Suyuqlik, ham suyuq, ham gazsimon moddalar, har xil yopishqoqlik darajalariga ega. Yopishqoqlik - bu suyuqlikni tashkil etuvchi molekulalar orasidagi ishqalanish. Shunday qilib, suyuqlik oqayotganida molekulalar suyuqlik ishqalanishini hosil qiladi. Suyuqliklarda yopishqoqlik birlashish kuchlari (o'xshash molekulalar orasidagi tortishish kuchlari) tufayli yuzaga keladi. Gazsimon moddalarda esa yopishqoqlik molekulalar orasidagi to'qnashuvlar natijasida yuzaga keladi.
Suyuq suyuqlik, masalan, suv oqishi osonroq. Aksincha, quyuq suyuqlik, masalan, moylash materialini oqishi qiyinroq. Buni suv va moylash materialini qiyalik yuzaga quyish orqali isbotlashingiz mumkin. Suv moyga qaraganda tezroq oqadi. Suyuqlikning yopishqoqlik darajasi ham haroratga bog'liq. Suyuqlikning harorati qanchalik yuqori bo'lsa, suyuqlik shunchalik yopishqoq bo'lmaydi. Masalan, ona oshxonada baliq qovurganda, dastlab quyuqlashadigan pishirish yog'i qizdirilganda ko'proq suyuqroq bo'ladi. Aksincha, gaz moddasining harorati qanchalik yuqori bo'lsa, gaz moddasi shunchalik qalinroq bo'ladi.
Yopishqoqlik koeffitsienti
η belgisi suyuqlikning yopishqoqligini anglatadi (eta deb o'qing). η = yopishqoqlik koeffitsienti. Demak, suyuqlikning yopishqoqlik darajasi suyuqlikning yopishqoqlik koeffitsienti bilan ifodalanadi.
2 ta plastinka orasiga yupqa suyuqlik qatlami joylashtirilgan. Kogeziya o'xshash molekulalar orasidagi jozibador kuchdir, adgeziya esa turli molekulalar orasidagi tortishish kuchidir. Adgeziya kuchlari plastinka va plastinkaga biriktirilgan suyuqlik qatlami o'rtasida ishlaydi (suyuqlik molekulalari va plastinka molekulalari bir-birini tortadi). Shu bilan birga, birlashuv kuchlari suyuq membranalar o'rtasida ishlaydi (suyuqlik molekulalarni bir-birini tortadi).
Avvaliga plastinka va suyuqlik qatlami tinch holatda bo'ladi (1-rasm). Shundan so'ng, yuqoridagi plastinka o'ngga tortiladi (2-rasm). Pastki qismdagi plitalar tortilmaydi (pastki plastinka tinch holatda). Tortish kuchining kattaligi yuqoridagi plastinka o'ngga doimiy tezlikda (v doimiy) siljiydigan tarzda joylashtirilgan. Plastinkaning chekkasi va suyuqlikning plastinkaga biriktirilgan qismi o'rtasida ta'sir qiluvchi yopishish kuchi mavjud bo'lgani uchun, plastinka ostidagi suyuqlik ham o'ngga siljiydi. Suyuqlik molekulalari o'rtasida birlashuvchi kuch mavjud bo'lgani uchun, o'ngga harakatlanadigan suyuqlik pastki qismdagi suyuqlikni tortadi.
Suyuqlikning yuqori qismi pastki qismdagi suyuqlikni o'ngga siljitish uchun tortadi,
suyuqlikning pastki qismi yuqoridagi suyuqlikni ushlab turadi, shuning uchun suyuqlikning tezligi har xil bo'ladi. Suyuqlikning yuqori qismi kattaroq (v) tezlik bilan harakatlanadi, pastki qismi kichikroq v bilan harakatlanadi va hokazo. Shunday qilib, v qanchalik past bo'lsa, shuncha kichikroq bo'ladi. Boshqacha qilib aytganda, suyuqlik qatlamining tezligi yuqoridan pastga l gacha muntazam ravishda o'zgarib turadi.
Suyuqlik qatlami tezligining o'zgarishi (v) o'zgarish masofasiga bo'linadi (l) = v / l. V/l tezlik gradiyenti deb nomlanadi. Yuqorida joylashgan plitalar tortish kuchi (F) mavjud bo'lgani uchun harakatlanishi mumkin. Ba'zi suyuqliklar uchun talab qilinadigan tortishish miqdori suyuqlikning plastinkaga biriktirilgan maydoniga (A), suyuqlik tezligiga (v) to'g'ridan-to'g'ri proportsional va l masofaga teskari proportsionaldir. Matematik jihatdan uni quyidagicha yozish mumkin:
Ilgari, yupqaroq suyuqlikning oqishi odatda osonroq, qalinroq suyuqlikning oqishi esa qiyinroq ekanligi tushuntirilgan edi. Qovushqoqlik koeffitsienti suyuqlikning qovushqoqlik darajasini ifodalaydi. Agar suyuqlik qalinroq bo'lsa, talab qilinadigan tortish kuchi ham kattaroq bo'ladi. Bu holda, tortish kuchi yopishqoqlik koeffitsientiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Matematik jihatdan quyidagicha yozilishi mumkin:
η = yopishqoqlik koeffitsienti, F = kuch, l = masofa, A = sirt maydoni, v = tezlik, ∝ = taqqoslash
Qovushqoqlik koeffitsienti uchun Xalqaro tizim birligi (SI) Ns/m2 = Pa.s (paskal soniya). Qovushqoqlik koeffitsienti uchun CGS birligi (santimetr gramm soniya) din.s/sm2 = poise (P). Qovushqoqlik ko'pincha santipoise (cP) da ham ifodalanadi. 1 cP = 1/100 P. Poise birligi fransuz olimi Jan Lui Mari Puazey sharafiga ishlatiladi (ya'ni: pwa-zoo-yuh).
1 muvozanat = 1 din. s/sm2 = 10 -1 Ns/ m2
