Усилия по повышению продуктивности рыболовства
Рыболовство — это стратегически важный сектор, играющий жизненно важную роль в обеспечении продовольственной безопасности, создании рабочих мест и экономическом развитии прибрежных и сельских районов. В Индонезии огромный потенциал рыбных ресурсов — как морских, так и пресноводных — является ключевым активом для повышения благосостояния населения. Однако производительность рыболовства не всегда растет в соответствии с этим потенциалом. Различные препятствия, такие как чрезмерный вылов рыбы, деградация окружающей среды, технологические ограничения, а также проблемы с цепочками поставок и доступом к рынкам, часто препятствуют производству и созданию добавленной стоимости. Поэтому необходимы согласованные усилия для устойчивого повышения производительности рыболовства, не только за счет увеличения объемов производства, но и за счет улучшения качества, эффективности и устойчивости использования ресурсов.
1. Внедрение методов устойчивого рыболовства.
Производительность промыслового рыболовства в значительной степени зависит от состояния морских рыбных запасов. Если промысел ведется без учета предельной численности популяции, уловы со временем будут снижаться. Усилия по повышению производительности должны начинаться с научно обоснованного управления рыболовством, такого как установление квот на вылов, запретов на вылов в определенные сезоны, минимальных размеров рыбы и ограничений на использование рыболовных снастей, наносящих ущерб среде обитания.
Кроме того, производительность можно повысить, заменив экологически неблагоприятные орудия лова на селективные, например, за счет сокращения прилова и избегания вылова мелкой рыбы. Рыбаков также необходимо поощрять к внедрению надлежащих методов обработки улова на борту, таких как использование льда, гигиеничное хранение и разделение видов рыбы, для поддержания качества рыбы и повышения продажных цен. Таким образом, производительность измеряется не только количеством килограммов рыбы, но и экономической ценностью килограмма.
2. Модернизация рыболовного флота и технологий.
Технологии играют важную роль в повышении эффективности рыболовства и аквакультуры. В промысловом рыболовстве модернизация может включать использование GPS-навигации, эхолотов и океанографической информации, такой как температура поверхности моря и потенциальные места промысла. Эти технологии помогают рыбакам быстрее находить места промысла, экономят топливо и сокращают непроизводительное время в море.
В аквакультуре технологии включают в себя соответствующие системы аэрации, автоматические кормушки, мониторинг качества воды с помощью датчиков, а также внедрение биофлоковых или рециркуляционных систем (RAS) для определенных видов продукции. Модернизация также может быть осуществлена на послеуборочном этапе за счет холодовых цепей, перерабатывающих машин и систем упаковки, которые продлевают срок хранения продукции.
Однако технологии не всегда должны быть дорогими. Многие простые инновации можно разрабатывать постепенно, в зависимости от возможностей владельца бизнеса. Ключевыми факторами являются передача знаний, обучение и финансовая поддержка, позволяющие рыбакам и рыбоводам внедрять эти инновации.
3. Укрепление рыбоводства как вспомогательного средства для производства.
Поскольку промысловое рыболовство сталкивается с экологическими ограничениями, аквакультура становится важнейшим направлением для устойчивого увеличения производства. Производительность аквакультуры может быть повышена за счет отбора высококачественных мальков, эффективного управления кормлением, борьбы с болезнями и улучшения условий содержания рыбы.
Одной из главных проблем в аквакультуре являются высокие затраты на корма и низкий коэффициент конверсии корма (ККК). Для повышения продуктивности необходимо уделять особое внимание эффективности кормов, например, за счет использования высококачественных кормовых смесей, правильных графиков кормления и регулярного мониторинга роста рыбы. Кроме того, внедрение мер биобезопасности, таких как карантин мальков, санитарная обработка прудов и контроль за перемещением оборудования, может снизить риск вспышек заболеваний, которые могут привести к значительным потерям.
Диверсификация выращиваемых товаров также имеет решающее значение для того, чтобы избежать зависимости от одного вида рыбы. Креветки, молочная рыба, тилапия, сом, патин, морские водоросли и групер имеют разные рынки сбыта и методы выращивания, что позволяет адаптировать возможности повышения производительности к местным условиям.
