Efforts visant à accroître la productivité des pêcheries
La pêche est un secteur stratégique qui joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire, la création d'emplois et le développement économique des zones côtières et rurales. En Indonésie, l'immense potentiel des ressources halieutiques, tant marines qu'eaux douces, constitue un atout majeur pour l'amélioration du bien-être des populations. Cependant, la productivité de la pêche n'augmente pas toujours au même rythme que ce potentiel. Divers obstacles, tels que la surpêche, la dégradation de l'environnement, les limitations technologiques et les problèmes d'accès aux marchés et à la chaîne d'approvisionnement, entravent souvent la production et la création de valeur ajoutée. Par conséquent, des efforts intégrés sont nécessaires pour accroître durablement la productivité de la pêche, non seulement en visant le volume de production, mais aussi en améliorant la qualité, l'efficacité et la durabilité des ressources.
1. Mise en œuvre de pratiques de pêche durables
La productivité des pêcheries de capture dépend fortement de la santé des stocks de poissons marins. Si la pêche est pratiquée sans tenir compte de la capacité de charge, les captures diminueront avec le temps. Les efforts visant à accroître la productivité doivent commencer par une gestion des pêches fondée sur des données scientifiques, notamment l'établissement de quotas de capture, de périodes de fermeture, de tailles minimales de capture et de restrictions sur les engins de pêche qui endommagent les habitats.
De plus, la productivité peut être accrue en remplaçant les engins de pêche polluants par des engins sélectifs, par exemple en réduisant les prises accessoires et en évitant la capture de petits poissons. Il est également nécessaire d'encourager les pêcheurs à adopter de bonnes pratiques de manipulation des prises à bord, telles que l'utilisation de glace, un stockage hygiénique et le tri des espèces, afin de préserver la qualité du poisson et d'en augmenter les prix de vente. Ainsi, la productivité se mesure non seulement en nombre de kilogrammes de poisson, mais aussi en valeur économique par kilogramme.
2. Modernisation de la flotte de pêche et des technologies associées
La technologie joue un rôle essentiel dans l'amélioration de l'efficacité des opérations de pêche et d'aquaculture. Pour la pêche de capture, la modernisation peut inclure l'utilisation de la navigation GPS, de sondeurs et de données océanographiques telles que la température de surface de la mer et les zones de pêche potentielles. Cette technologie aide les pêcheurs à localiser plus rapidement les zones de pêche, à économiser du carburant et à réduire les temps d'attente en mer.
En aquaculture, la technologie comprend des systèmes d'aération adaptés, des distributeurs automatiques d'aliments, une surveillance de la qualité de l'eau par capteurs et la mise en œuvre de systèmes de biofloc ou de recirculation (RAS) pour certains produits. La modernisation peut également être mise en œuvre après la récolte grâce à des chaînes du froid, des machines de transformation et des systèmes d'emballage qui prolongent la durée de conservation des produits.
Cependant, la technologie n'est pas toujours synonyme de coût élevé. De nombreuses innovations simples peuvent être développées progressivement, en fonction des capacités de l'entrepreneur. L'essentiel réside dans le transfert de connaissances, la formation et le soutien financier nécessaires pour permettre aux pêcheurs et aux pisciculteurs de les adopter.
3. Renforcer la pisciculture comme soutien à la production
Face aux limites écologiques de la pêche de capture, l'aquaculture devient une voie essentielle pour accroître durablement la production. La productivité aquacole peut être améliorée par la sélection de semences de qualité supérieure, une gestion efficace de l'alimentation, la lutte contre les maladies et l'amélioration de l'environnement d'élevage.
L'un des principaux problèmes de l'aquaculture réside dans le coût élevé de l'alimentation et un faible indice de conversion alimentaire (ICA). Les efforts visant à accroître la productivité nécessitent de privilégier l'efficacité alimentaire, notamment grâce à des formulations d'aliments de haute qualité, des programmes d'alimentation adaptés et un suivi régulier de la croissance des poissons. Par ailleurs, la mise en œuvre de mesures de biosécurité – telles que la quarantaine des alevins, l'assainissement des bassins et le contrôle des déplacements de matériel – permet de réduire le risque d'épidémies, susceptibles d'entraîner des pertes considérables.
La diversification des produits d'élevage est également essentielle pour éviter la dépendance à une seule espèce de poisson. Crevettes, chanos, tilapias, poissons-chats, patins, algues et mérous bénéficient de marchés et de techniques d'élevage différents, offrant ainsi des possibilités d'accroître la productivité en fonction des conditions locales.
