Inspanningen om de productiviteit van de visserij te verhogen
De visserij is een strategische sector die een cruciale rol speelt in de voedselzekerheid, het creëren van banen en het stimuleren van de economie van kust- en plattelandsgebieden. In Indonesië is het enorme potentieel aan visbestanden – zowel in zee als in binnenwateren – een belangrijke troef voor het verbeteren van het welzijn van de gemeenschap. De productiviteit van de visserij neemt echter niet altijd in gelijke tred met dit potentieel. Diverse obstakels, zoals overbevissing, milieuvervuiling, technologische beperkingen en problemen met de toeleveringsketen en markttoegang, belemmeren vaak de productie en de toegevoegde waarde. Daarom zijn geïntegreerde inspanningen nodig om de productiviteit van de visserij op een duurzame manier te verhogen, niet alleen door te streven naar een groter productievolume, maar ook door de kwaliteit, efficiëntie en duurzaamheid van de hulpbronnen te verbeteren.
1. Implementatie van duurzame visserijpraktijken
De productiviteit van de vangstvisserij is sterk afhankelijk van de gezondheid van de visbestanden in zee. Als er gevist wordt zonder rekening te houden met de draagcapaciteit, zullen de vangsten in de loop der tijd afnemen. Inspanningen om de productiviteit te verhogen moeten beginnen met wetenschappelijk onderbouwd visserijbeheer, zoals het vaststellen van vangstquota, gesloten seizoenen, minimumvismaten en beperkingen op vistuig dat schadelijk is voor de leefomgeving.
Bovendien kan de productiviteit worden verhoogd door milieubelastende vismethoden te vervangen door selectieve methoden, bijvoorbeeld door de bijvangst te verminderen en het vangen van kleine vissen te vermijden. Vissers moeten ook worden aangemoedigd om goede vangstbehandelingspraktijken aan boord toe te passen, zoals het gebruik van ijs, hygiënische opslag en het scheiden van vissoorten, om de viskwaliteit te behouden en de verkoopprijzen te verhogen. Productiviteit wordt dus niet alleen gemeten aan de hand van het aantal kilogram vis, maar ook aan de hand van de economische waarde per kilogram.
2. Modernisering van de vissersvloot en technologie
Technologie speelt een belangrijke rol bij het verbeteren van de efficiëntie van visserij- en aquacultuuractiviteiten. Voor de vangstvisserij kan modernisering onder meer bestaan uit het gebruik van GPS-navigatie, visvinders en oceanografische informatie zoals de temperatuur van het zeeoppervlak en potentiële vislocaties. Deze technologie helpt vissers om sneller visgronden te vinden, brandstof te besparen en onproductieve tijd op zee te verminderen.
In de aquacultuur omvat technologie onder andere geschikte beluchtingssystemen, automatische voerautomaten, sensorgestuurde waterkwaliteitsmonitoring en de implementatie van biofloc- of recirculatiesystemen (RAS) voor bepaalde gewassen. Modernisering kan ook worden doorgevoerd in de fase na de oogst door middel van koelketens, verwerkingsmachines en verpakkingssystemen die de houdbaarheid van producten verlengen.
Technologie hoeft echter niet altijd duur te zijn. Veel eenvoudige innovaties kunnen stapsgewijs worden ontwikkeld, afhankelijk van de mogelijkheden van de ondernemer. De sleutel ligt in kennisoverdracht, training en financiële ondersteuning, zodat vissers en viskwekers ze kunnen toepassen.
3. Versterking van de viskweek als ondersteuning voor de productie
Nu de vangstvisserij tegen ecologische grenzen aanloopt, wordt aquacultuur een cruciale manier om de productie op een duurzame manier te verhogen. De productiviteit van aquacultuur kan worden verbeterd door de selectie van superieur kweekmateriaal, efficiënt voerbeheer, ziektebestrijding en verbeteringen in de aquacultuuromgeving.
Een van de grootste problemen in de aquacultuur zijn de hoge voerkosten en een slechte voerconversieratio (FCR). Om de productiviteit te verhogen, is het belangrijk om de voerefficiëntie te benadrukken, bijvoorbeeld door middel van hoogwaardige voersamenstellingen, geschikte voerschema's en regelmatige monitoring van de visgroei. Daarnaast kunnen bioveiligheidsmaatregelen – zoals quarantaine van kweekmateriaal, vijversanering en controle op de verplaatsing van apparatuur – het risico op ziekte-uitbraken verminderen, die aanzienlijke verliezen kunnen veroorzaken.
Diversificatie van de geteelde producten is ook cruciaal om afhankelijkheid van één enkele vissoort te voorkomen. Garnalen, melkvis, tilapia, meerval, patin, zeewier en tandbaars hebben verschillende markten en kweektechnieken, waardoor er mogelijkheden zijn om de productiviteit te verhogen en aan te passen aan de lokale omstandigheden.
