Rafitra sy fiasan'ny proteinina
Pendahuan
Môlekiola lehibe sy saro-takarina ny proteinina izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny dingana biolojika rehetra ao amin'ny olombelona sy ny zavamananaina hafa. Izy ireo dia ahitana rojo lava misy asidra amine miforitra ho endrika telo refy manokana, izay ahafahan'izy ireo manatanteraka asa isan-karazany. Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia handinika ny firafitry ny proteinina, ny karazana rafitra misy, ary ny asan'ny proteinina isan-karazany ao amin'ny vatana isika.
Rafitra proteinina
Azo zaraina ho ambaratonga efatra lehibe ny firafitry ny proteinina: ny rafitra voalohany, faharoa, fahatelo, ary quaternary. Ireo ambaratonga tsirairay ireo dia manome fahatakarana ny fomba fiforonan'ny proteinina sy ny fiasany.
1. Rafitra Voalohany
Ny rafitra voalohany amin'ny proteinina dia filaharan'ny asidra amine mirindra araka ny toromarika avy amin'ny ADN. Ny proteinina tsirairay dia manana filaharan'ny asidra amine manokana izay mamaritra ny toetrany simika. Io filaharana io dia mifamatotra amin'ny alalan'ny fatorana peptide, izay miforona amin'ny alalan'ny fihetsika condensation eo amin'ny vondrona carboxyl amin'ny asidra amine iray sy ny vondrona amine amin'ny manaraka. Zava-dehibe io filaharan'ny asidra amine io satria mamaritra ny rafitra telo refy sy ny fiasan'ny proteinina amin'ny ankapobeny.
2. Rafitra faharoa
Ny rafitra faharoan'ny proteinina dia ny lamina mivalombalona izay vokarin'ny fifandraisana misy eo amin'ireo atôma ao amin'ny hazondamosin'ny polypeptide. Misy endrika roa lehibe amin'ny rafitra faharoa: ny alpha helix sy ny beta sheet. Ny alpha helix dia rafitra miolikolika fehezin'ny fatorana hidrôzenina eo amin'ny asidra amine tsirairay sy ny asidra amine fahefatra manaraka ny rojo. Ny beta sheet kosa dia takelaka fisaka mifamatotra amin'ny fatorana hidrôzenina eo amin'ny rojo polypeptide mifanila. Io rafitra io dia manome fahamarinan-toerana fanampiny ho an'ny proteinina.
3. Rafitra tertiary
Ny rafitra tertiary dia manondro ny endrika telo refy amin'ny ankapobeny amin'ny polypeptide tokana, vokatry ny fifandraisana misy eo amin'ny rojo sisiny (vondrona R) amin'ny asidra amine. Ireo fifandraisana ireo dia ahitana ny fatorana hidrôzenina, ny fatorana ionika , ny fatorana disulfida, ary ny fifandraisana hydrophobic. Tena ilaina ny rafitra tertiary satria mamaritra ny fiasan'ny proteinina biolojika. Ohatra, ny anzima dia manana toerana mavitrika manokana izay tsy azo fantarina afa-tsy amin'ny substrates manokana, ka mamela ny fihetsika simika hizotra tsara.
4. Rafitra Quaternary
Ny rafitra quaternary dia ambaratonga ambony kokoa amin'ny fandaminana proteinina ary misy ny fitambaran'ny rojo polypeptide mihoatra ny iray. Ny rojo tsirairay amin'ity rafitra ity dia antsoina hoe subunit, ary afaka mifandray amin'ny alàlan'ny karazana fatorana simika isan-karazany izy ireo. Ohatra malaza amin'ny proteinina manana rafitra quaternary ny hemoglobinina, izay misy subunit polypeptide efatra. Ny fifandraisana misy eo amin'ireo subunit ireo dia ahafahan'ny proteinina manao asa manokana toy ny fifamatorana oksizenina.
Ny asan'ny proteinina
Manana andraikitra isan-karazany ny proteinina ao amin'ny zavamananaina , ary ny sasany amin'izy ireo dia tena ilaina amin'ny fahavelomana. Ireto misy andraikitra lehibe sasany amin'ny proteinina:
1. Anzima
Ny anzima dia proteinina izay miasa toy ny katalista amin'ny fihetsika simika. Manafaingana ny tahan'ny fihetsika simika izy ireo nefa tsy miova maharitra. Anisan'ny anzima ny amylase, izay mamaky ny starch ho siramamy tsotra, ary ny DNA polymerase, izay tafiditra amin'ny famerenana ny ADN. Raha tsy misy anzima, dia maro amin'ireo fihetsika biolojika tena ilaina no hitranga miadana be na tsy hitranga mihitsy.
