Siltuma mērvienība ir kalorija (saīsināti kcal). Kalorija ir siltuma daudzums, kas nepieciešams, lai paaugstinātu 1 grama ūdens temperatūru par 1 °C ( precīzi no 14,5 ° C līdz 15,5 ° C). Nepieciešamais siltuma daudzums atšķiras atkarībā no ūdens temperatūras . Vienam pašam siltuma daudzumam ūdens temperatūras paaugstināšanās par 1 ° C notiek tikai starp 14,5 ° C un 15,5 ° C. Bieži lietotā siltuma mērvienība, īpaši pārtikas enerģētiskās vērtības izteikšanai, ir kilokalorija (kcal). 1 kcal = 1000 kalorijas. Vēl viens nosaukums 1 kcal = 1 kalorija (ar lielo burtu K). Britu sistēmas siltuma mērvienība ir Btu (britu termiskā vienība). 1 Btu = siltuma daudzums, kas nepieciešams, lai paaugstinātu 1 mārciņas ūdens temperatūru par 1 °F ( precīzi no 63 ° F līdz 64 ° F).
Siltums ir saistīts ar enerģiju, tāpēc mums ir jāsaprot saistība starp siltuma vienībām un enerģijas vienībām. Pamatojoties uz Džoula un citu zinātnieku veiktajiem eksperimentiem, tika atklāts, ka 4,186 džouli darba ir līdzvērtīgi 1 siltuma kalorijai.
1 kalorija = 4,186 džouli
1 kcal = 1000 kalorijas = 4186 džouli
1 Btu = 778 ft.lb = 252 kalorijas = 1055 džouli
(1 kalorija = 4,186 džouli un 1 kcal = 4186 tiek saukta mehāniskā siltuma tara)
Mehāniskās siltuma taras jautājuma piemērs
1. 2 kcal (kilokalorijas) = ….. kalorijas?
Diskusija
1 kcal = 1000 kalorijas
2 kcal = 2 (1000 kalorijas) = 2000 kalorijas
2. 4 kalorijas = … kalorijas?
Diskusija
1 kalorija (lielais burts K) = 1 kcal = 1000 kalorijas
4 kalorijas = 4 (1000 kalorijas) = 4000 kalorijas
3. 10 kalorijas = … džouli?
Diskusija
1 kalorija = 4,186 džouli
10 kalorijas = 10 (4,186 džouli) = 41,86 džouli
4. 5 kcal = … džouli?
Diskusija
1 kcal = 1000 kalorijas = 4186 džouli
5 kcal = 5 (4186 džouli) = 20930 džouli
5. 2000 džouli = … kcal?
Diskusija
4186 džouli = 1 kcal
8372 džouli = 8372 / 4186 = 2 kcal
2000 džouli = 2000 / 4186 = 0,4777 kcal