4. Amélioration des infrastructures et de la chaîne d'approvisionnement
La productivité des pêcheries est souvent perdue non pas en mer ou en étang, mais après la récolte. Les dommages causés aux poissons par une mauvaise manipulation, une distribution tardive ou le manque d'installations frigorifiques peuvent réduire leur qualité et leur prix. Par conséquent, l'amélioration des infrastructures est cruciale, depuis les ports de pêche et les criées (TPI) jusqu'aux accès routiers, en passant par les installations de traitement des eaux, les entrepôts frigorifiques et les fabriques de glace.
Du côté de la chaîne d'approvisionnement, un système logistique performant est indispensable pour garantir une distribution rapide du poisson aux consommateurs. L'intégration entre pêcheurs, collecteurs, transformateurs, distributeurs et marchés permet de réduire les coûts de transaction et d'améliorer le pouvoir de négociation des petites entreprises. Le marketing numérique – via les plateformes de vente en ligne, l'information en temps réel sur les prix et les systèmes d'enregistrement de la production – contribue également à la transparence et élargit l'accès aux marchés.
5. Améliorer la qualité des ressources humaines
Les technologies et les infrastructures ne seront optimales sans ressources humaines compétentes . Les pêcheurs et les pisciculteurs ont besoin d'une formation adaptée, notamment sur les techniques de pêche efficaces, les bonnes pratiques aquacoles (BPA), la transformation des produits de la pêche, ainsi que la gestion commerciale et financière.
Outre la formation, un mentorat continu sur le terrain est essentiel. De nombreux programmes de développement échouent car ce sont des projets à court terme qui ne parviennent pas à renforcer les capacités des parties prenantes. Les coopératives et les groupements d'entreprises peuvent fournir des plateformes d'apprentissage, partager des outils, acheter collectivement du fourrage et faciliter l'accès au financement. Lorsque les organisations sont solides, la productivité augmente car les décisions commerciales sont plus ciblées et les risques peuvent être gérés de manière collaborative.
6. Accès au financement et protection des entreprises
Les entreprises du secteur de la pêche sont très risquées en raison des aléas climatiques, des fluctuations des prix du marché, des maladies et des variations de coûts. Faute d'un accès suffisant au financement, elles peinent à accroître leur production ou à investir dans du matériel plus performant. C'est pourquoi des crédits adaptés au secteur de la pêche, des programmes de microfinance et des partenariats avec les industries de transformation peuvent stimuler la productivité.
La protection des entreprises est également essentielle, notamment par le biais d'assurances pour les pêcheurs et l'aquaculture, afin d'atténuer l'impact des pertes en cas de catastrophe. Grâce à cette protection, les entreprises sont plus enclines à accroître leur capacité de production, car les risques économiques sont réduits.
7. Gestion environnementale et adaptation au changement climatique
La productivité des pêcheries est fortement influencée par l'état des écosystèmes. La dégradation des récifs coralliens , la pollution, la sédimentation et la disparition des mangroves réduisent l'habitat des poissons et diminuent les captures. Les efforts de restauration des habitats – tels que la plantation de mangroves, la gestion des déchets et la conservation des zones critiques – constituent des investissements à long terme pour la productivité.
De plus, les changements climatiques entraînent des décalages dans les saisons de pêche, une augmentation de la fréquence des phénomènes météorologiques extrêmes et des modifications de la qualité de l'eau en aquaculture. L'adaptation peut être facilitée par la diffusion d'informations météorologiques et sur l'état des vagues, la sélection de sites aquacoles appropriés, l'utilisation de variétés résistantes aux maladies et la mise en œuvre de calendriers de production plus flexibles. Cette approche contribue à maintenir la stabilité de la production malgré l'évolution des conditions environnementales.
Clôture
Les efforts visant à accroître la productivité de la pêche nécessitent des mesures globales : gestion durable des ressources , adoption de technologies appropriées, renforcement de l’aquaculture, développement de la chaîne du froid, renforcement des capacités humaines, accès au financement, et protection et restauration de l’environnement. Une productivité élevée ne doit pas se faire au détriment de la durabilité, car les ressources halieutiques constituent un patrimoine commun qu’il convient de protéger. Grâce à la collaboration entre les pouvoirs publics, les entreprises, les milieux universitaires et les communautés côtières, le secteur de la pêche peut devenir un pilier économique majeur tout en contribuant à la sécurité alimentaire nationale durable.
