Кепшөөчү жаныбарлардын тамак сиңирүү системасын түшүнүү
Кепшөөчү жаныбарлар – бул чөп жана жалбырак сыяктуу клетчаткага бай азыктарды сиңирүүгө мүмкүндүк берген өзгөчө тамак сиңирүү системалары бар жаныбарлардын тобу. Бул жаныбарларга бодо мал, эчки, кой, бугу жана бизон кирет. Кепшөөчү жаныбарлардын тамак сиңирүү системасынын уникалдуулугу анын төрт бөлүктөн турган ашказанында, ал карын, торчо, омасум жана карын деп аталат. Бул макалада кепшөөчү жаныбарлардын тамак сиңирүү системасы терең изилденип, тамак сиңирүү кантип жүрөрү жана эмне үчүн ал клетчаткага бай азыктарды иштетүүдө мынчалык натыйжалуу экени жөнүндө жалпы маалымат берилет.
1. Румен
Карын – кепшөөчү жаныбарлардын ашказанынын биринчи жана эң чоң бөлүгү, ал жаныбарга көп өлчөмдөгү тамак-ашты сактоого мүмкүндүк берет. Мисалы, чоң уйдун карынынын сыйымдуулугу 150-200 литрге жетиши мүмкүн. Карындын негизги функциясы – бактериялар, жөнөкөйлөр жана козу карындар сыяктуу микроорганизмдер тарабынан анаэробдук ачытуу үчүн орун катары кызмат кылуу. Бул микроорганизмдер жаныбарлардын тамак сиңирүү ферменттери үчүн кыйын болгон өсүмдүк буласынын эки негизги компоненти болгон целлюлозаны жана гемицеллюлозаны сиңирүүгө жардам берет.
Карындын ичиндеги ачытуу процесси учуучу май кислоталары (УМА) сыяктуу кошумча продуктуларды, анын ичинде уксус, пропион жана май кислоталарын пайда кылат, алар андан кийин карындын дубалына сиңип, жаныбардын негизги энергия булагы катары колдонулат. УМАлардан тышкары, ачытуу метан жана көмүр кычкыл газын да пайда кылат, алар, адатта, жаныбар тарабынан кекирүү аркылуу бөлүнүп чыгат.
2. Торчо
Көп учурда уя сымал ички бетинен улам "бал челек" деп аталган торчо - кепшөөчү жаныбарлардын ашказанынын экинчи бөлүгү. Ал карынга жакын жайгашкан жана функционалдык жактан ага тыгыз байланыштуу. Карындагы ачытылган тамак-аш торчо ичине кирет. Торчонун негизги функциясы - чоңураак тамак-аш бөлүкчөлөрүн кичине жана чоңураак бөлүктөргө бөлүү менен аларды иштетүүгө көмөктөшүү.
Чоңураак тамак-аш бөлүкчөлөрү шилекей менен аралаштырылып, андан кийин жаныбар тарабынан андан ары чайноо үчүн регургитация жолу менен кайра иштетилет, бул процесс "кепшип чайноо" деп аталат. Бул процесс бир топ убакытты талап кылат, бул жаныбардын ашказандын кийинки бөлүгүнө өткөндө тамак-аш бөлүкчөлөрүн майда, оңой сиңүүчү бөлүкчөлөргө ажыратышына мүмкүндүк берет.
3. Омасум
Омасум - кепшөөчү жаныбарлардын ашказанынын үчүнчү бөлүгү жана китептин барактарына окшош көптөгөн бүктөмдөрүнөн улам "китеп" деп аталат. Омасумдун негизги функциясы - жарым-жартылай сиңирилген тамак-аштан сууну жана азык заттарды сиңирүү. Омасумдун ичиндеги бүктөмдөр сиңүү үчүн беттик аянтты көбөйтөт.
