Устойчивые технологии для рыболовства
Рыболовство является важнейшей опорой продовольственной безопасности, средств к существованию прибрежных районов и экономики многих архипелажных стран, таких как Индонезия. Однако этот сектор также сталкивается с растущим давлением: чрезмерный вылов рыбы, деградация среды обитания, загрязнение, изменение климата и неэффективные цепочки поставок. В этом контексте устойчивые технологии играют ключевую роль в поддержании баланса между производительностью и устойчивостью ресурсов. Технология понимается не только как машина или приложение, но и как система — от методов рыболовства, методов ведения сельского хозяйства, мониторинга запасов до справедливого и низкоэмиссионного распределения рыбы.
Вызовы современного рыболовства
Прежде чем обсуждать технологии, важно понимать основные проблемы, стоящие перед рыболовством. Во-первых, перелов происходит, когда улов превышает способность рыбных запасов к восстановлению. Во-вторых, прилов часто приводит к попаданию в ловушки нецелевых видов, включая черепах и морских млекопитающих. В-третьих, разрушение среды обитания, такой как коралловые рифы, заросли морской травы и мангровые леса, сокращает места размножения рыбы. В-четвертых, изменение климата меняет ареалы распространения рыбы, повышает температуру морской воды и вызывает экстремальные погодные явления, представляющие опасность для рыбаков. В-пятых, ненадлежащие методы послеуборочной обработки приводят к потерям и растрате энергии.
Устойчивые технологии призваны решить эти проблемы за счет повышения эффективности, прозрачности, снижения воздействия на окружающую среду и улучшения благосостояния участников рыболовного бизнеса.
1) Избирательное и экологически чистое рыболовное снаряжение
Наиболее непосредственным шагом на пути к устойчивому рыболовству является совершенствование методов лова. Ряд инноваций в селективных орудиях лова позволяет сократить прилов и разрушение среды обитания. Например:
– Сети со стандартными размерами ячеек, чтобы мелкая рыба могла ускользнуть и вырасти до размера, пригодного для вылова.
– Устройство для снижения прилова (BRD) на некоторых тралах или сетях, обеспечивающее «выход» для видов, не являющихся целевыми.
– Доказано, что крючки с закругленным концом на удилищах для ярусной рыбалки снижают риск проглатывания крючка черепахами.
– Устройства для исключения черепах (TED) и некоторые модификации освещения сетей для уменьшения прилова.
Кроме того, модернизация рыболовного снаряжения должна сопровождаться обучением рыбаков, чтобы использование технологий действительно снижало негативное воздействие, а не приводило к бесконтрольному увеличению рыболовных мощностей.
2) Цифровая система мониторинга: VMS, AIS и электронный бортовой журнал.
Устойчивое развитие невозможно без данных. Правительства и представители промышленности все чаще внедряют цифровые технологии мониторинга и отчетности:
– Системы мониторинга судов (VMS) и автоматической идентификации (AIS) помогают отслеживать перемещения судов, повышать безопасность и сокращать незаконный рыбный промысел (ННР).
– Электронный журнал упрощает регистрацию улова, местоположения, вида рыбы и времени вылова. Эти данные необходимы для оценки запасов, определения квот и контроля за соблюдением правил.
При условии последовательного сбора данных, такие меры, как ограничения на рыболовный сезон, создание зон сохранения или установление квот на основе научных данных, могут быть реализованы более эффективно.
3) Дистанционное зондирование и ИИ для прогнозирования зон обитания рыбы.
Спутники и искусственный интеллект (ИИ) становятся незаменимыми инструментами для повышения эффективности и сокращения выбросов углекислого газа. Используя данные о температуре поверхности моря (ТПМ), содержании хлорофилла-а, течениях и погоде, система может прогнозировать потенциальные зоны рыболовства.
Преимущества реальны:
– Рыбаки экономят топливо, потому что им не приходится долго «искать».
– Время, проведенное в море, более эффективно и безопасно, поскольку оно связано с прогнозами погоды.
– Интенсивность рыболовства можно регулировать с помощью информации о зонах, учитывающей уязвимые или природоохранные территории.
Однако внедрение этой технологии должно сопровождаться регулированием, чтобы избежать чрезмерной концентрации рыболовных усилий в одном районе.
4) Устойчивое аквакультура: рециркуляционная аквакультура (RAS), биофлок и интегрированная многотрофическая аквакультура (IMTA).
