Разлік выдаткаў на вытворчасць у бізнэсе
Пры вядзенні бізнесу, асабліва таго, які вырабляе тавары (харчовыя прадукты, рамесныя вырабы, адзенне і буйная вытворчасць), уменне разлічваць выдаткі на вытворчасць з'яўляецца найважнейшай асновай для вызначэння продажных цэн, ацэнкі прыбытку і прыняцця аперацыйных рашэнняў. Многія прадпрыемствы маюць, здавалася б, высокія продажы, але ў канчатковым выніку церпяць нізкі прыбытак або нават страты з-за няправільнага разліку выдаткаў на вытворчасць. У гэтым артыкуле будзе абмеркавана канцэпцыя выдаткаў на вытворчасць, іх складнікі, спосабы іх разліку, а таксама прыведзены практычныя прыклады, каб вы маглі прымяняць іх у сваёй паўсядзённай дзейнасці.
Што такое сабекошт вытворчасці?
Вытворчыя выдаткі — гэта ўсе выдаткі, панесеныя для вытворчасці гатовай прадукцыі, гатовай да продажу. Разлік вытворчых выдаткаў уключае не толькі сыравіну, але і працу, электраэнергію, амартызацыю абсталявання, упакоўку і розныя іншыя дапаможныя выдаткі, якія ўносяць свой уклад у вытворчы працэс. Ведаючы сабекошт вытворчасці на адзінку прадукцыі, прадпрыемствы могуць усталяваць разумную цану продажу і забяспечыць добрую норму прыбытку.
Чаму важны разлік выдаткаў на вытворчасць?
Ёсць некалькі прычын, чаму разлік выдаткаў на вытворчасць мае вырашальнае значэнне:
1. Вызначце правільную цану продажу. Многія прадпрыемствы ўстанаўліваюць цэны, зыходзячы з канкурэнтаў або настрояў рынку, нават калі ўнутраныя выдаткі могуць адрознівацца. Правільная цана павінна грунтавацца на вытворчых выдатках і мэтавай рэнтабельнасці.
2. Кантралюйце свае выдаткі. Склаўшы карту сваіх выдаткаў, вы зможаце ўбачыць, на якія артыкулы трацяцца найбольшыя грошы, а на якіх можна зэканоміць.
3. Прааналізуйце прыбытак. Чысты прыбытак бізнесу нельга вымяраць толькі агульным аб'ёмам продажаў, а хутчэй продажамі за вылікам усіх выдаткаў.
4. Дапамога ў прыняцці рашэнняў па вытворчасці. Напрыклад, ці танней вырабляць самастойна ці перадаць на аўтсорсінг, купіць новае абсталяванне ці прытрымлівацца ручной вытворчасці і гэтак далей.
5. Падрыхтуйце бюджэты і прагнозы. Разлікі выдаткаў дазваляюць больш дакладна планаваць патрэбы ў абаротных сродках і мэты продажаў.
Асноўныя складнікі вытворчых выдаткаў
У цэлым, вытворчыя выдаткі можна падзяліць на наступныя асноўныя складнікі:
1. Прамыя выдаткі на сыравіну
Гэта выдаткі на асноўныя матэрыялы, якія ўваходзяць у склад прадукту. Прыклады: мука, цукар і яйкі для вырабу тартоў; тканіна для вырабу адзення; і драўніна для вырабу сталоў. Непасрэдныя матэрыялы звычайна лягчэй за ўсё вызначыць, бо іх колькасць выразна бачная для кожнага прадукту.
2. Прамыя выдаткі на працоўную сілу
Прамая праца — гэта кошт заработнай платы работнікаў, якія непасрэдна ўдзельнічаюць у вытворчым працэсе, такіх як кухонныя работнікі, краўцы і аператары машын. Калі работнік вырабляе пэўную колькасць адзінак тавараў у дзень, яго заработная плата можа быць размеркавана на адну адзінку.
