Šilumos vienetas yra kalorija (sutrumpintai kcal). Kalorija – tai šilumos kiekis, reikalingas 1 gramo vandens temperatūrai pakelti 1 °C ( tiksliai nuo 14,5 ° C iki 15,5 ° C). Reikalingas šilumos kiekis skiriasi priklausomai nuo vandens temperatūros . Tam pačiam šilumos kiekiui vandens temperatūra padidėja 1 ° C tik tarp 14,5 ° C ir 15,5 ° C. Dažnai naudojamas šilumos vienetas, ypač maisto energetinei vertei išreikšti, yra kilokalorija (kcal). 1 kcal = 1000 kalorijų. Kitas 1 kcal = 1 kalorija (didžioji raidė K) pavadinimas. Britų sistemos šilumos vienetas yra Btu (britų terminis vienetas). 1 Btu = šilumos kiekis, reikalingas 1 svaro vandens temperatūrai pakelti 1 °F ( tiksliai nuo 63 ° F iki 64 ° F).
Šiluma yra susijusi su energija, todėl turime suprasti šilumos ir energijos vienetų ryšį. Remiantis Džaulio ir kitų mokslininkų atliktais eksperimentais, nustatyta, kad 4,186 džaulių darbo atitinka 1 šilumos kaloriją.
1 kalorija = 4,186 džaulių
1 kcal = 1000 kalorijų = 4186 džauliai
1 Btu = 778 ft.lb = 252 kalorijos = 1055 džauliai
(1 kalorija = 4,186 džaulių ir 1 kcal = 4186 vadinama mechaninė šilumos tara)
Mechaninio šilumos taros klausimo pavyzdys
1. 2 kcal (kilokalorijos) = … kalorijų?
Pembahasanas
1 kcal = 1000 kalorijų
2 kcal = 2 (1000 kalorijų) = 2000 kalorijų
2. 4 kalorijos = … kalorijų?
Pembahasanas
1 kalorija (didžioji raidė K) = 1 kcal = 1000 kalorijų
4 kalorijos = 4 (1000 kalorijų) = 4000 kalorijų
3. 10 kalorijų = … džauliai?
Pembahasanas
1 kalorija = 4,186 džaulių
10 kalorijų = 10 (4,186 džaulių) = 41,86 džaulių
4. 5 kcal = … džauliai?
Pembahasanas
1 kcal = 1000 kalorijų = 4186 džauliai
5 kcal = 5 (4186 džauliai) = 20930 džaulių
5. 2000 džaulių = … kcal?
Pembahasanas
4186 džauliai = 1 kcal
8372 džauliai = 8372 / 4186 = 2 kcal
2000 džauliai = 2000 / 4186 = 0,4777 kcal
