तापमान, हिमांक और क्वथनांक की परिभाषा से संबंधित सामग्री
क्या आपने कभी बर्फ को छुआ है? जब आपका हाथ बर्फ को छूता है या आपका हाथ फ्रिज में रखा जाता है तो आपको कैसा महसूस होता है? अगर आप आग को छूते हैं तो क्या होगा? बर्फ को छूने पर आपका हाथ ठंडा लगता है, इसके विपरीत आग को छूने पर आपका हाथ गर्म लगता है। गर्म, गुनगुना, ठंडा और बहुत ठंडा वास्तव में क्या दर्शाते हैं?
तापमान की परिभाषा
तापमान की अवधारणा वास्तव में हमारी स्पर्श इंद्रिय द्वारा अनुभव की जाने वाली गर्मी और ठंड की अनुभूतियों से उत्पन्न होती है। हमारी स्पर्श इंद्रिय जो अनुभव करती है, उसके आधार पर हम कहते हैं कि एक वस्तु दूसरी से अधिक गर्म है या ठंडी है। गर्म वस्तुओं का तापमान अधिक होता है, जबकि ठंडी वस्तुओं का तापमान कम होता है। कोई वस्तु जितनी ठंडी होती है, उसका तापमान उतना ही कम होता है। इसके विपरीत, कोई वस्तु जितनी गर्म होती है, उसका तापमान उतना ही अधिक होता है। तापमान किसी वस्तु के गर्म या ठंडे होने का माप है।
कक्षा 11वीं में आगे चलकर हम गैसों के गतिज सिद्धांत के विषय का अध्ययन करेंगे, जिसमें आप तापमान की अवधारणा को और अधिक गहराई से समझेंगे; किसी वस्तु को बनाने वाले अणुओं में क्या परिवर्तन होता है जिसके कारण वह वस्तु गर्म, गुनगुनी, ठंडी या सर्द महसूस होती है।
किसी वस्तु की गर्माहट या ठंडक को केवल स्पर्श या स्पर्श-बोध के आधार पर मापना वास्तव में उतना सटीक नहीं है। प्रत्येक व्यक्ति किसी वस्तु की गर्माहट या ठंडक को अलग-अलग मात्रा में महसूस करता है। एक शिशु ऐसे पानी को छूने पर दर्द से चीख सकता है जो एक वयस्क के लिए पर्याप्त गर्म न हो। इसी प्रकार, एक ही वस्तु को छूने पर भी, शरीर के विभिन्न भागों द्वारा महसूस की जाने वाली गर्मी भिन्न-भिन्न हो सकती है। इसलिए, एक ऐसे उपकरण की आवश्यकता है जिसका उपयोग करके हर कोई तापमान को सटीक और विश्वसनीय तरीके से माप सके।
हिमांक
किसी पदार्थ का हिमांक वह तापमान होता है जिस पर ठोस और द्रव अवस्थाएँ ऊष्मीय संतुलन में होती हैं । हिमांक पर, पदार्थ द्रव से ठोस या ठोस से द्रव अवस्था में परिवर्तित हो रहा होता है, और अवस्था परिवर्तन के दौरान पदार्थ का तापमान स्थिर रहता है।
निम्नलिखित आंकड़ों में विभिन्न प्रकार की वस्तुओं के हिमांक और गलनांक के बारे में जानकारी दी गई है।
क्वथनांक
किसी वस्तु का क्वथनांक वह तापमान होता है जिस पर द्रव और गैसीय अवस्थाएँ ऊष्मीय संतुलन में होती हैं । क्वथनांक पर, वस्तु द्रव से गैसीय या गैसीय से द्रव अवस्था में परिवर्तित हो रही होती है, और अवस्था परिवर्तन के दौरान वस्तु का तापमान स्थिर रहता है।
निम्नलिखित आंकड़े विभिन्न प्रकार की वस्तुओं के क्वथनांक और वाष्प ऊष्मा को दर्शाते हैं।