4. Улучшение инфраструктуры и цепочки поставок.
Потери продуктивности рыболовства часто происходят не в море или прудах, а после вылова. Повреждение рыбы из-за неправильной обработки, задержки доставки или отсутствия холодильных складов может снизить качество и цены. Поэтому крайне важны улучшения инфраструктуры, начиная от рыболовных портов и рыботорговых площадок, подъездных дорог, сооружений для очистки воды и заканчивая холодильными складами и ледовыми заводами.
Что касается цепочки поставок, необходима эффективная логистическая система, чтобы рыба быстро доставлялась потребителям. Интеграция между рыбаками, сборщиками, переработчиками, дистрибьюторами и рынками может снизить транзакционные издержки и повысить переговорную силу малых предприятий. Цифровой маркетинг — посредством онлайн-платформ продаж, информации о ценах в режиме реального времени и систем учета производства — также способствует прозрачности и расширению доступа к рынкам.
5. Повышение качества человеческих ресурсов
Технологическая и инфраструктурная инфраструктура не смогут функционировать оптимально без компетентных человеческих ресурсов. Рыбакам и рыбоводам необходима соответствующая подготовка, в том числе по эффективным методам рыболовства, выращиванию рыбы в соответствии с передовыми методами аквакультуры (GAP), переработке рыбной продукции, а также управлению бизнесом и финансами.
Помимо обучения, крайне важно постоянное наставничество на местах. Многие программы развития терпят неудачу, потому что это краткосрочные проекты, которые не способствуют наращиванию потенциала заинтересованных сторон. Кооперативы и группы совместных предприятий могут предоставлять платформы для обучения, обмениваться инструментами, совместно закупать корма и облегчать доступ к финансированию. Когда бизнес-организации сильны, производительность повышается, поскольку бизнес-решения принимаются более целенаправленно, а риски могут управляться совместно.
6. Доступ к финансированию и защита бизнеса.
Рыболовный бизнес сопряжен с высокими рисками из-за влияния погоды, рыночных цен, болезней и колебаний затрат. Без адекватного доступа к финансированию предприятиям трудно наращивать производство или инвестировать в более совершенное оборудование. Поэтому благоприятные для рыболовства кредиты, схемы микрофинансирования и партнерство с перерабатывающими предприятиями могут повысить производительность.
Защита бизнеса также имеет решающее значение, например, посредством страхования рыбаков и страхования аквакультуры, чтобы смягчить последствия убытков в случае стихийного бедствия. Благодаря такой защите предприятия охотнее увеличивают производственные мощности, поскольку экономические риски могут быть минимизированы.
7. Управление окружающей средой и адаптация к изменению климата
Продуктивность рыболовства в значительной степени зависит от состояния экосистемы. Повреждение коралловых рифов, загрязнение, заиление и потеря мангровых зарослей приведут к сокращению среды обитания рыб и снижению уловов. Усилия по восстановлению среды обитания, такие как посадка мангровых деревьев, утилизация отходов и сохранение критически важных территорий, являются долгосрочными инвестициями в повышение продуктивности.
Кроме того, изменение климата приводит к сдвигам в рыболовных сезонах, увеличению частоты экстремальных погодных явлений и изменению качества воды в аквакультуре. Адаптация может быть достигнута за счет предоставления точной информации о погоде и волнах, выбора подходящих мест для аквакультуры, использования устойчивых к болезням сортов и внедрения более гибких производственных графиков. Такой подход помогает поддерживать стабильность производства, несмотря на меняющиеся условия окружающей среды.
обложка
Для повышения продуктивности рыболовства необходимы комплексные меры: устойчивое управление ресурсами, внедрение соответствующих технологий, укрепление аквакультуры, развитие инфраструктуры холодовой цепи, повышение квалификации кадров, доступ к финансированию, а также защита и восстановление окружающей среды. Высокая продуктивность не должна достигаться за счет устойчивости, поскольку рыбные ресурсы являются общим достоянием, которое необходимо защищать. Благодаря сотрудничеству между правительством, бизнесом, научными кругами и прибрежными сообществами, рыболовный сектор может стать прочной экономической опорой, одновременно поддерживая устойчивую национальную продовольственную безопасность.
