Tecnologia sostenibile per la costruzione di pescherecci.
La pesca di cattura svolge un ruolo vitale nella sicurezza alimentare e nell'economia di molti paesi arcipelagici, tra cui l'Indonesia. Tuttavia, le pratiche di pesca incontrollate – dall'uso di attrezzi da pesca non selettivi al consumo eccessivo di carburante – hanno esercitato una pressione significativa sugli stock ittici e sugli ecosistemi marini. Di fronte alle sfide del cambiamento climatico, all'aumento dei prezzi dell'energia e alla crescente domanda di prodotti ittici sostenibili, la tecnologia delle imbarcazioni da pesca è fondamentale per trasformare il settore. Questa tecnologia si concentra non solo sul "pescare di più", ma anche sul "pescare meglio": in modo efficiente, sicuro, a basse emissioni e rispettoso dell'ambiente.
1. Concetto di peschereccio sostenibile
Le imbarcazioni da pesca sostenibili sono imbarcazioni progettate e gestite per ridurre al minimo gli impatti negativi sull'ambiente, mantenere la qualità del pescato e migliorare il benessere dei pescatori attraverso l'efficienza dei costi e la sicurezza sul lavoro. I pilastri della sostenibilità nella tecnologia delle imbarcazioni includono generalmente tre elementi: (1) efficienza energetica e riduzione delle emissioni, (2) selettività e riduzione delle catture accessorie e (3) tracciabilità e conformità alle normative sulla gestione della pesca.
A differenza degli approcci convenzionali che si concentrano sulla capacità di cattura, le imbarcazioni sostenibili valutano anche come il pesce viene catturato, trattato e sbarcato. Una migliore qualità del pesce aumenta il valore di mercato e riduce gli sprechi, consentendo di allineare gli obiettivi economici con la conservazione.
2. Efficienza energetica: progettazione moderna dello scafo e della propulsione
Una delle principali cause di impatto ambientale dei pescherecci è il consumo di carburante. Pertanto, la prima e più evidente innovazione consiste nell'aumentare l'efficienza energetica attraverso la progettazione dello scafo e dei sistemi di propulsione.
Una progettazione dello scafo più idrodinamica può ridurre la resistenza all'acqua e diminuire il fabbisogno di potenza del motore. Alcuni cantieri navali hanno adottato software di simulazione fluidodinamica computazionale (CFD) per ottimizzare la forma della prua, della poppa e della linea di galleggiamento di un'imbarcazione in base alle sue caratteristiche operative: ad esempio, le imbarcazioni che percorrono frequentemente lunghe distanze richiedono efficienza in navigazione, mentre i pescherecci con reti a circuizione necessitano di stabilità durante le operazioni di pesca con le reti.
Dal punto di vista della propulsione, si stanno implementando tecnologie come eliche a profilo efficiente, ugelli per eliche e sistemi di propulsione ibrida elettrica. Nei sistemi ibridi, il motore diesel rimane in funzione ma è coadiuvato da un motore elettrico e da una batteria in condizioni specifiche (come a basse velocità o durante le operazioni di pesca). Il risultato è una riduzione del consumo di carburante, del rumore e delle vibrazioni, con conseguente risparmio sui costi e minore disturbo per la vita marina.
3. Energie rinnovabili a bordo delle navi: solare, eolica e gestione dell'energia
Anche la tecnologia navale sostenibile si sta orientando verso l'utilizzo di energie rinnovabili. I pannelli solari sui tetti delle cabine possono soddisfare il fabbisogno energetico di base, come illuminazione, radio, strumenti di navigazione, piccole pompe e ricarica di dispositivi. Sebbene l'energia solare non sia ancora sufficiente a sostituire i motori principali di molti pescherecci, può ridurre significativamente la necessità di generatori.
In alcuni paesi, si sperimentano vele moderne (come vele rigide o vele a aquilone) per coadiuvare la propulsione quando le condizioni del vento sono favorevoli. Nel contesto indonesiano, l'utilizzo di vele ausiliarie potrebbe risultare interessante su determinate rotte, ma richiede comunque studi di sicurezza e idoneità operativa.
La chiave di tutte queste fonti energetiche risiede nella gestione dell'energia basata su sistemi di controllo: regolazione del carico elettrico, monitoraggio del consumo energetico in tempo reale e manutenzione predittiva per motori e batterie. Grazie a semplici sensori e dashboard, i comandanti possono identificare i modelli di consumo di carburante e migliorare le abitudini operative.
4. Tecnologie di pesca selettive e rispettose dell'ecosistema
La sostenibilità non riguarda solo le emissioni, ma anche l'impatto diretto sugli stock ittici e sugli habitat. Pertanto, l'innovazione negli attrezzi da pesca e nei metodi operativi è fondamentale.
Le tecnologie selettive includono l'utilizzo di maglie di dimensioni appropriate, l'installazione di dispositivi per la riduzione delle catture accessorie (BRD) e dispositivi di esclusione delle tartarughe (TED) per determinati tipi di attrezzi da pesca. Nella pesca con palangari, l'uso di ami circolari, la regolazione della profondità e specifiche tecniche di innesco possono ridurre la cattura di uccelli marini e specie protette.
Inoltre, le moderne tecnologie di rilevamento dei pesci, come gli ecoscandagli e i sonar, possono essere un'arma a doppio taglio: aumentano l'efficienza della pesca, ma se non regolamentate possono potenzialmente portare alla pesca eccessiva. Pertanto, l'implementazione di queste tecnologie deve essere accompagnata da quote, zone di divieto di pesca o periodi di pesca limitati per preservare la salute degli stock ittici.
