Напори за зголемување на продуктивноста во рибарството
Рибарството е стратешки сектор кој игра витална улога во безбедноста на храната, создавањето работни места и водењето на економијата во крајбрежните и руралните области. Во Индонезија, огромниот потенцијал на рибните ресурси - и морските и внатрешните - е клучен капитал за подобрување на благосостојбата на заедницата. Сепак, продуктивноста на рибарството не се зголемува секогаш во согласност со овој потенцијал. Различни пречки, како што се прекумерниот риболов, деградацијата на животната средина, технолошките ограничувања и проблемите со синџирот на снабдување и пристапот до пазарот, честопати го попречуваат производството и додадената вредност. Затоа, потребни се интегрирани напори за одржливо зголемување на продуктивноста на рибарството, не само преку постигнување на обемот на производство, туку и преку подобрување на квалитетот, ефикасноста и одржливоста на ресурсите.
1. Имплементација на одржливи практики за риболов
Продуктивноста на риболовот е во голема мера зависна од здравјето на морските рибни резерви. Ако риболовот се врши без оглед на капацитетот за носење, уловот ќе се намалува со текот на времето. Напорите за зголемување на продуктивноста мора да започнат со управување со риболовот базирано на наука, како што се утврдување квоти за лов, затворени сезони, минимални големини на риби и ограничувања на риболовната опрема што ги оштетува живеалиштата.
Понатаму, продуктивноста може да се зголеми со замена на еколошки непријателската риболовна опрема со селективна, на пример со намалување на споредниот улов и избегнување на фаќање мали риби. Рибарите исто така треба да бидат охрабрени да спроведуваат добри практики за ракување со уловот на бродот, како што се употреба на мраз, хигиенско складирање и одвојување на видовите риби, за да се одржи квалитетот на рибата и да се зголемат продажните цени. Така, продуктивноста се мери не само според бројот на килограми риба, туку и според економската вредност по килограм.
2. Модернизација на рибарската флота и технологија
Технологијата игра значајна улога во подобрувањето на ефикасноста на риболовните и аквакултурните операции. За риболовот, модернизацијата може да вклучува употреба на GPS-базирана навигација, локатори на риби и океанографски информации како што се температурата на површината на морето и потенцијалните локации за риболов. Оваа технологија им помага на рибарите побрзо да ги лоцираат риболовните места, заштедува гориво и го намалува непродуктивното време на море.
Во аквакултурата, технологијата вклучува соодветни системи за аерација, автоматски хранилки, мониторинг на квалитетот на водата базиран на сензори и имплементација на биофлок или системи за рециркулација (RAS) за одредени производи. Модернизацијата може да се спроведе и во фазата по бербата преку ладни ланци, машини за обработка и системи за пакување што го продолжуваат рокот на траење на производот.
Сепак, технологијата не мора секогаш да биде скапа. Многу едноставни иновации можат да се развиваат постепено, во зависност од капацитетот на сопственикот на бизнисот. Клучот е во трансферот на знаење, обуката и финансиската поддршка за да им се овозможи на рибарите и одгледувачите на риби да ги усвојат.
3. Зајакнување на одгледувањето рибарство како поддршка за производството
Бидејќи рибните објекти се соочуваат со еколошки ограничувања, аквакултурата станува клучен пат за одржливо зголемување на производството. Продуктивноста на аквакултурата може да се зголеми преку избор на супериорни семиња, ефикасно управување со храната, контрола на болести и подобрувања во аквакултурната средина.
Еден од главните проблеми во аквакултурата се високите трошоци за добиточна храна и слабиот коефициент на конверзија на храната (FCR). Напорите за зголемување на продуктивноста бараат нагласување на ефикасноста на храната, на пример, преку висококвалитетни формулации на храна, соодветни распореди на хранење и редовно следење на растот на рибите. Понатаму, спроведувањето мерки за биолошка безбедност - како што се карантин на семе, санитација на езерца и контрола на движењето на опремата - може да го намали ризикот од епидемии на болести, што може да предизвика значителни загуби.
Диверзификацијата на одгледуваните производи е исто така клучна за да се избегне зависноста од еден вид риба. Ракчињата, млечните риби, тилапијата, сомот, патинот, алгите и груперот имаат различни пазари и техники на одгледување, што овозможува можности за зголемена продуктивност прилагодени на локалните услови.