Сууну сиңирүүдөн тышкары, омасум карындын жана торчолордун ачытылышынан калган май кислоталарын, ошондой эле башка бир катар электролиттерди жана минералдарды сиңирип алат. Майда тамак-аш бөлүкчөлөрү карындын ичине өтүүдөн мурун бул жерде кошумча майдаланат.
4. Абомасум
"Чыныгы ашказан" деп да аталган карынча кепшөөчү жаныбарлардын ашказанынын төртүнчү жана акыркы бөлүгү болуп саналат жана адамдар сыяктуу моногастриялыктардын ашказанына эң окшош. Бул жерде ферменттер жана ашказан кислоталары химиялык сиңирүү аркылуу белокторду жана башка бир катар азык заттарды ажыратуу үчүн интенсивдүү иштей баштайт.
Жумурткада пепсин жана туз кислотасы ферменттери белокторду пептиддерге жана аминокислоталарга ажыратуу үчүн бөлүнүп чыгат , алар андан кийин ичке ичегиде сиңет. Бул ферменттин бөлүнүп чыгышы тамак-ашта калган азык заттардын натыйжалуу бөлүнүп, сиңишин камсыз кылуу үчүн абдан маанилүү.
5. Ичке жана жоон ичеги
Курсакта иштетилгенден кийин, сиңирилген тамак-аш ичке ичегиге кирет. Бул жерде азык заттардын сиңүүсү эң көп болот. Кепшөөчү жаныбарлардын ичке ичегисинде углеводдордун, белоктордун жана майлардын жөнөкөй, сиңүүчү формаларга бөлүнүшүнө жардам берүүчү ар кандай ферменттер бар.
Андан кийин сиңирилбеген калдыктар жоон ичегине кирет, ал жерде көбүрөөк суу сиңип, ичеги микрофлорасы тарабынан андан ары ачытуу жүрөт. Бул этапта тамак сиңирүүнүн акыркы продуктулары негизинен сиңирилбеген клетчаткадан, өлгөн клеткалардан жана микроорганизмдерден турат. Бул процесс заңдын пайда болушу менен аяктайт, андан кийин алар организмден чыгарылат.
Азыктык заттарды кабыл алуунун жана тоютту башкаруунун мааниси
Кепшөөчү жаныбарлардын тамак сиңирүү системасын түшүнүү тоютту натыйжалуу башкаруу үчүн абдан маанилүү. Жаныбарлардын ден соолугун жана өндүрүмдүүлүгүн камсыз кылуу үчүн жакшы, тең салмактуу тамактануу абдан маанилүү . Берилген тоюттар карындын активдүүлүгүн жана натыйжалуу ачытууну стимулдаштыруу үчүн жетиштүү чийки клетчаткага ээ болушу керек. Андан тышкары, өсүштү, сүт өндүрүүнү жана репродуктивдүү функцияны колдоо үчүн белок жана энергияга болгон муктаждык канааттандырылышы керек.
Ашыкча же жетишсиз тамактандыруу карын ацидозу же кетоз сыяктуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, карындын ачытуу динамикасын түшүнүү жана тоютту туура башкаруу кепшөөчү жаныбарлардын ден соолугун жана бакубаттуулугун сактоого жардам берет.
Корутунду
Кепшөөчү жаныбарлардын тамак сиңирүү системасы эң татаал жана натыйжалуу биологиялык системалардын бири болуп саналат, бул аларга клетчатка сыяктуу сиңирүүгө кыйын болгон азык заттарды сиңирүүгө жана колдонууга мүмкүндүк берет. Карын ичегисинде, торчодо, омасумда жана карын ичегисинде, ошондой эле ичке жана жоон ичегилерде болуп жаткан процесстер бул системанын укмуштуудай туруктуулугун жана натыйжалуулугун көрсөтүп турат. Бул системанын кантип иштээрин түшүнүү менен, биз кепшөөчү жаныбарлардын ден соолугун жана өндүрүмдүүлүгүн колдоо үчүн мүмкүн болушунча эң жакшы кам көрүүнү жана тамактанууну камсыздай алабыз.
