Kamoo Mekhoa ea Lik'hemik'hale e Sebetsang Kateng Bophelong ba Letsatsi le Letsatsi
Khemistri ke thuto ea lintho le liphetoho tse etsahalang lipakeng tsa tsona. Le hoja hangata li nkoa e le tšimo e rarahaneng le ea botekgeniki, lits'ebetso tsa lik'hemik'hale ha e le hantle ke karolo ea bohlokoa ea bophelo ba rona ba letsatsi le letsatsi. Ho tloha linthong tse bonolo joalo ka ho pheha lijo ho isa lits'ebetsong tse rarahaneng joalo ka photosynthesis limela, khemistri e re potolohile 'me e bapala karolo ea bohlokoa hoo e ka bang karolong e' ngoe le e 'ngoe ea bophelo ba rona. Sehlooho sena se tla tšohla lits'ebetso tse fapaneng tsa lik'hemik'hale tse etsahalang bophelong ba letsatsi le letsatsi, se hlalose melao-motheo ea motheo e li tšehetsang, 'me se totobatse bohlokoa ba ho utloisisa khemistri bophelong ba rona.
Khemistri Lijong le ho Pheha
Ho pheha ke e 'ngoe ea mehlala e tloaelehileng haholo ea lits'ebetso tsa lik'hemik'hale bophelong ba letsatsi le letsatsi. Ha re pheha lijo, ho hlaha liketso tse fapaneng tsa lik'hemik'hale tse fetolang litšobotsi le tatso ea lijo.
Karabelo ea Maillard
Karabelo ea Maillard ke letoto la lik'hemik'hale tse hlahang pakeng tsa li-amino acid le ho fokotsa tsoekere ha lijo li futhumatsoa. Karabelo ena e hlahisa tatso e sootho le e rarahaneng nama e halikiloeng, bohobe le lijo tse ling. Karabelo ea Maillard ke senotlolo sa nts'etsopele ea tatso le monko lijong tse besitsoeng kapa tse halikiloeng.
Ho kopanya
Ho kopanya tsoekere le tsoekere ke mokhoa oa lik'hemik'hale oo tsoekere e aroloang ka limolek'hule tse nyane ebe e omisoa 'me e fetoloa polymer ha e futhumatsoa. Mokhoa ona o hlahisa 'mala o sootho le tatso e monate lijong tse kang tsoekere e nang le caramelized, lieiee tse halikiloeng le sauce ea caramel.
Ho Fokotseha ha Protheine
Ho fetoha ha sebopeho sa protheine ka mahlakore a mararo ho a senya ka lebaka la tšusumetso ea mocheso, pH, kapa lik'hemik'hale tse ling. Ha re pheha mahe, liprotheine tse ka har'a lehe le lesoeu le molora oa yolk, li li fetola ho tloha mokelikeli ho ea boemong bo tiileng.
Khemistri 'Meleng oa Motho
'Mele oa motho ke laboratori e rarahaneng ea lik'hemik'hale, moo liketso tse fapaneng tsa lik'hemik'hale li etsahalang ka linako tsohle ho boloka bophelo le bophelo bo botle.
Ho hema ha sele
Ho hema ha sele ke ts'ebetso ea lik'hemik'hale eo lisele tsa 'mele li fetolelang tsoekere le oksijene ho ba matla (ATP), carbon dioxide le metsi. Ts'ebetso ena e etsahala mitochondria 'me ke mohloli o ka sehloohong oa matla bakeng sa lisele tsa 'mele. Litšebetso tsa lik'hemik'hale tse ka sehloohong tsa ho hema ha sele ke:
\[ \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + 6\text{O}_2 \rightarrow 6\text{CO}_2 + 6\text{H}_2\text{O} + \text{energy (ATP)} \]
Tšilo ea lijo
Tšilo ea lijo ke letoto la mekhoa ea lik'hemik'hale eo ho eona lijo li aroloang ka limolek'hule tse nyane e le hore li ka monngoa ke 'mele. Li-enzyme tse silang lijo li qhaqha lik'habohaedreite, liprotheine le mafura hore e be glucose, li-amino acid le li-fatty acid. Mohlala, enzyme amylase e matheng e qhaqha starch hore e be tsoekere e bonolo, ha enzyme protease e ka mpeng e qhaqha liprotheine hore e be li-peptide le li-amino acid.
Photosynthesis
Photosynthesis ke ts'ebetso ea lik'hemik'hale eo ho eona limela tse tala, bolele le libaktheria tse ling li fetolang matla a letsatsi hore e be matla a lik'hemik'hale ka mokhoa oa glucose. Ts'ebetso ena e etsahala ka har'a li-chloroplast 'me e kenyelletsa chlorophyll ea pigment. Litšebetso tsa lik'hemik'hale tse thehiloeng ho photosynthesis ke:
\[ 6\text{CO}_2 + 6\text{H}_2\text{O} + \text{light} \rightarrow \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + 6\text{O}_2 \]
Photosynthesis ke ts'ebetso ea bohlokoa e fanang ka oksijene sepakapakeng sa Lefatše le ho tšehetsa bophelo bakeng sa hoo e ka bang lintho tsohle tse phelang polaneteng.