2. Rafitra
Ny proteinina ara-drafitra dia manome fanohanana ara-batana sy endrika ho an'ny sela, ny tavy ary ny zavamananaina amin'ny ankapobeny. Ny ohatra amin'ny proteinina ara-drafitra dia ahitana ny kolagène, ny proteinina lehibe indrindra ao amin'ny tavy mampitohy toy ny hoditra, taolana ary hozatra, ary ny keratin, izay mamorona volo, hoho ary ny sosona ivelany amin'ny hoditra. Ireo proteinina ireo dia manome ny tanjaka sy ny fihenjanan'ny hozatra ilaina mba hiatrehana ny tsindry mekanika isan-karazany.
3. Fitaterana sy Fitehirizana
Misy proteinina miasa amin'ny fitaterana molekiola tena ilaina ao anatin'ny vatana. Ny hemôglôbinina, ohatra, no tompon'andraikitra amin'ny fitaterana oksizenina avy amin'ny havokavoka manerana ny vatana. Ny proteinina hafa, toy ny ferritin, dia mitahiry vy ao amin'ny sela ary mamoaka izany araka izay ilaina. Tena ilaina io fitaterana io amin'ny fitazonana ny fiasan'ny sela sy ny toe-batana.
4. Fitsipika
Afaka mitana anjara toerana amin'ny fandrindrana ny dingana biosimika sy ara-batana ihany koa ny proteinina. Ny hormonina toy ny insuline dia proteinina izay mandrindra ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra amin'ny alàlan'ny fanamorana ny fidiran'ny gliokaozy ao amin'ny sela. Fanampin'izany, ny singa fandikana dia proteinina izay mifehy ny fanehoana ny fototarazo manokana, mamaritra hoe proteinina inona no tokony hovokarina ao amin'ny sela amin'ny fotoana inona.
5. Fiarovana sy Fiarovana
Manana anjara toerana ao amin'ny hery fiarovana ihany koa ny proteinina. Ny antikôra dia proteinina novokarin'ny sela B ao amin'ny hery fiarovana ary miasa mba hamantarana sy hanafoanana ireo mikraoba toy ny bakteria sy viriosy. Ankoatra izany, ny proteinina miaro toy ny fibrinogen dia mitana anjara toerana amin'ny fivontosan'ny ra, izay misoroka ny fahaverezan-dra be loatra mandritra ny ratra.
6. Fihenan'ny hozatra sy ny fihetsehana
Ilaina ihany koa ny proteinina amin'ny fivezivezen'ny sela sy ny fihenan'ny hozatra. Ny actin sy ny myosin no proteinina lehibe indrindra tafiditra amin'ny fihenan'ny hozatra. Mifampisosasosa izy ireo mba hamokatra fihenana izay ahafahan'ny vatana mihetsika. Fanampin'izany, ny proteinina toy ny dynein sy kinesin dia mitana anjara toerana amin'ny fivezivezen'ny singa sela manaraka ny microtubules, izay tena ilaina amin'ny fizarana ny organelles sy vesicles.
Famaranana
Amin'ny ankapobeny, ny proteinina dia molekiola tena azo ampiasaina amin'ny zavatra maro ary tena ilaina amin'ny lafiny rehetra amin'ny fiainana. Manomboka amin'ny rafitra fandaminana misy ambaratonga efatra ka hatramin'ny asany izay ahitana ny anzima, ny rafitra, ny fitaterana, ny fanaraha-maso, ny fiarovana ary ny fivezivezena, ny proteinina dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny fiainana sy ny asan'ny zavamananaina biolojika. Ny fahatakarana bebe kokoa ny rafitra sy ny asan'ny proteinina dia tsy vitan'ny hoe tena ilaina amin'ny biolojia fototra fa sarobidy amin'ny fampiharana ara-pitsaboana sy bioteknolojia ihany koa. Ny fikarohana dia manohy mampiharihary tsiambaratelo bebe kokoa momba ny fomba fiasan'ny proteinina, izay manokatra lalana ho an'ny fanavaozana amin'ny sehatra isan-karazany amin'ny siansa sy ny fahasalaman'ny olombelona.