4. Verbetering van de infrastructuur en de toeleveringsketen
De productiviteit van de visserij gaat vaak niet verloren op zee of in vijvers, maar na de oogst. Schade aan vis door slechte behandeling, vertraagde distributie of een gebrek aan koelinstallaties kan de kwaliteit en de prijzen negatief beïnvloeden. Daarom zijn verbeteringen aan de infrastructuur cruciaal, van vissershavens en visveilingen (TPI), toegangswegen en drinkwatervoorzieningen tot koelinstallaties en ijsfabrieken.
Aan de kant van de toeleveringsketen is een efficiënt logistiek systeem nodig om ervoor te zorgen dat vis snel bij de consument terechtkomt. Integratie tussen vissers, verzamelaars, verwerkers, distributeurs en markten kan de transactiekosten verlagen en de onderhandelingspositie van kleine bedrijven versterken. Digitale marketing – via online verkoopplatformen, realtime prijsinformatie en systemen voor productieregistratie – draagt ook bij aan transparantie en vergroot de markttoegang.
5. Verbetering van de kwaliteit van het personeel
Technologie en infrastructuur zullen niet optimaal functioneren zonder competente medewerkers . Vissers en viskwekers hebben relevante training nodig, onder meer op het gebied van efficiënte vistechnieken, op goede aquacultuurpraktijken (GAP) gebaseerde teelt, verwerking van visproducten en bedrijfs- en financieel beheer.
Naast training is voortdurende begeleiding in het veld essentieel. Veel ontwikkelingsprogramma's mislukken omdat het kortetermijnprojecten zijn die er niet in slagen de capaciteit van belanghebbenden op te bouwen. Coöperaties en samenwerkingsverbanden kunnen leerplatformen bieden, hulpmiddelen delen, gezamenlijk veevoer inkopen en de toegang tot financiering vergemakkelijken. Wanneer bedrijfsorganisaties sterk zijn, neemt de productiviteit toe omdat zakelijke beslissingen gerichter worden genomen en risico's gezamenlijk kunnen worden beheerd.
6. Toegang tot financiering en bedrijfsbescherming
De visserijsector is zeer risicovol vanwege de invloed van weersomstandigheden, marktprijzen, ziekten en kostenschommelingen. Zonder adequate toegang tot financiering hebben bedrijven moeite om de productie op te schalen of te investeren in betere apparatuur. Daarom kunnen visserijvriendelijke bedrijfskredieten, microfinancieringsprogramma's en samenwerkingen met verwerkende industrieën de productiviteit verhogen.
Bedrijfsbescherming is ook cruciaal, bijvoorbeeld via verzekeringen voor vissers en aquacultuurbedrijven, om de impact van verliezen bij een ramp te beperken. Met bescherming zijn bedrijven eerder bereid hun productiecapaciteit te verhogen, omdat economische risico's kunnen worden beperkt.
7. Milieubeheer en aanpassing aan klimaatverandering
De productiviteit van de visserij wordt sterk beïnvloed door de omstandigheden in het ecosysteem. Beschadiging van koraalriffen , vervuiling, sedimentatie en het verlies van mangrovebossen verminderen het leefgebied van vissen en leiden tot lagere vangsten. Inspanningen voor het herstel van het leefgebied – zoals het aanplanten van mangroves, afvalbeheer en de bescherming van cruciale gebieden – zijn investeringen op lange termijn in productiviteit.
Bovendien veroorzaakt klimaatverandering verschuivingen in de visseizoenen, een toename van extreme weersomstandigheden en veranderingen in de waterkwaliteit in de aquacultuur. Aanpassing kan worden bereikt door nauwkeurige weer- en golfinformatie te verstrekken, geschikte aquacultuurlocaties te selecteren, ziekteresistente rassen te gebruiken en flexibelere productiekalenders te hanteren. Deze aanpak helpt de productiestabiliteit te behouden ondanks veranderende milieuomstandigheden.
Sluitend
Om de productiviteit van de visserij te verhogen, zijn alomvattende maatregelen nodig: duurzaam beheer van de visbestanden , toepassing van geschikte technologie, versterking van de aquacultuur, ontwikkeling van de koelketeninfrastructuur, verbetering van de menselijke capaciteit, toegang tot financiering en bescherming en herstel van het milieu. Hoge productiviteit mag niet ten koste gaan van duurzaamheid, aangezien visbestanden een gemeenschappelijk goed zijn dat beschermd moet worden. Door samenwerking tussen de overheid, het bedrijfsleven, de academische wereld en kustgemeenschappen kan de visserijsector een sterke economische pijler worden en tegelijkertijd bijdragen aan een duurzame nationale voedselzekerheid.
