Ризик од паратифусна болест кај живина
Паратифусна треска кај живината е здравствен проблем кај добитокот што може да предизвика значителни економски загуби, особено кај бројлери, несилки и фарми за размножување. Оваа болест генерално е поврзана со инфекција од одредени бактерии Salmonella кои можат брзо да се шират во средината на живинарските објекти, намалувајќи ги производствените перформанси, зголемувајќи ја смртноста и предизвикувајќи отфрлање на производите поради загриженост за безбедноста на храната. Разбирањето на ризиците од паратифусна треска - од нејзините причини, методи на пренесување, предизвикувачи, до превентивни мерки - е клучно за земјоделците да го заштитат здравјето на стадото и да ја одржат одржливоста на бизнисот.
Што е паратифус кај живина?
Паратифусот е заразна болест кај живината предизвикана првенствено од неколку неспецифични за птици серотипови на Salmonella enterica, како што се Salmonella Typhimurium и Salmonella Enteritidis. За разлика од живинскиот тифус (болест Pullorum и живинскиот тифус), кои се поспецифични за Salmonella Pullorum и Salmonella Gallinarum, паратифусот често се нарекува „паратифусна салмонелоза“ и има широк спектар на домаќини. Ова значи дека оваа бактерија не само што напаѓа живина, туку има и потенцијал да влијае на луѓето преку синџирот на исхрана доколку биобезбедноста и управувањето со хигиената се лоши.
Во пракса, паратифусната треска може да се појави во акутни форми (особено кај пилиња) или субклинички (без очигледни симптоми) кај возрасни птици. Оваа субклиничка форма е особено опасна бидејќи јатото може да изгледа нормално, но да стане „тивок“ извор на инфекција за другите јата или околната средина.
Зошто паратифус е висок ризик на фармите?
Ризикот од паратифусна треска кај живината е висок од неколку важни причини. Прво, салмонелата може да преживее во животната средина подолг период, особено во отпадоци, прашина од кафези, пукнатини во опремата, цевки за вода за пиење и влажни подрачја. Второ, преносот може да се случи преку повеќе патишта - од храна, вода, глодари, изметни бубачки, луѓе, опрема, возила, па дури и јајца (под одредени услови). Трето, инфекцијата честопати не е клинички очигледна, што резултира со доцнење во откривањето и со време бактериите да се шират широко.
Понатаму, современите живинарски фарми обично одржуваат големи популации со голема густина. Овие услови го олеснуваат ширењето на заразни болести. Стресот од топлина, пренатрупаност, промени во храната, транспорт или вакцинација, исто така, може да го ослабне имунолошкиот систем на живината и да ја зголеми веројатноста за раст на бактерии.
Предизвикувачки агенси и карактеристики на бактериите
Бактериите што предизвикуваат паратифусна треска кај живината се членови на групата Salmonella enterica, кои се инвазивни во дигестивниот тракт. Откако ќе се проголтаат, бактериите можат да се закачат на цревната слузница, да се размножуваат и да предизвикаат воспаление. Во некои случаи, бактериите можат да влезат во крвотокот (бактериемија) и да се прошират на други органи како што се црниот дроб, слезината или јајниците.
Еден од најголемите предизвици е способноста на салмонелата да формира биофилмови на одредени површини, како што се цевки за вода за пиење или неправилно исчистени пластични и метални површини. Биофилмовите ги прават бактериите поотпорни на средства за дезинфекција и потешки за елиминирање.
Како се пренесува паратифусна треска во кафези
Преносот на паратифусна треска кај живината може да се случи преку:
1. Орално-фекален пат: живината се инфицира со клукање од отпадок или храна контаминирана со фекалии.
2. Вода за пиење: цевките за валкана вода или резервоарите за контаминирана вода се главен извор на брзо ширење.
3. Храна: контаминираните суровини за добиточна храна, лошите процеси на складирање и пристапот на стаорци до складиштата за храна го зголемуваат ризикот.
4. Вектори и штетници: стаорци, муви, бубачки од отпадоци и диви птици можат да пренесуваат бактерии од едно место на друго.
5. Фомити (средни предмети): чевли, работна облека, послужавници за јајца, гајби за кокошки, алатки за берба и возила можат да пренесуваат бактерии меѓу кафезите.
6. Вертикален пренос (ограничен на одредени услови): некои серотипови на Salmonella можат да ги контаминираат јајцата, или преку површината на лушпата или преку инфекција на репродуктивните органи, така што DOC-ите се изложени на ризик од пренесување на бактериите.
Клинички симптоми и влијание врз производството
Симптомите на паратифус варираат во зависност од возраста, имунолошкиот статус и степенот на инфекција. Кај пилињата, симптомите може да бидат поизразени, вклучувајќи:
– летаргични, овенати крилја, намален апетит
– дијареја (понекогаш зеленикава) и дехидратација и дехидратација (со боја на дијареја) и дехидратација.