4. Подобрување на инфраструктурата и синџирот на снабдување
Продуктивноста на рибарството често се губи не на море или во езерца, туку по ловот. Штетите врз рибите поради лошо ракување, доцнење во дистрибуцијата или недостаток на ладилници може да го намалат квалитетот и цените. Затоа, подобрувањата на инфраструктурата се од клучно значење, од рибарски пристаништа и објекти за аукции на риби (TPI), пристап до патишта, објекти за чиста вода, до ладилници и фабрики за мраз.
Од страната на синџирот на снабдување, потребен е ефикасен логистички систем за да се обезбеди брзо стигнување на рибата до потрошувачите. Интеграцијата помеѓу рибарите, собирачите, преработувачите, дистрибутерите и пазарите може да ги намали трансакциските трошоци и да ја подобри преговарачката моќ на малите бизниси. Дигиталниот маркетинг - преку платформи за онлајн продажба, информации за цените во реално време и системи за евидентирање на производството - исто така придонесува за транспарентност и го проширува пристапот до пазарот.
5. Подобрување на квалитетот на човечките ресурси
Технологијата и инфраструктурата нема да бидат оптимални без компетентни човечки ресурси . Рибарите и одгледувачите на риби имаат потреба од релевантна обука, вклучително и за ефикасни техники на риболов, одгледување базирано на добри практики за аквакултура (GAP), преработка на рибни производи и деловно и финансиско управување.
Покрај обуката, од суштинско значење е и континуираното менторство на терен. Многу програми за развој не успеваат бидејќи се краткорочни проекти кои не успеваат да го изградат капацитетот на засегнатите страни. Кооперативите и групите за заеднички вложувања можат да обезбедат платформи за учење, да споделуваат алатки, колективно да купуваат храна и да го олеснат пристапот до финансирање. Кога деловните организации се силни, продуктивноста се зголемува бидејќи деловните одлуки се пофокусирани, а ризиците можат да се управуваат заеднички.
6. Пристап до финансирање и заштита на бизнисот
Рибарските бизниси се многу ризични поради влијанијата на времето, пазарните цени, болестите и флуктуациите на трошоците. Без соодветен пристап до финансирање, бизнисите се борат да го зголемат производството или да инвестираат во подобра опрема. Затоа, деловните кредити поволни за рибарството, шемите за микрофинансирање и партнерствата со преработувачките индустрии можат да ја зголемат продуктивноста.
Заштитата на бизнисите е исто така клучна, на пример преку осигурување на рибари и осигурување за аквакултура, за ублажување на влијанието на загубите во случај на катастрофа. Со заштита, бизнисите се поподготвени да го зголемат производствениот капацитет бидејќи можат да се ублажат економските ризици.
7. Управување со животната средина и адаптација кон климатските промени
Продуктивноста на рибарството е во голема мера под влијание на условите на екосистемот. Оштетувањето на коралните гребени , загадувањето, седиментацијата и загубата на мангрови ќе го намалат живеалиштето на рибите и ќе го намалат уловот. Напорите за рехабилитација на живеалиштата - како што се садењето мангрови, управувањето со отпад и зачувувањето на критичните области - се долгорочни инвестиции во продуктивноста.
Понатаму, климатските промени предизвикуваат промени во сезоните на риболов, зголемена фреквенција на екстремни временски настани и промени во квалитетот на водата во аквакултурата. Адаптацијата може да се постигне со обезбедување точни информации за времето и брановите, избор на соодветни локации за аквакултура, користење сорти отпорни на болести и спроведување пофлексибилни календари за производство. Овој пристап помага да се одржи стабилноста на производството и покрај променливите услови на животната средина.
Затворање
Напорите за зголемување на продуктивноста во рибарството бараат сеопфатни мерки: одржливо управување со ресурсите , усвојување на соодветна технологија, зајакнување на аквакултурата, развој на инфраструктурата за ладен синџир, подобрување на капацитетот на човечките ресурси, пристап до финансирање и заштита и обновување на животната средина. Високата продуктивност не треба да се постигнува на сметка на одржливоста, бидејќи рибните ресурси се заеднички капитал што мора да се заштити. Со соработка меѓу владата, бизнисите, академиците и крајбрежните заедници, секторот за рибарство може да стане силен економски столб, а воедно да ја поддржува одржливата национална безбедност на храната.
