Teknologi Lestari untuk Perikanan
Perikanan merupakan tonggak penting dalam keselamatan makanan, mata pencarian pesisir, dan ekonomi banyak negara kepulauan seperti Indonesia. Walau bagaimanapun, sektor ini juga menghadapi tekanan yang semakin meningkat: penangkapan ikan berlebihan, degradasi habitat, pencemaran, perubahan iklim, dan rantaian bekalan yang tidak cekap. Dalam konteks ini, teknologi lestari adalah kunci untuk mengekalkan keseimbangan antara produktiviti dan kemampanan sumber. Teknologi difahami bukan sahaja sebagai mesin atau aplikasi, tetapi juga sebagai sistem—daripada kaedah penangkapan ikan, kaedah pertanian, pemantauan stok, hinggalah pengagihan ikan yang saksama dan rendah pelepasan.
Cabaran Perikanan Moden
Sebelum membincangkan teknologi ini, adalah penting untuk memahami cabaran utama yang dihadapi oleh perikanan. Pertama, penangkapan ikan berlebihan berlaku apabila tangkapan melebihi keupayaan stok ikan untuk pulih. Kedua, tangkapan sampingan sering memerangkap spesies bukan sasaran, termasuk penyu dan mamalia marin. Ketiga, kemusnahan habitat, seperti terumbu karang, hamparan rumput laut dan bakau, mengurangkan kawasan pembiakan ikan. Keempat, perubahan iklim mengubah taburan ikan, meningkatkan suhu laut dan mencetuskan peristiwa cuaca ekstrem yang membahayakan nelayan. Kelima, amalan lepas tuai yang buruk menyebabkan kerugian dan pembaziran tenaga.
Teknologi lestari sedia menangani isu-isu ini melalui kecekapan, ketelusan, pengurangan impak ekologi dan peningkatan kebajikan pelaku perniagaan perikanan.
1) Peralatan Memancing Selektif dan Mesra Alam Sekitar
Langkah paling segera ke arah perikanan lestari adalah dengan menambah baik kaedah penangkapan ikan. Beberapa inovasi dalam peralatan penangkapan ikan terpilih dapat mengurangkan tangkapan sampingan dan kemusnahan habitat. Contohnya:
– Jaring dengan saiz mata jaring standard supaya ikan kecil boleh terlepas dan membesar sehingga mencapai saiz yang boleh ditangkap.
– Peranti Pengurangan Tangkapan Sampingan (BRD) pada pukat tunda atau jaring tertentu, yang menyediakan "jalan keluar" untuk spesies bukan sasaran.
– Mata kail bulatan pada joran pancing tali panjang telah terbukti dapat mengurangkan risiko penyu menelan mata kail.
– Peranti Pengecuali Penyu (TED) dan pengubahsuaian pencahayaan tertentu pada jaring untuk mengurangkan tangkapan sampingan.
Di samping itu, pemodenan peralatan menangkap ikan perlu disertai dengan latihan untuk nelayan supaya penggunaan teknologi benar-benar mengurangkan impak, bukannya meningkatkan kapasiti penangkapan ikan tanpa kawalan.
2) Sistem Pemantauan Digital: VMS, AIS dan e-Buku Log
Kemampanan tidak dapat dicapai tanpa data. Kerajaan dan pemain industri semakin menerima pakai teknologi pemantauan dan pelaporan berasaskan digital:
– Sistem Pemantauan Kapal (VMS) dan Sistem Pengenalpastian Automatik (AIS) membantu memantau pergerakan kapal, meningkatkan keselamatan dan mengurangkan penangkapan ikan haram (IUU Fishing).
– e-Buku Log memudahkan untuk merekodkan tangkapan, lokasi, spesies ikan dan masa penangkapan. Data ini penting untuk penilaian stok, penentuan kuota dan pemantauan pematuhan.
Jika data dikumpul secara konsisten, dasar seperti sekatan musim memancing, zon pemuliharaan atau kuota berasaskan sains dapat dilaksanakan dengan lebih berkesan.
3) Penderiaan Jauh dan AI untuk Ramalan Zon Ikan
Satelit dan kecerdasan buatan (AI) menjadi alat penting untuk kecekapan dan pengurangan jejak karbon. Dengan menggunakan suhu permukaan laut (SST), klorofil-a, arus dan data cuaca, sistem ini dapat meramalkan zon penangkapan ikan yang berpotensi.
Manfaatnya adalah nyata:
– Nelayan menjimatkan bahan api kerana mereka tidak perlu “mencari” terlalu lama.
– Waktu laut lebih cekap dan selamat kerana ia berkaitan dengan ramalan cuaca.
– Tekanan penangkapan ikan boleh dikawal selia melalui maklumat zon yang mengambil kira kawasan terdedah atau kawasan pemuliharaan.
Walau bagaimanapun, pelaksanaan teknologi ini perlu disertakan dengan peraturan agar tidak menumpukan usaha penangkapan ikan secara berlebihan di satu kawasan.
4) Akuakultur Lestari: RAS, Biofloc dan IMTA
Akuakultur sering dianggap sebagai penyelesaian kepada tekanan perikanan tangkapan, tetapi ia juga mempunyai kesan jika tidak diuruskan dengan betul—pencemaran nutrien, pemberian makanan berlebihan, penyakit dan konflik tanah. Teknologi akuakultur lestari termasuk:
– Sistem Akuakultur Peredaran Semula (RAS): sistem peredaran semula air dengan penapisan mekanikal dan biologi, menghasilkan penggunaan air yang lebih cekap dan sisa yang lebih terkawal. Sesuai untuk intensifikasi dengan kawalan ketat, walaupun pelaburan awal agak tinggi.