Аквакультура часто рассматривается как решение проблем, связанных с промысловым рыболовством, но при неправильном управлении она также имеет негативные последствия: загрязнение питательными веществами, перекармливание, болезни и земельные конфликты. К устойчивым технологиям аквакультуры относятся:
– Система рециркуляционного аквакультурного хозяйства (RAS): система рециркуляции воды с механической и биологической фильтрацией, обеспечивающая более эффективное использование воды и более контролируемый сток. Подходит для интенсификации с жестким контролем, хотя первоначальные инвестиции относительно высоки.
– Биофлок: использует набор микроорганизмов для переработки органических отходов и превращения их в натуральный корм. Эффективен для некоторых видов кормов, таких как сом и креветки, а также помогает сократить объемы отходов.
– Интегрированная многотрофическая аквакультура (ИМТА): объединяет несколько организмов с разных трофических уровней (например, рыбу/креветок с водорослями и моллюсками), так что отходы одного организма становятся питательными веществами для других. Такой подход имитирует естественную экосистему и может снизить воздействие на окружающую среду.
Ключ к устойчивому рыбоводству заключается не только в прудовых технологиях, но и в ответственном кормлении, использовании здоровых семян, биобезопасности и мониторинге качества воды.
5) Альтернативный корм для снижения стресса у ненужной рыбы.
Одной из главных проблем в аквакультуре является зависимость от рыбной муки и рыбьего жира, получаемых из диких рыб. Для снижения этой нагрузки были разработаны альтернативные корма, такие как:
– ферментированный растительный белок,
– микроводоросли,
– одноклеточный белок (белок из микробов),
– насекомые (например, черная львинка),
– сельскохозяйственные отходы, перерабатываемые в питательные кормовые ингредиенты.
Инновации в кормодобыче также связаны с эффективностью — качественные корма могут повысить коэффициент конверсии корма (ККК) и сократить потери.
6) Энергосберегающая холодовая цепь и послеуборочная обработка
Потери после сбора урожая остаются высокими во многих регионах, особенно в мелкомасштабном производстве. К устойчивым технологиям в этом секторе относятся:
– Более равномерная холодовая цепь: достаточное количество льда, холодильных камер и рефрижераторных перевозок.
– более энергоэффективные льдогенераторы и холодильные установки, в том числе работающие на солнечных батареях для отдаленных районов.
– Улучшение упаковки и гигиенического контроля в местах выгрузки рыбы.
Сокращение послеуборочных потерь означает уменьшение необходимости в дополнительном рыболовстве при одновременном увеличении доходов рыбаков без дополнительной нагрузки на рыбные запасы.
7) Отслеживаемость и прозрачность: QR-код и блокчейн
Мировые рынки и потребители все чаще требуют легальной и экологически чистой продукции рыболовства. Системы отслеживания позволяют проследить путь рыбы от океана/пруды до обеденного стола. Варианты внедрения различаются:
– QR-код, содержащий информацию о судне, районе промысла, дате вылова и способе обработки.
– цифровая платформа для сертификации и аудита.
– В некоторых случаях технология блокчейн используется для повышения целостности данных по всей цепочке поставок.
Такая прозрачность помогает бороться с незаконным, нерегулируемым и незарегистрированным рыболовством, повышает доверие рынка и открывает возможности для установления более высоких цен на продукцию, эффективность которой доказана.
8) Возобновляемая энергия и топливная эффективность
Выбросы в рыболовном секторе связаны с топливом для судов, электроэнергией, вырабатываемой в холодильных камерах, и переработкой продукции. К устойчивым решениям относятся:
– Аудит эффективности судовых двигателей и плановое техническое обслуживание для снижения расхода топлива.
– более эффективная конструкция корпуса,
– использование солнечных батарей для освещения, навигационных устройств или некоторых посадочных площадок.
– использование биодизельного топлива или более чистых топливных смесей (с проведением исследований осуществимости и безопасности).
Хотя энергетический переход не произойдет мгновенно, эти небольшие шаги могут снизить как эксплуатационные расходы, так и выбросы.
Путь вперед: технологии должны сопровождаться управлением.
Технологии, какими бы качественными они ни были, не приводят автоматически к устойчивому развитию без эффективного управления. Необходима комбинация инноваций и политики: научно обоснованные квоты, защита среды обитания, правоприменение, стимулы для внедрения технологий и доступ к финансированию для мелких рыбаков и микрофермеров. Кроме того, цифровая грамотность и наставничество на местах имеют решающее значение для того, чтобы технологии не ограничивались крупными игроками.
В конечном счете, устойчивые технологии для рыболовства — это коллективное усилие: правительства обеспечивают регулирование и инфраструктуру, научные круги и промышленность разрабатывают соответствующие инновации, а местные сообщества выбирают ответственные продукты. Работая вместе, рыболовный сектор может оставаться продуктивным, сохраняя при этом океаны и воды как наследие для будущих поколений.
