पोषण विज्ञान

वजन घटाने के दौरान पोषण का सही स्तर कैसे बनाए रखें? वजन घटाने को अक्सर भोजन की मात्रा कम करके वजन घटाने के प्रयास के रूप में समझा जाता है। हालांकि, एक स्वस्थ आहार का सार केवल "कम करना" नहीं बल्कि "प्रबंधन" है: कैलोरी, भोजन की गुणवत्ता, भोजन का समय और पोषण संतुलन का प्रबंधन। कई लोग सफलतापूर्वक वजन कम कर लेते हैं लेकिन कमजोरी महसूस करते हैं, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होती है, आसानी से बीमार पड़ जाते हैं या बालों के झड़ने जैसी समस्याओं का सामना करते हैं... और पढ़ें

मेटाबोलिक सिंड्रोम से पीड़ित लोगों के लिए पोषण संबंधी गाइड: मेटाबोलिक सिंड्रोम कई स्थितियों का एक समूह है जो एक साथ घटित होती हैं और हृदय रोग, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को बढ़ाती हैं। किसी व्यक्ति को आमतौर पर मेटाबोलिक सिंड्रोम से पीड़ित तब माना जाता है जब उनमें निम्नलिखित में से कई कारक मौजूद हों: कमर का अधिक घेरा (केंद्रीय मोटापा), उच्च रक्तचाप, उपवास के दौरान रक्त शर्करा का उच्च स्तर, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स और कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल। समाचार… और पढ़ें

पोषण विज्ञान और फलों के लाभ पोषण विज्ञान विज्ञान की वह शाखा है जो भोजन और स्वास्थ्य के बीच संबंध का अध्ययन करती है। यह इस बात पर चर्चा करती है कि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज, पानी और फाइबर जैसे पोषक तत्व कैसे पचते हैं, अवशोषित होते हैं और फिर ऊर्जा उत्पादन, ऊतक निर्माण और अंग कार्यों को बनाए रखने के लिए उपयोग किए जाते हैं। रोजमर्रा की जिंदगी में, पोषक तत्वों का एक आसानी से उपलब्ध स्रोत है... और पढ़ें

मांसपेशियों के निर्माण में पोषण की भूमिका: मांसपेशियों का निर्माण केवल जिम में भारी वजन उठाने या बार-बार एक ही तरह के व्यायाम करने तक सीमित नहीं है। व्यायाम मांसपेशियों के विकास का मुख्य कारक है, लेकिन उचित पोषण के बिना परिणाम धीमे, अपर्याप्त या स्थिर भी हो सकते हैं। मांसपेशियां तभी बढ़ती हैं जब शरीर को आवश्यक ऊतकों की मरम्मत और निर्माण के लिए पर्याप्त "कच्चा माल" मिलता है... और पढ़ें

एसिड रिफ्लक्स को नियंत्रित करने के लिए एक स्वस्थ आहार मेनू। एसिड रिफ्लक्स (जीईआरडी) और सीने में जलन अक्सर दैनिक गतिविधियों को असहज बना देते हैं। लक्षणों में सीने में जलन, मतली, पेट फूलना, जल्दी पेट भर जाना और मुंह में खट्टा या कड़वा स्वाद शामिल हो सकते हैं। चिकित्सीय उपचार के अलावा, इसे नियंत्रित करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है... और पढ़ें

व्यायाम के बाद रिकवरी के लिए पोषण संबंधी आवश्यकताएँ व्यायाम के बाद रिकवरी को अक्सर नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है, लेकिन यह शरीर की अनुकूलन क्षमता, मज़बूती और चोट के जोखिम को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है। व्यायाम के दौरान, शरीर ऊर्जा भंडार का उपयोग करता है, कुछ मांसपेशी प्रोटीन को तोड़ता है, पसीने के माध्यम से तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स खो देता है, और ऑक्सीडेटिव तनाव और हल्की सूजन का अनुभव करता है। ये सभी प्रक्रियाएँ… और पढ़ें

पोषण विज्ञान और स्ट्रोक के जोखिम में कमी: स्ट्रोक कई देशों में, जिनमें इंडोनेशिया भी शामिल है, मृत्यु और विकलांगता का एक प्रमुख कारण बना हुआ है। यह स्थिति तब उत्पन्न होती है जब मस्तिष्क में रक्त प्रवाह बाधित हो जाता है, या तो रक्त वाहिका में रुकावट (इस्केमिक स्ट्रोक) के कारण या रक्त वाहिका के फटने (हेमोरेजिक स्ट्रोक) के कारण। हालांकि उम्र और आनुवंशिकी भी इसमें भूमिका निभाते हैं, अच्छी खबर यह है कि स्ट्रोक के कई जोखिम कारकों को कम किया जा सकता है... और पढ़ें

मनोदशा और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाले खाद्य पदार्थ। मानसिक स्वास्थ्य कई कारकों से प्रभावित होता है: नींद की गुणवत्ता, शारीरिक गतिविधि, सामाजिक संबंध, तनाव का सामना करना और कुछ चिकित्सीय स्थितियाँ भी। हालाँकि, एक पहलू जिसे अक्सर नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है, वह है आहार। हम जो रोज़ाना खाते हैं, वह न केवल हमारे वज़न और ऊर्जा स्तर को प्रभावित करता है, बल्कि इससे और भी कई चीज़ें प्रभावित हो सकती हैं... और पढ़ें

गर्भावस्था के दौरान पोषण संबंधी आवश्यकताएँ गर्भावस्था एक महत्वपूर्ण समय है जब माँ के शरीर में भ्रूण के विकास और वृद्धि को सहारा देने के लिए कई परिवर्तन होते हैं। इसलिए, पोषण संबंधी आवश्यकताएँ बढ़ जाती हैं, और भोजन की गुणवत्ता और भी महत्वपूर्ण हो जाती है। इसका मतलब यह नहीं है कि गर्भवती महिलाओं को अत्यधिक मात्रा में भोजन करना चाहिए, बल्कि अधिक पौष्टिक, संतुलित और सुरक्षित विकल्प चुनने चाहिए। … आगे पढ़ें

बीमारी के बाद स्वास्थ्य लाभ में सहायक खाद्य पदार्थ: बीमारी के बाद स्वास्थ्य लाभ की अवधि एक महत्वपूर्ण चरण है जो अक्सर यह निर्धारित करता है कि शरीर कितनी जल्दी ठीक होता है। संक्रमण, बुखार, सर्जरी या कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से उबरने के बाद, शरीर को ऊतकों की मरम्मत, ऊर्जा की बहाली, तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए सही "ईंधन" की आवश्यकता होती है। सबसे बड़े कारकों में से एक... और पढ़ें