Гүлдөрдөн табигый индикаторлорду кантип жасоо керек
Индикатор – бул эритменин кычкылдуулугун же щелочтуулугун көрсөтүү үчүн колдонулган зат. Лабораторияда биз фенолфталеин же метил оранж сыяктуу синтетикалык индикаторлор менен таанышпыз. Бирок, биз гүлдөр сыяктуу оңой жеткиликтүү материалдардан табигый индикаторлорду да жасай алабыз. Айлана-чөйрөгө зыян келтирбегенден тышкары, гүлгө негизделген индикаторлор түстөрдүн кооз өзгөрүүлөрүн пайда кылгандыктан жана окуучулар жана үйдө кызыктуу илимий окуу куралы боло алгандыктан да жагымдуу.
Эмне үчүн кызыгуу көрсөткүч боло алат?
Көптөгөн гүлдөр антоцианиндер деп аталган табигый пигменттерди камтыйт. Бул пигменттер ар кандай гүлдөрдө жана мөмөлөрдө кездешүүчү кызыл, кочкул кызыл, көк жана ал тургай кызгылт түстөргө жооптуу. Антоцианиндер рН (кычкылдуулук деңгээлинин) өзгөрүшүнө сезгич. Кычкыл эритмеге салынганда, антоцианиндер кызыл же кызгылт түскө айланат. Ошол эле учурда, щелочтуу эритмеде алар гүлдүн түрүнө жана концентрациясына жараша жашыл, көгүш же ал тургай саргыч түскө өзгөрүшү мүмкүн.
Ушул касиетинен улам, айрым гүл экстракттары кислоталуу жана негиздүү эритмелерди айырмалоо жана ал тургай жөн гана рН деңгээлин баалоо үчүн табигый индикаторлор катары колдонулушу мүмкүн .
Индикатор катары ылайыктуу гүлдөрдүн түрлөрү
Бардык эле гүлдөр так көрсөткүчтөрдү бере бербейт, бирок төмөнкү түрлөрү абдан популярдуу жана колдонууга оңой:
1. Гибискус (Hibiscus rosa-sinensis) – кочкул кызыл түс берет, түсүнүн өзгөрүшү бир топ карама-каршы келет.
2. Көпөлөк буурчак гүлү (Clitoria ternatea) – көк түстө, табигый индикатор жана тамак-аш боёгу катары белгилүү.
3. Бугенвиллея (кагаз гүл) – кочкул кызыл/кызгылт түстө, жагымдуу түстүү экстракттарды бере алат.
4. Кызыл же кочкул кызыл розалар – курамында антоцианиндер бар, бирок натыйжалары көбүнчө байкалбайт.
5. Суу гиацинтинин гүлдөрү – кээ бир түрлөрүндө рН деңгээлине жооп берүүчү пигменттер бар.
Эң жакшы натыйжа алуу үчүн, кочкул кызыл, кочкул кызыл же көк түстөгү жана дагы эле жаңы гүлдөрдү тандаңыз.
Керектүү куралдар жана материалдар
Үйдө колдонсо боло турган бир нече жөнөкөй куралдар:
– Бир ууч гүл желекчеси (бир түрүн тандаңыз)
- жылуу же ысык суу (кайнак суу болушу шарт эмес)
- Айнек же чөйчөк
– Кашык же эритме (жапракчаларды майдалоо үчүн)
– Таза чүпүрөк/салфетка чыпкасы же чай чыпкасы
– Экстрактты сактоо үчүн кичинекей бөтөлкө же жабык идиш
– Фильтр кагазы/салфетка кагазы/кофе кагазы (индикатор кагазын жасагыңыз келсе, кошумча)
Чечимди текшерүү үчүн:
– Уксус (кислота)
– Лимон ширеси (кычкыл)
– Самын же жуучу каражаттын эритмеси (начар негиз)
– Лайм суусу (щелочтуу)
– Сууда эритилген аш содасы (алсыз негиз)
– Жөнөкөй суу нейтралдуу көзөмөл катары
Гүлдөрдөн табигый индикаторлорду жасоо кадамдары
1. Гүлдүн желекчелерин даярдаңыз
Гүлдөрдү терип же даярдап, андан кийин желекчелерин гана колдонуңуз. Чаңды же кирди кетирүү үчүн таза суу менен тез чайкаңыз. Өтө көпкө чылап койбоңуз, анткени бул пигменттин экстракция процессинен мурун өтө көп эрип кетишине жол бербейт.
2. Гүлдүн желекчелерин майдалаңыз
Гүл желекчелерин стаканга же идишке салыңыз. Аларды кашык, кичинекей пестл же колуңуз менен эзиңиз (зарыл болсо, кол кап кийиңиз). Бул гүл желекчелеринин клетка дубалдарын бузуп, пигменттин бөлүнүп чыгышын жеңилдетет.
3. Жылуу суу менен экстракциялоо
Гүлдүн желекчелерин чылоо үчүн жетиштүү жылуу суу куюңуз. 2–5 мүнөт аралаштырыңыз. Эгер сиз түсү каныкканыраак болсун десеңиз, ысык сууну жана узакыраак чылоо убактысын (болжол менен 10–15 мүнөт) колдонсоңуз болот. Бирок, кээ бир пигменттер бузулушу мүмкүн болгондуктан, ашыкча чылап же ысытып албаңыз.