Khemistri ea ho Hloekisa le Bophelo bo Botle
Lihlahisoa tsa ho hloekisa le lihlahisoa tsa bophelo bo botle ke mehlala e meng ea ts'ebeliso ea lik'hemik'hale bophelong ba letsatsi le letsatsi.
Sesepa le Sesepa sa ho Hlatsoa
Sesepa le sesepa sa ho hlwekisa ke dikhemikhale tse sebediswang ho tlosa ditshila le mafura hodima metsi. Di sebetsa ka ho fokotsa kgatello ya metsi le ho etsa oli le ditshila hore di be bonolo ho di tlosa. Sesepa se etswa ka karabelo ya dikhemikhale pakeng tsa mafura kapa oli le motheo (saponification), ha sesepa sa ho hlwekisa e le di-surfactant tsa maiketsetso tse ka sebetsang metsing a thata.
Libolaya-mafu le Libolaya-mafu
Dibolaya-dikokwana-hloko le dibolaya-dikokwana-hloko ke dikhemikhale tse sebediswang ho bolaya kapa ho thibela kgolo ya dikokwana-hloko. Mehlala e kenyeletsa jwala (ethanol le isopropanol), hydrogen peroxide, le chlorine. Dikhemikhale tsena di sebetsa ka ho senya lera la sele, ho nyenyefatsa boleng ba diprotheine, kapa ho sitisa tshebetso ya metabolism ya dikokwana-hloko.
Lithethefatsi
Lithethefatsi ke metsoako ea lik'hemik'hale e sebelisetsoang ho phekola, ho thibela, kapa ho fumana mafu. Li sebetsa ka litsela tse fapaneng, tse kang ho thibela li-enzyme tse itseng, ho tlama li-receptor, kapa ho fetola lits'ebetso tsa biochemical 'meleng. Mohlala ke aspirin (acetylsalicylic acid), e sebetsang ka ho thibela enzyme ea COX ho fokotsa bohloko le ho ruruha.
Khemistri Tikolohong
Mekhoa ea lik'hemik'hale le eona e bapala karolo ea bohlokoa ho bolokeng le ho susumetsa tikoloho ea rona.
Potoloho ea Khabone
Potoloho ea khabone ke ts'ebetso ea tlhaho eo khabone e potolohang ka eona har'a sepakapaka, maoatle, mobu le lintho tse phelang. Mekhoa ea lik'hemik'hale e kang photosynthesis, ho hema, ho bola le ho chesoa ha mafura a khale li bapala karolo ea bohlokoa potolohong ena. Ho utloisisa potoloho ea khabone ho re thusa ho utloisisa phetoho ea tlelaemete le tšusumetso ea mesebetsi ea batho tikolohong.
Tšilafalo ea moea
Tšilafalo ea moea ke phello ea lik'hemik'hale tse fapaneng tse etsahalang sepakapakeng. Mohlala, ho chesoa ha mafura a khale ho hlahisa likhase tse kotsi tse kang carbon dioxide, sulfur dioxide le nitrogen oxides. Lik'hemik'hale tse sebetsang pakeng tsa nitrogen oxides le metsoako ea lintho tse phelang e feto-fetohang ha khanya ea letsatsi e hlahisa ozone ea tropospheric, e leng kotsi bophelong ba batho.
Kalafo ea Metsi
Kalafo ea metsi ke ts'ebetso ea lik'hemik'hale e sebelisetsoang ho tlosa litšila metsing a nooang le metsing a litšila. Ts'ebetso ena e kenyelletsa liketso tsa lik'hemik'hale tse kang ho hoama, ho phaphamala le ho bolaea likokoana-hloko. Mehlala e kenyelletsa tšebeliso ea chlorine ho bolaea libaktheria metsing a nooang le ts'ebeliso ea alum (aluminium sulfate) ho baka likaroloana tse nyane ka metsing.
Qetello
Mekhoa ea lik'hemik'hale e bapala karolo ea bohlokoa bophelong ba rona ba letsatsi le letsatsi, e ama ntho e 'ngoe le e 'ngoe ho tloha lijong le bophelo bo botle ho ea tikolohong. Ho utloisisa k'hemistri ho re lumella ho ananela le ho ntlafatsa mekhoa ena, hammoho le ho hlahisa litharollo tse betere tsa liphephetso tseo re tobanang le tsona. Ho tloha liketsong tse bonolo joalo ka ho pheha lijo ho ea lits'ebetsong tse rarahaneng joalo ka photosynthesis le potoloho ea khabone, k'hemistri e hohle 'me ke senotlolo sa ho utloisisa lefats'e le re potileng. Ka ho tsoela pele ho ithuta le ho sebelisa k'hemistri, re ka ntlafatsa boleng ba bophelo ba rona le ho boloka botsitso ba tikoloho bakeng sa meloko e tlang.
