Đầu tư vào công nghệ nghề cá bền vững
Ngành thủy sản là trụ cột thiết yếu của an ninh lương thực, nguồn sinh kế cho hàng triệu gia đình ven biển và là nguồn cung cấp protein động vật tương đối rẻ. Tuy nhiên, trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu về cá và hải sản ngày càng tăng, ngành này đang phải đối mặt với những áp lực đáng kể: đánh bắt quá mức, suy thoái môi trường sống, biến đổi khí hậu và sự thiếu hiệu quả trong chuỗi cung ứng dẫn đến tổn thất sau thu hoạch. Trong bối cảnh đó, đầu tư vào công nghệ thủy sản bền vững là một nhu cầu chiến lược – không chỉ để duy trì nguồn cá và hệ sinh thái, mà còn để nâng cao năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh của ngành công nghiệp đánh bắt cá.
Tại sao cần đầu tư ngay bây giờ?
Các mô hình đánh bắt cá truyền thống thường dựa vào việc tăng cường nỗ lực đánh bắt (nhiều tàu, ngư cụ và ngày ra khơi hơn) để tăng sản lượng. Cách tiếp cận này ngày càng khó duy trì khi trữ lượng cá giảm và chi phí hoạt động tăng cao, đặc biệt là do giá nhiên liệu tăng và điều kiện thời tiết ngày càng khó dự đoán. Nếu không có công nghệ và quản trị được cải thiện, ngư dân quy mô nhỏ dễ bị mắc kẹt trong vòng luẩn quẩn thu nhập thấp – đánh bắt xa bờ hơn với lợi nhuận không chắc chắn, trong khi chất lượng cá giảm do khâu xử lý không đạt yêu cầu.
Đầu tư vào công nghệ có thể thay đổi xu hướng này: tăng hiệu quả, giảm tác động đến môi trường, cải thiện chất lượng sau thu hoạch và tạo ra giá trị gia tăng. Hơn nữa, thị trường ngày càng đòi hỏi các sản phẩm có thể truy xuất nguồn gốc và được sản xuất một cách có trách nhiệm. Đây là nơi công nghệ đóng vai trò then chốt như một cầu nối giữa tính bền vững sinh thái và tính bền vững kinh tế.
Các loại công nghệ khai thác thủy sản bền vững đáng để đầu tư
1. Ngư cụ có chọn lọc và thân thiện với môi trường
Đầu tư vào ngư cụ đánh bắt có chọn lọc—như cải tiến lưới để giảm thiểu đánh bắt không chọn lọc, sử dụng kích thước mắt lưới phù hợp, hoặc thiết bị thả rùa và động vật có vú biển (TED)—có thể giảm tỷ lệ tử vong của các loài không phải mục tiêu. Tính chọn lọc được cải thiện có thể giúp các quần thể cá phục hồi, dẫn đến sản lượng đánh bắt ổn định hơn trong dài hạn. Đối với ngành thủy sản, điều này có nghĩa là giảm thiểu rủi ro về quy định và xung đột xã hội, đồng thời mở rộng khả năng tiếp cận thị trường đòi hỏi các hoạt động đánh bắt có trách nhiệm.
2. Số hóa quy trình thu thập dữ liệu: nhật ký điện tử, hệ thống quản lý video (VMS) và định vị thông minh.
Hệ thống ghi nhật ký điện tử (sổ nhật ký điện tử) giúp báo cáo sản lượng đánh bắt chính xác và nhanh chóng. Khi kết hợp với Hệ thống Giám sát Tàu (VMS) hoặc hệ thống theo dõi dựa trên AIS, việc giám sát có thể được tăng cường để chống lại hoạt động đánh bắt cá IUU (đánh bắt bất hợp pháp, không báo cáo và không được quản lý). Đồng thời, công nghệ định vị thông minh, dữ liệu hải dương học và dự báo ngư trường dựa trên vệ tinh có thể giúp ngư dân giảm thời gian đánh bắt, tiết kiệm nhiên liệu và nâng cao an toàn.
Từ góc độ nhà đầu tư, số hóa cũng giúp ngành này trở nên "dễ đo lường" hơn — dữ liệu sản xuất, địa điểm đánh bắt và thậm chí cả mô hình cung ứng trở nên minh bạch hơn. Tính minh bạch dữ liệu là nền tảng quan trọng cho việc tài trợ dựa trên hiệu quả hoạt động.
