Zierja është një proces i shndërrimit të lëngut në gaz. Zierja ndodh kur presioni i avullit të ngopur është i barabartë me presionin e ajrit (presioni i ajrit = presioni atmosferik). Ne diskutojmë vetëm ujin që vlon. Presioni i avullit të ngopur të ujit është drejtpërdrejt proporcional me temperaturën e ujit, sa më e lartë të jetë temperatura e ujit, aq më i lartë është presioni i avullit të ngopur. Kur ngrohim ujin, zakonisht shfaqen flluska të vogla në fund të enës. Ekzistenca e flluskave tregon ndryshimin e një lëngu në gaz. Nëse presioni i avullit të ngopur në flluskë është më i vogël se presioni i ajrit të jashtëm, flluska do të tkurret dhe do të shpërbëhet para se të mbërrijë në sipërfaqe. Flluskat shkatërrohen sepse forca shtytëse e ajrit të jashtëm është më e lartë se forca shtytëse e avullit brenda flluskës. Presioni i ajrit të jashtëm është më i lartë se presioni i avullit në flluskë, kështu që ajri i jashtëm ka një forcë më të rëndësishme (P = F / A).
Ndërsa temperatura e ujit rritet, rritet edhe presioni i avullit të ngopur në flluskë. Nëse presioni i avullit të ngopur në flluskë është i barabartë ose më i lartë se presioni i ajrit të jashtëm, atëherë flluska do të zgjerohet dhe do të notojë derisa të arrijë në sipërfaqe. Pasi të mbërrijë në sipërfaqe, flluskat do të thyhen dhe avulli i ujit në flluskë shkëputet nga uji. Ndodh procesi i zierjes. Flluskat bëhen më të spikatura sepse forca shtytëse në flluskë është më e lartë se forca shtytëse e ajrit të jashtëm. Presioni i avullit në flluskë është më i lartë se presioni i ajrit të jashtëm, kështu që avulli brenda flluskës ka një forcë më të madhe. Ndërsa flluskat rriten, vëllimi i avullit rritet gjithashtu, kështu që dendësia e avullit zvogëlohet. Për shkak se dendësia e avullit zvogëlohet (dendësia e avullit është më e vogël se dendësia e ujit), flluskat mund të notojnë në sipërfaqe. Ngjashëm me drurin ose tapën e thatë që noton në sipërfaqen e ujit. Druri ose tapa e thatë mund të notojnë sepse dendësia është më e vogël se dendësia e ujit.
Bazuar në përshkrimin e mësipërm, mund të themi se procesi i vlimit ndodh kur presioni i avullit të ujit është i barabartë ose më i madh se presioni atmosferik. Kështu, temperatura e pikës së vlimit të ujit varet shumë nga presioni atmosferik. Sa më i vogël të jetë presioni atmosferik, aq më e ulët është temperatura e pikës së vlimit. Ose anasjelltas, sa më i lartë të jetë presioni atmosferik, aq më e lartë është temperatura e pikës së vlimit. Zakonisht, sa më lart të matet një vend nga sipërfaqja e detit, aq më i vogël është presioni atomik në atë vend. Prandaj, mund të konkludohet se sa më lart të matet një zonë nga niveli i detit, aq më e ulët është temperatura e pikës së vlimit në atë vend. Temperatura e pikës së vlimit në kodër është më e ulët se temperatura e pikës së vlimit në plazh. Temperatura e pikës së vlimit në majë të maleve është më e ulët se temperatura e pikës së vlimit në ultësira. Uji i ngrohur në majë të një mali vlon më shpejt se uji i ngrohur pranë plazhit. Por nëse gatuani oriz në majë të malit, orizi gatuhet më gjatë sepse temperatura e vlimit është e ulët, kështu që temperatura e vlimit është e ulët. Për të gatuar shpejt, zakonisht përdoret një tenxhere me presion. Tenxherja me presion funksionon për të rritur presionin e ajrit në mënyrë që temperatura e pikës së vlimit të bëhet më e lartë. Temperatura e lartë e vlimit shkakton temperaturë të lartë të ujit të vluar.
