La humitat indica la quantitat de vapor d'aigua a l'aire. Quan plou, l'atmosfera és molt humida perquè hi ha molt vapor d'aigua a l'aire. Per contra, si el vapor d'aigua a l'aire és molt poc, l'aire és àrid. La quantitat de vapor d'aigua a l'aire s'expressa mitjançant la humitat relativa.
La humitat relativa és la relació entre la pressió parcial del vapor i la pressió del vapor saturat de l'aigua a una determinada temperatura (el vapor és vapor d'aigua). La humitat relativa s'expressa en percentatge, formulada matemàticament:
Hi ha un terme nou, concretament la pressió parcial. La pressió parcial és la pressió donada per cada gas de l'aire. L'aire consta de diversos tipus de gas. Hi ha nitrogen (78%), oxigen (21%), argó (0.90%), diòxid de carboni, vapor d'aigua, etc. La quantitat de pressió parcial de cada gas de l'aire s'anomena pressió total (pressió total = pressió atmosfèrica = pressió de l'aire). Si no hi ha vapor d'aigua a l'aire, la pressió parcial del vapor d'aigua = 0. Per contra, la pressió parcial del vapor d'aigua és màxima si la pressió parcial del vapor d'aigua = la pressió del vapor està saturada amb aigua. La pressió de vapor saturat de l'aigua depèn de la temperatura.
Si la pressió parcial del vapor = pressió de vapor saturat (humitat relativa = 100%), aleshores l'aire se satura amb vapor d'aigua. Quan l'aire se satura amb vapor d'aigua, el vapor d'aigua de l'aire gairebé arriba al seu valor màxim. Si la pressió parcial del vapor d'aigua > pressió de vapor saturat (humitat relativa > 100%), aleshores l'aigua se sobresatura. Quan l'aire se sobresatura, l'aire no pot suportar el vapor d'aigua. Com que l'aire no pot suportar el vapor d'aigua, l'excés de vapor d'aigua es condensarà en aigua. La temperatura a la qual el vapor d'aigua es condensa en rosada s'anomena punt de rosada.