3. Накладныя выдаткі завода (BOP)
Накладныя выдаткі — гэта выдаткі на вытворчасць, акрамя сыравіны і прамой працы. Накладныя выдаткі часта з'яўляюцца часткай сабекошту, якая «ўцякае», бо яны нябачныя няўзброеным вокам. Прыкладамі накладных выдаткаў з'яўляюцца:
– Электрычнасць і вада для вытворчасці
– Газ для гатавання
– Выдаткі на тэхнічнае абслугоўванне машын
– Амартызацыя абсталявання і машын
– Арэнда вытворчых памяшканняў
– Дробныя расходныя матэрыялы (пальчаткі, пластыкавыя чахлы, сродкі для чысткі і г.д.)
– Заробак кіраўніка вытворчасці
– Выдаткі на якасць (КК) і дапаможныя матэрыялы
Накладныя выдаткі можна падзяліць на пастаянныя (напрыклад, арэндная плата) і зменныя (напрыклад, электраэнергія, кошт якой павялічваецца па меры павелічэння вытворчасці).
Тыпы падыходаў да разліку выдаткаў на вытворчасць
На практыцы часта выкарыстоўваюцца два падыходы:
1. Поўная калькуляцыя сабекошту: усе вытворчыя выдаткі (сыравіна, праца, пастаянныя і зменныя накладныя выдаткі) уключаны ў сабекошт прадукцыі. Гэта падыходзіць для доўгатэрміновага цэнаўтварэння і фінансавай справаздачнасці.
2. Калькуляцыя зменных выдаткаў: на прадукты адносяцца толькі зменныя выдаткі, у той час як пастаянныя накладныя выдаткі лічацца перыядычнымі выдаткамі. Гэта часта выкарыстоўваецца для аналізу кароткатэрміновых рашэнняў.
Для МСП поўная калькуляцыя выдаткаў звычайна больш бяспечная, бо яна дае больш поўную карціну выдаткаў, асабліва пры вызначэнні адпускных цэн.
Як разлічыць сабекошт вытворчасці на адзінку прадукцыі
Простымі словамі, формула такая:
Агульны сабекошт вытворчасці = Прамыя матэрыялы + Прамая праца + Вытворчыя накладныя выдаткі
Тады для кошту за адзінку:
Вытворчы кошт на адзінку = Агульны вытворчы кошт / Колькасць вырабленых адзінак
Галоўнае — пераканацца, што ўсе адпаведныя выдаткі ўлічваюцца і размеркаваны разумна.
Просты прыклад разліку
Дапусцім, у вас ёсць хатні бізнес па вытворчасці печыва, і вы хочаце падлічыць выдаткі на вытворчасць 100 слоікаў печыва.
А. Непасрэдныя сыравінныя матэрыялы
– 5 кг мукі: 70 000 рупій
– 3 кг цукру: 45 000 рупій
– 2 кг масла: 120 000 рупій
– 2 латкі з яйкамі: 60 000 рупій
– Шакалад/шакаладныя чыпсы: 80 000 рупій
Агульная сума сыравіны = 375 000 рупій
B. Прамая праца
Вы плаціце аднаму супрацоўніку штодня 1 100.000 рупій за дапамогу ў вытворчасці ў гэты дзень.
