ユニット 熱 カロリー（kalと略記）とは、1グラムの水の温度を1℃上昇させるのに必要な熱量のことです。o （正確には14,5から） oCは15,5になる oC) 必要な熱量はそれぞれ異なります スーフ 異なる水。同じ量の熱で、水温が 1 ℃上昇するとo 14,5℃の温度範囲でのみ発生します。 oCから15,5 oC. 食品のエネルギー値を表す際によく用いられる熱量の単位はキロカロリー（kcal）です。1 kcal = 1000 カロリー。1 kcal は 1 カロリー（大文字の K）とも呼ばれます。英国式熱量の単位は Btu（英国熱量単位）です。1 Btu は、1 ポンドの水の温度を 1 °F 上昇させるのに必要な熱量です。o （正確には63から） oFは64になる oF) 。
熱はエネルギーと関連しているため、熱量とエネルギー量の関係を理解する必要があります。ジュール氏をはじめとする科学者による実験に基づき、4,186ジュールの仕事は1カロリーの熱に相当することが分かりました。
1カロリー＝4,186ジュール
1 kcal = 1000 カロリー = 4186 ジュール
1 Btu = 778 ft.lb = 252 カロリー = 1055 ジュール
（1カロリー＝4,186ジュール、1キロカロリー＝4186は 機械式熱風袋引き)
機械式熱風袋引きに関する質問の例
1. 2 kcal (キロカロリー) = ….. カロリー ?
討論
1 kcal = 1000 カロリー
2 kcal = 2 (1000 カロリー) = 2000 カロリー
2. 4カロリー＝……カロリー？
討論
1カロリー（大文字のK）＝1kcal＝1000カロリー
4カロリー = 4 (1000カロリー) = 4000カロリー
3. 10カロリー＝……ジュール？
討論
1カロリー＝4,186ジュール
10カロリー = 10 (4,186ジュール) = 41,86ジュール
4. 5 kcal = ….. ジュール？
討論
1 kcal = 1000 カロリー = 4186 ジュール
5 kcal = 5 (4186 ジュール) = 20930 ジュール
5. 2000ジュール = ….. kcal ?
討論
4186ジュール＝1キロカロリー
8372ジュール = 8372 / 4186 = 2 kcal
2000ジュール = 2000 / 4186 = 0,4777 kcal