3. Chuỗi cung ứng lạnh và xử lý sau thu hoạch
Một trong những "thất thoát" lớn nhất trong ngành thủy sản là sự hư hại của cá trước khi chúng đến được thị trường. Đầu tư vào máy làm đá bào, kho lạnh, container lạnh, và thậm chí cả hệ thống làm lạnh trên tàu có thể giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch và duy trì chất lượng. Kết quả là không chỉ tiết kiệm được sản lượng mà còn tăng giá bán do chất lượng được cải thiện.
Ngoài ra, những đổi mới trong bao bì và quy trình chế biến tối thiểu (ví dụ: phi lê, sản phẩm đông lạnh hoặc sản phẩm chế biến sẵn) tạo ra giá trị gia tăng gần địa điểm sản xuất, hỗ trợ nền kinh tế địa phương và tạo việc làm.
4. Nuôi trồng thủy sản bền vững: Hệ thống tuần hoàn khép kín (RAS), hệ thống sinh học vi mô (biofloc) và hệ thống nuôi trồng thủy sản tích hợp đa ngành (IMTA).
Khi áp lực lên nghề đánh bắt cá tự nhiên ngày càng tăng, nuôi trồng thủy sản thường được xem là một giải pháp. Tuy nhiên, nuôi trồng thủy sản cũng có thể gây ra những tác động đến môi trường nếu không được quản lý đúng cách, chẳng hạn như ô nhiễm nguồn nước hoặc cho ăn quá mức. Do đó, cần phải đầu tư vào các công nghệ nuôi trồng thủy sản hiệu quả và ít tác động đến môi trường, ví dụ như:
– RAS (Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn): một hệ thống tuần hoàn nước khép kín giúp giảm lượng nước cần thiết và giảm thiểu chất thải.
– Biofloc: sử dụng vi sinh vật để chuyển hóa chất thải thành sinh khối có thể ăn được, giảm lượng thức ăn và cải thiện chất lượng nước.
– IMTA (Nuôi trồng thủy sản đa tầng tích hợp): tích hợp nhiều sinh vật ở các bậc dinh dưỡng khác nhau (ví dụ: cá, rong biển và động vật có vỏ) để chất thải của loài này trở thành chất dinh dưỡng cho loài khác.
Công nghệ này hấp dẫn các nhà đầu tư vì năng suất có thể cao và rủi ro môi trường có thể được quản lý, đặc biệt nếu được hỗ trợ bởi các tiêu chuẩn chứng nhận và quản lý an toàn sinh học.
5. Thức ăn thay thế và đổi mới dinh dưỡng
Trong nuôi trồng thủy sản, thức ăn thường là khoản chi phí lớn nhất. Đầu tư vào nghiên cứu và sản xuất các loại thức ăn thay thế—như bột côn trùng, vi tảo, hoặc sử dụng an toàn chất thải nông nghiệp—có thể giảm sự phụ thuộc vào bột cá/dầu cá. Bên cạnh việc giảm chi phí, đổi mới thức ăn cũng hỗ trợ tính bền vững bằng cách giảm áp lực lên các nguồn cá nhỏ (thường được sử dụng làm nguyên liệu thô cho bột cá).
6. Khả năng truy xuất nguồn gốc và chứng nhận dựa trên công nghệ
Nhu cầu từ thị trường xuất khẩu và bán lẻ hiện đại thúc đẩy nhu cầu về khả năng truy xuất nguồn gốc. Các công nghệ như mã QR, nền tảng chuỗi cung ứng kỹ thuật số, và thậm chí cả blockchain (khi thích hợp) có thể hỗ trợ xác định nguồn gốc sản phẩm, phương pháp sản xuất và quy trình xử lý. Với khả năng truy xuất nguồn gốc mạnh mẽ, các sản phẩm thủy sản có thể bán được với giá cao hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tuân thủ quy định và tăng cường niềm tin của người tiêu dùng.