5. Raffreddamento e manipolazione del pesce: ridurre gli sprechi, aumentare il valore
Molte perdite economiche nella pesca di cattura non sono dovute alla scarsità di pesce, bensì a una gestione inadeguata del pescato dopo la cattura. La tecnologia navale sostenibile attribuisce grande importanza alla catena del freddo a bordo.
Un sistema di stivaggio ben isolato, un uso adeguato di ghiaccio e la tecnologia dell'acqua di mare refrigerata (RSW) o del ghiaccio in sospensione possono mantenere il pesce a temperature ideali in modo più rapido e uniforme. Il mantenimento della qualità aumenta i prezzi di vendita e riduce gli sprechi dovuti al deterioramento. Ciò ha un impatto diretto sulla sostenibilità: con il miglioramento della qualità, la pressione per pescare il più possibile si riduce, poiché i pescatori ottengono redditi più elevati a parità di volume.
Inoltre, una disposizione igienica degli spazi di lavoro, superfici facili da pulire e procedure di sanificazione standard contribuiranno alla sicurezza alimentare, un requisito sempre più richiesto nei mercati di esportazione.
6. Digitalizzazione e tracciabilità: dal mare alla tavola
I mercati globali richiedono sempre più prodotti ittici tracciabili. Le tecnologie digitali come i localizzatori GPS, i registri di bordo elettronici e i sistemi di segnalazione delle catture possono migliorare la trasparenza. La tracciabilità aiuta i governi a monitorare la conformità, gli acquirenti a garantire la legalità dei prodotti e i pescatori ad accedere a mercati a valore aggiunto.
Alcune imbarcazioni stanno iniziando ad essere equipaggiate con sistemi AIS/VMS (sistemi di monitoraggio delle imbarcazioni) per garantire che le operazioni si svolgano all'interno delle zone consentite. L'integrazione dei dati relativi a posizione, ora di cattura, specie ittica e metodo di pesca può creare un "passaporto" per ogni lotto di pesce. Le sfide includono la connettività in mare, i costi dei dispositivi e l'alfabetizzazione digitale. Tuttavia, grazie ad applicazioni più intuitive e al supporto delle politiche, questa digitalizzazione sta diventando sempre più fattibile, anche per le piccole flotte.
7. Sicurezza sul lavoro e benessere dell'equipaggio della nave
Le navi sostenibili devono anche essere umane. Molti incidenti marittimi si verificano a causa di navi che non rispettano gli standard di sicurezza, della mancanza di giubbotti di salvataggio o di pratiche di lavoro non sicure. Le tecnologie di sicurezza includono comunicazioni radio affidabili, segnalatori di emergenza (EPIRB), giubbotti di salvataggio automatici, sistemi antincendio e formazione sulle procedure di emergenza.
Dal punto di vista ergonomico, verricelli e gru più sicuri, piattaforme antiscivolo, illuminazione adeguata e layout di lavoro efficienti possono ridurre gli infortuni. Il benessere dell'equipaggio è influenzato anche da servizi di base come ventilazione, acqua pulita e servizi igienici. La sostenibilità sociale viene spesso trascurata, eppure è il fondamento di pratiche responsabili a lungo termine.
8. Sfide di implementazione sul campo
Nonostante gli evidenti vantaggi, l'adozione di tecnologie navali sostenibili si scontra con diversi ostacoli: elevati costi di investimento iniziali, accesso limitato ai finanziamenti e carenza di conoscenze tecniche. Molti pescatori su piccola scala operano con margini di profitto ridotti, il che li rende restii ad assumersi il rischio di sostituire i motori o installare nuovi sistemi.
Pertanto, le soluzioni devono essere basate sull'ecosistema: incentivi per crediti verdi, sussidi mirati per attrezzature a basso consumo energetico, programmi di conversione per motori più efficienti dal punto di vista dei consumi e formazione sulla manutenzione. Inoltre, le normative devono essere coerenti ed eque, in modo che i pescatori che le rispettano non si trovino in una posizione di svantaggio competitivo rispetto a chi le viola.
9. Prospettive future: navi più intelligenti e a basse emissioni
In futuro, la combinazione di diverse tecnologie darà vita a pescherecci più intelligenti: sensori per monitorare il consumo di carburante, algoritmi per selezionare rotte efficienti dal punto di vista energetico, mappatura delle zone di pesca consentite e previsioni meteorologiche più accurate per ridurre i rischi. In alcune regioni si sta iniziando a discutere dell'utilizzo di carburanti alternativi come il biodiesel, il GNL o persino l'idrogeno, sebbene ciò richieda ancora infrastrutture solide e standard di sicurezza rigorosi.
Tuttavia, la tecnologia da sola non basta. La sostenibilità richiede una buona governance: dati affidabili sugli stock ittici, un monitoraggio efficace e il coinvolgimento dei pescatori nello sviluppo della regolamentazione. Le imbarcazioni sostenibili fanno parte di un sistema più ampio: la gestione della pesca per le generazioni presenti e future.
Chiusura
La tecnologia per la pesca sostenibile offre un compromesso realistico: mantenere la produttività degli oceani garantendo al contempo ai pescatori un reddito dignitoso. Grazie all'efficienza energetica, all'utilizzo di attrezzi da pesca selettivi, a una solida catena del freddo, alla tracciabilità digitalizzata e al miglioramento della sicurezza sul lavoro, le flotte pescherecce possono trasformarsi per diventare più ecocompatibili e competitive. Investire in questa tecnologia significa, in definitiva, investire nel futuro: il futuro degli ecosistemi marini, il futuro delle economie costiere e il futuro del nostro approvvigionamento alimentare condiviso.