– заостанат раст, без сјај на крзното
– зголемена смртност, особено кога тешка инфекција или се јавува истовремено со болеста лежеше
Кај возрасни птици, инфекциите често се субклинички, но влијаат на перформансите:
– намалена конверзија на храна (влошување на FCR)
– намалено производство на јајца и квалитет на лушпата
– зголемен број на скршени или валкани јајца поради фекална контаминација
– зголемени стапки на колење и загуби поради третманот и намалена тежина на жетвата
За инкубаторските единици, паратифусната треска е клучна бидејќи може да го намали квалитетот на пилињата, да ја зголеми раната смртност на пилињата и да влијае на угледот на добавувачите на DOC.
Фактори на ризик кои ја влошуваат паратифусната треска
Некои фактори што ја прават паратифусната треска полесно да се појавува и шири вклучуваат:
– Слаба биобезбедност: луѓе влегуваат и излегуваат неконтролирано, нема ефикасни купки за нозе, нема пресоблекување обувки и облека.
– Лоша санитација: нецелосно чистење на кафезот, дезинфекција што не е во согласност со дозата/времето на контакт, присуство на гнезда прашина и органска кора.
– Управување со отпадоци и влага: влажниот отпад го зголемува растот на бактериите и популациите на инсекти.
– Висока густина и лоша вентилација: стресот се зголемува и контактот меѓу птиците е поинтензивен.
– Низок квалитет на добиточна храна/вода: вода што содржи биофилм, неконтролирана pH вредност или мувлосана храна што го потиснува имунитетот.
– Неразумна употреба на антибиотици: употребата без дијагноза може да предизвика антимикробна резистенција и резидуални проблеми, како и да ја отежни долгорочната контрола.
Дијагноза: Зошто не е доволно да се потпирате на симптомите?
Бидејќи симптомите на паратифус често ги имитираат оние на други гастроинтестинални заболувања (на пр., колибацилоза, кокцидиоза или нарушувања во исхраната), дијагнозата треба да се потврди преку лабораториско тестирање. Вообичаените методи вклучуваат изолација на бактерии од измет, клоакални брисеви, органи (црн дроб/слезина) и серотипизација. Во некои системи, PCR се користи за брзо откривање. Редовното следење е особено важно во фармите за размножување, инкубаторите и синџирите на снабдување кои ја снабдуваат прехранбената индустрија.
Ризици за безбедноста на храната и здравјето на луѓето
Една од причините зошто паратифусната треска е од значителна важност е нејзината поврзаност со зооноза. Серотипови како што се S. Enteritidis и S. Typhimurium се познати по тоа што предизвикуваат салмонелоза кај луѓето. Контаминацијата може да се случи преку пилешко месо, јајца или преработувачката средина доколку не се исполнети хигиенските стандарди. Затоа, контролата на паратифусната треска не е само за одржување на перформансите на добитокот, туку и за заштита на потрошувачите и почитување на прописите за безбедност на храната.
Стратегии за превенција и контрола
Контролата на паратифусна треска кај живината е најефикасна кога се комбинираат следниве пристапи:
1. Строга биолошка безбедност
– контрола на пристап до кафез (бројот на гости е ограничен), систем „сè внатре, сè надвор“
– соодветна бања за стапала (соодветно средство за дезинфекција, редовно менување)
– одвојување на алатките помеѓу кафезите и управување со сообраќајот на луѓе/алатки
2. Темелна санитација и дезинфекција
– прво органско чистење пред дезинфекција
– внимание на цевките за вода за пиење: испирање, дезинфекција на цевките и чистење на резервоарот
3. Управување со храна и вода
– храната е цврсто складирана, складот е без стаорци
– тестиран квалитет на вода, спречување на биофилм и земање предвид на закиселувањето како што препорачуваат експертите
4. Контрола на штетници
– структурирана програма за контрола на глодари
– контрола на инсекти и подобрување на околината околу кафезот
5. Управување со стресот и општо здравје
– вентилација, густина и температура според стандардите
– програма вакцинациите и суплементацијата се договорени врз основа на ризик локално
6. Мониторинг и брза акција
– рутинско земање примероци од фецес/околина
– изолација на проблематични јата и евалуација на изворите на контаминација (храна, вода, инкубатор)
Употребата на антибиотици, кога е потребно, мора да се базира на тестирање на чувствителност (антибиограм) и ветеринарни упатства за да се спречи резистенција и да се одржи усогласеност со прописите за резидуи.
Затворање
Ризикот од паратифусна треска кај живината не треба да се потценува, бидејќи нејзините влијанија можат да се движат од намалени производствени перформанси до пошироки проблеми со безбедноста на храната. Лесното ширење на салмонелата, нејзината перзистентност во животната средина и честите субклинички инфекции ја прават „тивок непријател“ на фармите. Со постојана биолошка безбедност, дисциплинирана санитација, правилно управување со храната и водата и редовно лабораториско следење, ризикот од паратифусна треска може значително да се намали. Превенцијата е клучна - откако салмонелата ќе се воспостави во живината, напорите за искоренување честопати се многу потешки и поскапи.
Доколку сакате, можам да го прилагодам овој напис на специфичен тип на бизнис (бројлери, несилки или одгледување), да додадам научни референци или да создадам потехничка верзија за предавање/истражувачки извештај.
