecule/mol di una sustanza per vulume. Un locu à alta cuncentrazione hè un locu induve ci sò parechje molecule di sustanzi per vulume. À u cuntrariu, e basse cuncentrazioni sò lochi induve ci sò poche molecule per vulume.
Quandu si brusgia a spazzatura, di solitu a cuncentrazione di fume intornu à a spazzatura chì brusgia hè abbastanza alta. Perchè ci sò diverse cuncentrazioni, e molecule di fume si sparghjenu automaticamente da alte cuncentrazioni à basse cuncentrazioni. E molecule di fume chì inizialmente si sò unite si sò infine disperse in tutte e direzzione.
Quandu si spruzza u prufume nant'à u corpu, u locu induve u prufume hè spruzzatu hà una alta cuncentrazione. Perchè ci sò differenze di cuncentrazione, e molecule di prufume si movenu da alte cuncentrazioni à basse cuncentrazioni. Quandu si mettenu uni pochi di gocce d'inchiostru o di culurante alimentariu in un bicchieru d'acqua chjara, a parte di l'acqua chì hè prima gocciolata cù inchiostru o culurante alimentariu hà di solitu una cuncentrazione più alta. Perchè ci sò diverse cuncentrazioni, e molecule d'inchiostru o e molecule di culurante alimentariu si sparghjenu in tutte e parte di l'acqua chì anu basse cuncentrazioni. U prucessu di diffusione si fermerà dopu chì a cuncentrazione di e molecule d'inchiostru in tutte e parte di l'acqua sia a listessa.
Attenti, u prucessu di diffusione pò esse spiegatu aduprendu a teoria cinetica. A teoria cinetica dice chì ogni sustanza hè custituita da molecule è ste molecule si movenu continuamente in modu aleatoriu. Per capisce questu, osservate l'imagine quì sottu. Tutte e parte di u cuntinente sò piene d'acqua. Siccomu l'inchiostru hè gocciolatu, l'acqua nantu à a superficia di u cuntinente hà una cuncentrazione più alta chè l'acqua in fondu.
C1 hè una parte cilindrica o una parte di l'acqua chì hà una alta cuncentrazione, mentre chì C2 hè una parte cilindrica o una parte di l'acqua chì hà una bassa cuncentrazione. Per facilità l'analisi, guardemu solu i muvimenti di e molecule d'inchiostru in u centru di u cilindru.
U numeru di molecule d'inchiostru in C1 hè più (alta cuncentrazione) chè e molecule d'inchiostru in C2 (bassa cuncentrazione). Perchè e molecule d'inchiostru si movenu à casu, e molecule d'inchiostru in C1 anu una probabilità più alta di spustassi versu u centru di u cilindru (Δx). À u cuntrariu, u numeru di molecule d'inchiostru in C2 hè minuscula cusì ch'ella hà una piccula pussibilità di spustassi versu u centru di u cilindru (Δx). Cusì, ci serà un flussu tutale di molecule d'inchiostru da C1 à C2Da una ricerca realizata da un fisiologu chjamatu Adolf Fick (1829-1901), hè statu trovu chì a velocità di diffusione era direttamente proporzionale à a differenza di cuncentrazione (C2 - C1Più alta hè a differenza di cuncentrazione, più alta hè a velocità di flussu di e molecule di a sustanza.
à u cuntrariu, più chjuca hè a differenza di cuncentrazione, più bassa hè a velocità di flussu di e molecule di e sustanze. Questu pò esse per via di e nostre aspettative chì e differenze di cuncentrazione influenzanu ancu a velocità di flussu di e molecule. In più di cambià di locu per diffusione, e molecule di sustanza (in particulare e sustanze gassose) ponu ancu spustassi da un locu à l'altru aduprendu l'assistenza di u ventu.
Applicazione di a diffusione in a vita di tutti i ghjorni
S'ellu ùn ci era micca diffusione, a vostra amata amica ùn puderia micca gode di u vostru prufume. Senza diffusione, l'aroma di a cucina di a mamma in una cucina deliziosa è appetitosa ùn pò ancu disperse u vostru sognu ad occhi aperti è a voglia di manghjà rapidamente alimenti nutritivi dispunibili à a tavola. A diffusione hà ancu un rolu significativu in a sopravvivenza di l'omu, di l'animali, di e piante, ecc.
E piante anu di solitu bisognu di diossidu di carbonu (CO2 ) per fà a fotosintesi. Siccomu ci hè una differenza in a cuncentrazione di CO2 trà l'internu di a foglia è l'aria, e molecule di CO2 si diffondenu in a foglia attraversu i stomi. In cuntrastu, u vapore acqueo è l'ossigenu si diffondenu fora. In più di e piante, i misgi, i topi, ecc. ponu ancu suffucà s'ellu ùn ci hè micca diffusione. Sè e piante anu bisognu di CO2 per fà a fotosintesi, allora i misgi, i topi, ecc. anu bisognu di ossigenu per ogni reazione chì produce energia. E molecule di ossigenu si movenu per diffusione per ghjunghje in l'internu di e cellule.