Агульная колькасць рабочай сілы = 100 000 рупій
C. Вытворчыя накладныя выдаткі
– Бензін: 35 000 рупій
– Электраэнергія (арыенціровачны ўклад у вытворчасць): 25 000 рупій
– Амартызацыя печы і змяшальніка (размяркоўваецца па вытворчасці): 20 000 рупій
– Арэнда (калі ў вас ёсць уласны дом, вы можаце выдзеліць частку; напрыклад): 30 000 рупій
– Расходныя матэрыялы (пальчаткі, кухонныя сурвэткі, сродак для чысткі): 15 000 рупій
Агульная сума накладных выдаткаў = 125 000 рупій
D. Агульныя выдаткі на вытворчасць
Агулам = 375 000 інданезійскіх рупій + 100 000 інданезійскіх рупій + 125 000 інданезійскіх рупій = 600 000 інданезійскіх рупій
Калі ён вырабляе 100 слоікаў:
Кошт вытворчасці за слоік = 600 000 рупій / 100 = 6.000 рупій
Аднак многія прадпрыемствы таксама ўключаюць выдаткі на ўпакоўку ў свае вытворчыя або збытавыя выдаткі, у залежнасці ад сістэмы. Напрыклад, калі слоік і этыкетка каштуюць 2.500 рупій за адзінку, то:
Агульны кошт за адзінку = 6 000 рупій + 2 500 рупій = 8 500 рупій
Калі вы хочаце атрымаць прыбытак у 40%, мінімальная цана продажу складае:
Кошт продажу = 8 500 рупій / (1 – 0,40) = 8 500 рупій / 0,60 = 14 167 рупій
Звычайна акругляецца да 14 500 або 15 000 рупій у залежнасці ад рынкавай стратэгіі.
Тыповыя памылкі пры разліку сабекошту прадукцыі
1. Забыццё ўключыць дробныя накладныя выдаткі. Дробныя выдаткі, такія як поліэтыленавыя пакеты, пральны парашок або сурвэткі, часта ігнаруюцца, нават калі яны могуць ператварыцца ў значныя выдаткі, калі яны з'яўляюцца звычайнымі.
2. Неўлік амартызацыі абсталявання. Вытворчае абсталяванне мае тэрмін службы. Калі яго не ўлічваць, прыбытак будзе выглядаць высокім, нават калі вы не выдзелілі сродкі на замену абсталявання.
3. Змешванне асабістых і бізнес-выдаткаў. Гэта прыводзіць да недакладных вытворчых выдаткаў і прыбытку.
4. Не ўлічвайце бракаваную або адбракаваную прадукцыю. У вытворчасці існуюць адходы. Калі 5% прадукцыі дэфектныя, выдаткі варта размеркаваць на паспяхова прададзеную прадукцыю.
5. Няправільнае размеркаванне выдаткаў на працу. Дзённую заработную плату трэба дзяліць у залежнасці ад аб'ёму вытворчасці, а не проста «прыблізна».
Практычныя парады па ўкараненні разліку выдаткаў на вытворчасць
– Выкарыстоўвайце простыя метады вядзення запісаў: для пачатку дастаткова электроннай табліцы (Excel/Google Sheets).
– Стварыце рэцэпт/стандарт вытворчасці (спецыфікацыю матэрыялаў). Для кожнага прадукту запішыце дакладныя патрабаванні да матэрыялаў.
– Перыядычная ацэнка: цэны на сыравіну змяняюцца, таму вытворчыя выдаткі неабходна рэгулярна абнаўляць.
– Падзяліце пастаянныя і зменныя выдаткі: каб вы ведалі мінімальную колькасць адзінак, якія вам трэба прадаць, каб пакрыць пастаянныя выдаткі (кропка бясстратнасці).
– Параўнайце з рынкавымі цэнамі: як толькі вы даведаецеся выдаткі, вы можаце скарэктаваць сваю стратэгію: павысіць эфектыўнасць, змяніць памер прадукту або выбраць іншы сегмент рынку.
Закрыццё
Разлік сабекошту вытворчасці — гэта не проста бухгалтарская практыка, а інструмент кіравання для падтрымання здароўя бізнесу. Разумеючы складнікі сыравіны, працы і накладных выдаткаў, вы можаце дакладна вызначыць сабекошт адзінкі прадукцыі, вызначыць прыбытковыя цэны продажу і больш эфектыўна кантраляваць выдаткі. Пачніце з простага вядзення ўліку, рэгулярна праводзьце ацэнкі і зрабіце разлік сабекошту звычкай. Выжываюць не самыя загружаныя прадпрыемствы, а тыя, якія найлепш кіруюць выдаткамі і прыбыткам.