Же болбосо, күчтүүрөөк экстракция үчүн аз өлчөмдөгү ашкана спиртин (мисалы, этанол) колдонсоңуз болот. Бирок, үй шартында жана билим берүү максатында жылуу суу жетиштүү.
4. Экстрактты чыпкалаңыз
Аралашманы элек же таза чүпүрөк менен чыпкалаңыз. Суюктукту чогултуңуз — бул гүлдүн табигый көрсөткүчү. Суюктуктун түсү колдонулган гүлгө дал келет, мисалы, көпөлөк буурчак гүлдөрүнөн көк же гибискус гүлдөрүнөн кызыл.
5. Туура сактаңыз
Суюк индикаторду кичинекей, таза, оозу жабылган бөтөлкөгө куюңуз. Эң жакшы натыйжа алуу үчүн муздаткычта сактаңыз. Табигый индикаторлор, адатта, тазалыгына жана сактоо шарттарына жараша 2–5 күнгө чейин сакталат.
Кислота-негиздик сыноо үчүн гүл индикаторун кантип колдонуу керек
Текшергиңиз келген эритмени (уксус, самындуу суу, аш содасы ж.б.) куюлган бир нече кичинекей стакан даярдаңыз. Ар бир стаканга бир тамчы индикатор экстракты кошуп, түсүнүн өзгөрүшүн байкаңыз.
Жалпы сереп катары:
– Кычкыл эритме: индикатордун түсү кызыл/кызгылт түскө өзгөрөт.
– Нейтралдуу эритме: түсү салыштырмалуу туруктуу же анча өзгөрбөйт.
– Щелочтуу эритме: түсү жашыл, кочкул көк же саргыч түскө өзгөрөт (индикаторго жараша).
Мисалы, көпөлөк буурчак гүлүнүн экстракты, адатта:
– Кислота (уксус/лимон): көк түс кызгылт көк/кызгылт түскө айланат
– Нейтралдуу (суу): көк бойдон калат
– Негизги (самын/аш содасы): көктөн көк жашылга чейин
Гибискус экстракты менен бирге:
– Кислота: кызыл түс жаркырап калат
– Негизги бөлүгү: жашыл же күрөң түскө айланат
Ар бир гүлдүн пигмент курамы ар башка болгондуктан, натыйжалар бир аз айырмаланышы мүмкүн.
Гүл экстрактысынан индикатор кагазын жасоо (милдеттүү эмес)
Эгер сиз лакмус кагазы сыяктуу практикалык нерсени кааласаңыз, анда табигый индикатор кагазын жасай аласыз.
Кадамдар:
1. Фильтр кагазын, кофе кагазын же калың салфетканы кичинекей тилкелерге кесип алыңыз.
2. Тилкени гүл индикаторунун экстрактына малып алыңыз.
3. Көтөрүп, көлөкөдө кургаганча кургатыңыз.
4. Кургак жана жабык идиште сактаңыз.
Колдонуу ыкмасы: жөн гана тилкени текшерилип жаткан эритмеге малып же эритмени тилкеге тамызып, андан кийин түсүнүн өзгөрүшүн байкаңыз.
Так натыйжалар үчүн кеңештер
1. Жаңы, кочкул түстүү гүлдөрдү колдонуңуз. Пигмент канчалык концентрацияланган болсо, түстүн өзгөрүшү ошончолук айкын болот.
2. Тунук идиш колдонуңуз. Бул түстүн өзгөрүшүн байкаганды жеңилдетет.
3. Башкаруу элементин түзүңүз. Салыштыруу үчүн нейтралдуу суу бериңиз.
4. Көңүл буруңуз эритменин концентрациясы Сыноо. Өтө концентрацияланган жуучу каражаттын эритмеси түсүн булуттандырып, байкоону кыйындатат.
5. Жыйынтыктарды жазып алыңыз. Эгер муну мектеп тапшырмасы үчүн колдонсоңуз, иштерди иретке келтирүү үчүн байкоо таблицасын түзүңүз.
Penutup
Гүлдөрдөн табигый индикатор жасоо - айланабыздагы табигый материалдарды колдонуу менен кислоталар жана негиздер түшүнүгүн түшүнүүнүн жөнөкөй жолу. Гүлдөрдөгү антоцианин пигменттерин колдонуу менен биз рН өзгөрүүлөрүн кызыктуу түс өзгөрүүлөрү аркылуу байкай алабыз. Бул иш-аракет үйдөгү илимий эксперименттер, мектеп лабораториялары же балдар менен билим берүү иш-чаралары үчүн идеалдуу. Арзан жана оңой болуудан тышкары, бул табигый индикатор бизге илимди күнүмдүк жашоодо да кездештирүүгө болорун үйрөтөт.
Бир аз кылдаттык менен алып чыгып, сынап көрүү менен, сиз негизги үйрөнүү үчүн жетиштүү так болгон гүл индикаторун жасай аласыз. Ийгилик каалайбыз жана эң айкын түс өзгөрүүлөрүн табуу үчүн ар кандай гүл түрлөрү менен эксперимент жасоону унутпаңыз!