– Biofloc: menggunakan koleksi mikroorganisma untuk memproses sisa organik dan mengubahnya menjadi makanan semula jadi. Berkesan untuk komoditi tertentu seperti ikan keli dan udang, ia juga membantu mengurangkan pembuangan sisa.
– IMTA (Akuakultur Berbilang Trofik Bersepadu): menggabungkan beberapa organisma daripada tahap trofik yang berbeza (contohnya, ikan/udang dengan rumpai laut dan moluska) supaya sisa daripada satu organisma menjadi nutrien untuk organisma yang lain. Pendekatan ini meniru ekosistem semula jadi dan dapat mengurangkan impak alam sekitar.
Kunci kepada penanaman lestari bukan sahaja teknologi kolam, tetapi juga pemberian makanan yang bertanggungjawab, penggunaan benih yang sihat, biosekuriti dan pemantauan kualiti air.
5) Makanan Alternatif untuk Mengurangkan Tekanan pada Ikan Runtah
Salah satu isu utama dalam akuakultur ialah kebergantungan kepada tepung ikan dan minyak ikan daripada tangkapan liar. Bagi mengurangkan tekanan ini, makanan alternatif telah dibangunkan, seperti:
– protein sayuran yang ditapai,
– mikroalga,
– protein sel tunggal (protein daripada mikrob),
– serangga (cth. lalat askar hitam),
– sisa pertanian yang diproses menjadi bahan makanan berkhasiat.
Inovasi makanan juga dikaitkan dengan kecekapan—makanan yang berkualiti boleh meningkatkan nisbah penukaran makanan (FCR) dan mengurangkan pembaziran.
6) Rantaian Sejuk Penjimatan Tenaga dan Pemprosesan Lepas Tuai
Kerugian selepas tuaian kekal tinggi di banyak rantau, terutamanya secara kecil-kecilan. Teknologi lestari dalam sektor ini termasuk:
– rantaian sejuk yang lebih sekata: ais yang mencukupi, penyimpanan sejuk dan pengangkutan dalam peti sejuk.
– mesin ais dan penyejukan yang lebih cekap tenaga, termasuk yang dikuasakan oleh panel solar untuk kawasan terpencil.
– pembungkusan yang lebih baik dan pengurusan kebersihan di tapak pendaratan ikan (TPI).
Mengurangkan kerugian lepas tuai bermakna mengurangkan keperluan untuk penangkapan ikan tambahan, di samping meningkatkan pendapatan nelayan tanpa menambah tekanan ke atas stok ikan.
7) Kebolehkesanan dan Ketelusan: Kod QR ke Rantaian Blok
Pasaran global dan pengguna semakin menuntut produk perikanan yang sah dan mampan. Sistem kebolehkesanan membolehkan pengesanan dari lautan/kolam ke meja makan. Pelaksanaannya berbeza-beza:
– Kod QR yang menyimpan maklumat tentang kapal, kawasan penangkapan ikan, tarikh tuaian, kaedah pengendalian.
– platform digital untuk pensijilan dan audit.
– dalam kes tertentu, rantaian blok digunakan untuk mengukuhkan integriti data di sepanjang rantaian bekalan.
Ketelusan ini membantu memerangi penangkapan ikan IUU, meningkatkan keyakinan pasaran dan membuka peluang penetapan harga premium untuk produk yang terbukti mampan.
8) Tenaga Boleh Diperbaharui dan Kecekapan Bahan Api
Pelepasan dalam sektor perikanan datangnya daripada bahan api kapal, elektrik penyimpanan sejuk dan pemprosesan. Penyelesaian mampan termasuk:
– audit kecekapan enjin kapal dan penyelenggaraan rutin untuk mengurangkan penggunaan bahan api,
– reka bentuk badan kapal yang lebih cekap,
– penggunaan panel solar untuk lampu, peranti navigasi atau kemudahan pendaratan tertentu,
– penggunaan biodiesel atau campuran bahan api yang lebih bersih (dengan kajian kebolehlaksanaan dan keselamatan).
Walaupun peralihan tenaga tidak berlaku serta-merta, langkah-langkah kecil ini dapat mengurangkan kos operasi dan pelepasan.
Hala Tuju: Teknologi Mesti Diiringi oleh Tadbir Urus
Teknologi, walau sehebat mana pun, tidak secara automatik membawa kepada kemampanan tanpa tadbir urus yang kukuh. Gabungan inovasi dan dasar diperlukan: kuota berasaskan sains, perlindungan habitat, penguatkuasaan undang-undang, insentif untuk penggunaan teknologi dan akses kepada pembiayaan untuk nelayan dan petani mikro berskala kecil. Tambahan pula, literasi digital dan bimbingan lapangan adalah penting untuk memastikan teknologi tidak terhad kepada pemain besar.
Akhirnya, teknologi lestari untuk perikanan merupakan usaha kolektif: kerajaan menyediakan peraturan dan infrastruktur, akademia dan industri membangunkan inovasi yang sesuai, dan komuniti memilih produk yang bertanggungjawab. Dengan bekerjasama, sektor perikanan dapat kekal produktif sambil memelihara lautan dan perairan sebagai warisan untuk generasi akan datang.
