漁業永續技術

漁業永續技術

漁業是保障糧食安全、沿海居民生計以及眾多群島國家（如印尼）經濟的重要支柱。然而，該產業也面臨日益嚴峻的壓力：過度捕撈、棲息地退化、污染、氣候變遷以及低效率的供應鏈。在此背景下，永續技術是維持生產力和資源永續性之間平衡的關鍵。這裡的技術不僅指機器或應用，更是一個系統——涵蓋了從捕撈方法、養殖方法、資源監測到公平且低排放的魚類分配等各個方面。

現代漁業面臨的挑戰

在討論這項技術之前，了解漁業面臨的主要挑戰至關重要。首先，過度捕撈是指捕撈量超過魚類族群的恢復能力。其次，兼捕常會捕獲非目標物種，包括海龜和海洋哺乳動物。第三，棲息地破壞，例如珊瑚礁、海草床和紅樹林，會減少魚類的育苗場。第四，氣候變遷會改變魚類的分佈範圍，提高海水溫度，引發極端天氣事件，危害漁民的安全。第五，不完善的捕撈後處理措施會導致損失和能源浪費。

永續技術旨在透過提高效率、增強透明度、減少對生態環境的影響以及改善漁業企業從業人員的福祉來解決這些問題。

1）精選環保釣具

實現永續漁業最直接的途徑是改善捕撈方法。選擇性漁具的多項創新可以減少兼捕和棲息地破壞。例如：

– 採用標準網眼尺寸的漁網，以便小魚能夠逃脫並長到可以捕撈的大小。
– 某些拖網或漁網上的兼捕減少裝置 (BRD) 為非目標物種提供「出口」。
– 事實證明，延繩釣竿上的圓鉤可以降低海龜吞鉤的風險。
– 海龜排除裝置（TED）和對漁網進行某些照明改造，以減少兼捕。

此外，漁具現代化需要與漁民訓練相結合，以便技術的使用能真正減少影響，而不是在不加控制的情況下增加捕撈能力。

2）數位化監控系統：VMS、AIS 和電子航海日誌

沒有數據，就無法實現永續發展。各國政府和產業參與者正越來越多地採用基於數位化的監測和報告技術：

– 船舶監控系統 (VMS) 和自動識別系統 (AIS) 有助於監控船舶運動，提高安全性，並減少非法捕撈 (IUU 捕撈)。
電子日誌使記錄漁獲量、地點、魚類種類和捕撈時間變得更加便捷。這些數據對於資源評估、配額確定和合規性監測至關重要。

如果持續收集數據，就能更有效地實施捕魚季節限制、保護區或基於科學的配額等政策。

3）遙感與人工智慧在魚類棲地預測的應用

衛星和人工智慧（AI）正成為提高效率和減少碳足跡的重要工具。透過利用海表溫度（SST）、葉綠素a、洋流和氣象數據，該系統可以預測潛在的漁場。

好處是實實在在的：
漁民節省燃料，因為他們不必「搜尋」太久。
– 海上航行時間更有效率安全，因為它與天氣預報掛鉤。
– 可以透過考慮脆弱區域或保護區的區域資訊來調節捕撈壓力。

然而，這項技術的應用需要有相應的法規配合，以免過度集中在某一區域進行捕撈作業。

4）永續水產養殖：循環水養殖系統（RAS）、生物絮團養殖和綜合多營養層養殖（IMTA）。

水產養殖常被視為緩解捕撈漁業壓力的方案，但如果管理不當，也會帶來許多影響，例如營養污染、過度餵食、疾病和土地衝突。永續水產養殖技術包括：

循環水產養殖系統（RAS）：一種結合機械和生物過濾的水循環系統，可提高用水效率並更好地控制廢物排放。此系統適用於集約化養殖，但初期投資相對較高。
– 生物絮團：利用微生物群落處理有機廢棄物，並將其轉化為天然飼料。對鯰魚和蝦等某些魚類養殖效果顯著，同時也有助於減少廢棄物處理。
– 綜合多營養級水產養殖 (IMTA)：將不同營養級的多種生物（例如，魚蝦與海藻和軟體動物）結合在一起，使一種生物的排泄物轉化為其他生物的營養物質。這種方法模擬了自然生態系統，可以減少對環境的影響。

永續養殖的關鍵不僅在於池塘技術，還在於負責任的餵食、使用健康的種子、生物安全以及水質監測。

5）取代飼料以減輕雜魚的壓力

水產養殖面臨的主要問題之一是對野生捕撈魚粉和魚油的依賴。為了減輕這種壓力，人們開發了替代飼料，例如：
發酵植物蛋白
微藻
– 單細胞蛋白質（來自微生物的蛋白質），
– 昆蟲（例如黑水虻），
– 將農業廢棄物加工成營養豐富的飼料原料。

飼料創新也與效率相關——優質飼料可以提高飼料轉換率（FCR）並減少浪費。

6）節能冷鏈和採後加工

許多地區，特別是小規模農戶，收穫後損失仍然很高。該領域的可持續技術包括：
– 更完善的冷鏈：充足的冰塊、冷藏設施和冷藏運輸。
– 更節能的製冰機和冷凍機，包括為偏遠地區提供太陽能板供電的製冰機和冷凍機。
– 改善魚類卸貨點的包裝和衛生管理（TPI）。

減少捕撈後損失意味著減少對額外捕撈的需求，同時增加漁民的收入，而不會對魚類資源增加壓力。

7) 可追溯性和透明度：從二維碼到區塊鏈

全球市場和消費者對合法且可持續的漁業產品需求日益增長。可追溯性系統能夠追蹤從海洋/池塘到餐桌的整個過程。具體實施方案多元：
– 儲存船舶、漁區、捕撈日期、處理方法等資訊的二維碼。
– 用於認證和審核的數位化平台。
– 在某些情況下，區塊鏈用於加強供應鏈中的資料完整性。

這種透明度有助於打擊非法、不報告和不管制捕撈，增強市場信心，並為經證實可持續的產品創造溢價機會。

8）再生能源和燃料效率

漁業部門的排放主要來自船舶燃料、冷庫用電和加工過程。永續解決方案包括：
– 對船舶引擎效率進行審核和日常維護，以降低燃油消耗，
– 更有效率的船體設計，
– 採用太陽能板為照明設備、導航設備或某些降落設施供電，
– 使用生質柴油或更乾淨的燃料混合物（並進行可行性和安全性研究）。

雖然能源轉型並非一蹴而就，但這些小步驟可以降低營運成本和排放。

前進之路：科技必須與治理相輔相成

科技再先進，如果沒有強而有力的治理，也無法自動實現永續發展。我們需要創新與政策結合：基於科學的配額制度、棲息地保護、執法、技術推廣激勵措施，以及為小型漁民和微型農民提供融資管道。此外，提升數位素養和實地指導至關重要，以確保科技不會被大型企業所壟斷。

歸根究底，漁業永續技術的發展是一項集體努力：政府提供法規和基礎設施，學術界和產業界開發合適的創新技術，社區選擇負責任的產品。透過共同努力，漁業部門既能保持生產力，又能保護海洋和水域，為子孫後代留下寶貴的遺產。