Lợi ích đầu tư: từ sinh thái đến lợi nhuận
Đầu tư vào công nghệ nghề cá bền vững mang lại nhiều lợi ích. Về môi trường, ngư cụ chọn lọc và giám sát kỹ thuật số giúp duy trì nguồn cá và giảm thiểu sự tàn phá môi trường sống. Về mặt xã hội, công nghệ cải thiện an toàn trên biển, nâng cao thu nhập của ngư dân thông qua hiệu quả và chất lượng sản phẩm, đồng thời mở ra các cơ hội việc làm mới trong lĩnh vực chế biến và dịch vụ công nghệ. Về mặt kinh doanh, những cải tiến trong chuỗi cung ứng lạnh và khả năng truy xuất nguồn gốc giúp giảm rủi ro hàng trả lại/bị từ chối, mở rộng khả năng tiếp cận thị trường và tăng lợi nhuận.
Điều quan trọng cần lưu ý là tính bền vững không chỉ là một khoản chi phí phát sinh; nó còn có thể là một nguồn lợi thế cạnh tranh. Khi hệ sinh thái được duy trì, nguồn cá sẽ ổn định hơn—cuối cùng làm giảm sự biến động về nguồn cung và giá cả.
Những thách thức lớn trong quá trình triển khai
Mặc dù có triển vọng đáng kể, đầu tư vào công nghệ nghề cá bền vững vẫn đối mặt với một số trở ngại. Thứ nhất, vốn hạn chế và khó tiếp cận nguồn tài chính đối với ngư dân nhỏ lẻ và các doanh nghiệp vừa và nhỏ ven biển. Thứ hai, trình độ hiểu biết kỹ thuật số và kỹ năng chuyên môn không đồng đều có thể làm chậm quá trình áp dụng công nghệ. Thứ ba, cơ sở hạ tầng hỗ trợ—điện, mạng internet, cảng cá và hậu cần—thường không đầy đủ ở các vùng xa xôi. Thứ tư, rủi ro về quản trị: nếu không có sự giám sát và khuyến khích phù hợp, công nghệ có thể bị sử dụng không hiệu quả hoặc thậm chí bị lạm dụng.
Do đó, lý tưởng nhất là đầu tư nên đi kèm với các chương trình cố vấn, đào tạo, bảo trì và các kế hoạch kinh doanh phù hợp với bối cảnh địa phương.
Chiến lược đầu tư hiệu quả
Để các khoản đầu tư mang lại hiệu quả và tính bền vững, có thể áp dụng một số phương pháp sau:
1. Quan hệ đối tác đa bên: sự hợp tác giữa chính phủ, khu vực tư nhân, hợp tác xã ngư dân, giới học thuật và các tổ chức tài chính.
2. Các giải pháp tài chính sáng tạo: tín dụng vi mô với lãi suất cạnh tranh, cho thuê thiết bị, trả tiền theo từng lần sử dụng cho thiết bị kỹ thuật số và tài chính hỗn hợp kết hợp giữa nguồn vốn thương mại và nguồn vốn hỗ trợ.
3. Các biện pháp khuyến khích dựa trên hiệu quả hoạt động: ví dụ, giá ưu đãi hoặc quyền tiếp cận thị trường cho các đơn vị kinh doanh đáp ứng các tiêu chuẩn về truy xuất nguồn gốc và thực hành thân thiện với môi trường.
4. Tăng cường dữ liệu: xây dựng hệ thống dữ liệu sản xuất và chuỗi cung ứng để đánh giá rủi ro và đo lường tác động của đầu tư.
5. Mở rộng dần dần: bắt đầu một dự án thí điểm có khả năng mở rộng, sau đó mở rộng khi mô hình chứng minh được tính hiệu quả về kinh tế và được người dùng chấp nhận.
Đóng cửa
Đầu tư vào công nghệ thủy sản bền vững là bước quan trọng để giải quyết những thách thức về sản xuất lương thực, bảo vệ hệ sinh thái và phúc lợi của cộng đồng ven biển. Công nghệ phù hợp—từ ngư cụ chọn lọc, số hóa và giám sát, công nghệ chuỗi cung ứng lạnh, đến nuôi trồng thủy sản và đổi mới thức ăn chăn nuôi—có thể chuyển đổi ngành thủy sản trở nên hiệu quả hơn, minh bạch hơn và có khả năng chống chịu tốt hơn trước những biến động về khí hậu và thị trường. Cuối cùng, lợi ích được đo lường không chỉ bằng khía cạnh tài chính mà còn ở tính bền vững của tài nguyên biển, nền tảng của cuộc sống cho các thế hệ hiện tại và tương lai.
