Technologies durables pour la pêche
La pêche est un pilier essentiel de la sécurité alimentaire, des moyens de subsistance des populations côtières et de l'économie de nombreux pays archipélagiques comme l'Indonésie. Cependant, ce secteur est confronté à des pressions croissantes : surpêche, dégradation des habitats, pollution, changement climatique et chaînes d'approvisionnement inefficaces. Dans ce contexte, les technologies durables sont indispensables pour maintenir un équilibre entre productivité et gestion durable des ressources. La technologie est ici envisagée non seulement comme une machine ou une application, mais aussi comme un système global, englobant les méthodes de pêche, les techniques d'élevage, le suivi des stocks et la distribution équitable et à faibles émissions du poisson.
Les défis de la pêche moderne
Avant d'aborder la technologie, il est essentiel de comprendre les principaux défis auxquels est confrontée la pêche. Premièrement, la surpêche survient lorsque les captures dépassent la capacité de reconstitution des stocks de poissons. Deuxièmement, les prises accessoires capturent souvent des espèces non ciblées, notamment des tortues et des mammifères marins. Troisièmement, la destruction des habitats, tels que les récifs coralliens, les herbiers marins et les mangroves, réduit les zones de reproduction des poissons. Quatrièmement, les changements climatiques modifient la répartition des poissons, augmentent la température de l'eau et provoquent des phénomènes météorologiques extrêmes qui mettent en danger les pêcheurs. Cinquièmement, de mauvaises pratiques de post-pêche entraînent des pertes et un gaspillage d'énergie.
Les technologies durables sont là pour répondre à ces enjeux grâce à une plus grande efficacité, une transparence accrue, une réduction des impacts écologiques et une amélioration du bien-être des acteurs du secteur de la pêche.
1) Matériel de pêche sélectif et respectueux de l'environnement
La mesure la plus immédiate pour parvenir à une pêche durable consiste à améliorer les méthodes de pêche. Plusieurs innovations en matière d'engins de pêche sélective permettent de réduire les prises accessoires et la destruction des habitats. Par exemple :
– Des filets à mailles standard permettant aux petits poissons de s'échapper et d'atteindre une taille acceptable pour la capture.
– Dispositif de réduction des prises accessoires (BRD) sur certains chaluts ou filets, qui fournit une « sortie » aux espèces non ciblées.
– Il a été prouvé que les hameçons circulaires sur les cannes à pêche à la palangre réduisent le risque que les tortues avalent l'hameçon.
– Dispositifs d’exclusion des tortues (TED) et certaines modifications de l’éclairage des filets pour réduire les prises accessoires.
Par ailleurs, la modernisation des engins de pêche doit s'accompagner d'une formation des pêcheurs afin que l'utilisation de la technologie réduise réellement l'impact, plutôt que d'accroître la capacité de pêche sans contrôle.
2) Système de surveillance numérique : VMS, AIS et journal de bord électronique
La durabilité ne peut être atteinte sans données. Les gouvernements et les acteurs industriels adoptent de plus en plus les technologies de suivi et de reporting numériques :
– Le système de surveillance des navires (VMS) et le système d’identification automatique (AIS) aident à surveiller les mouvements des navires, à améliorer la sécurité et à réduire la pêche illégale (pêche INN).
Le carnet de pêche électronique facilite l'enregistrement des prises, du lieu, des espèces de poissons et de l'heure de capture. Ces données sont essentielles pour l'évaluation des stocks, la détermination des quotas et le contrôle de la conformité.
Si les données sont collectées de manière cohérente, des politiques telles que les restrictions de saison de pêche, les zones de conservation ou les quotas fondés sur des données scientifiques peuvent être mises en œuvre plus efficacement.
3) Télédétection et IA pour la prédiction des zones de pêche
Les satellites et l'intelligence artificielle (IA) deviennent des outils essentiels pour améliorer l'efficacité et réduire l'empreinte carbone. En exploitant la température de surface de la mer, la chlorophylle a, les courants et les données météorologiques, le système peut prédire les zones de pêche potentielles.
Les avantages sont réels :
– Les pêcheurs économisent du carburant car ils n'ont pas à « chercher » trop longtemps.
– Le temps passé en mer est plus efficace et plus sûr car il est lié aux prévisions météorologiques.
– La pression de pêche peut être régulée grâce à des informations de zonage qui tiennent compte des zones vulnérables ou des zones de conservation.
Toutefois, la mise en œuvre de cette technologie doit s'accompagner de réglementations afin de ne pas concentrer excessivement les efforts de pêche dans une seule zone.
4) Aquaculture durable : systèmes RAS, biofloc et IMTA
L’aquaculture est souvent perçue comme une solution aux pressions exercées par la pêche de capture, mais elle peut aussi avoir des conséquences néfastes si elle n’est pas gérée correctement : pollution par les nutriments, suralimentation, maladies et conflits fonciers. Les technologies d’aquaculture durable comprennent :
– Système d'aquaculture en recirculation (RAS) : système de recirculation de l'eau avec filtration mécanique et biologique, permettant une utilisation plus efficace de l'eau et une meilleure maîtrise des déchets. Adapté à une intensification nécessitant un contrôle rigoureux, malgré un investissement initial relativement élevé.
– Biofloc : ce procédé utilise une multitude de micro-organismes pour transformer les déchets organiques en aliments naturels. Efficace pour certains produits comme le poisson-chat et les crevettes, il contribue également à réduire les déchets.
L’aquaculture multitrophique intégrée (AMTI) associe plusieurs organismes appartenant à différents niveaux trophiques (par exemple, poissons/crevettes, algues et mollusques) de sorte que les déchets des uns servent de nutriments aux autres. Cette approche imite un écosystème naturel et peut réduire l’impact environnemental.
La clé d'une culture durable réside non seulement dans la technologie des bassins, mais aussi dans une alimentation responsable, l'utilisation de semences saines, la biosécurité et la surveillance de la qualité de l'eau.
5) Alimentation alternative pour réduire le stress des poissons indésirables
L'un des principaux problèmes de l'aquaculture est sa dépendance aux farines et huiles de poisson issues de la pêche sauvage. Pour réduire cette pression, des aliments alternatifs ont été mis au point, tels que :
– protéines végétales fermentées,
– microalgues,
– protéine unicellulaire (protéine provenant de microbes),
– les insectes (par exemple la mouche soldat noire),
– déchets agricoles transformés en ingrédients nutritifs pour l'alimentation animale.
L'innovation en matière d'alimentation animale est également liée à l'efficacité : une alimentation de qualité peut augmenter l'indice de conversion alimentaire (ICA) et réduire le gaspillage.
6) Chaîne du froid et transformation post-récolte économes en énergie
Les pertes après récolte restent élevées dans de nombreuses régions, notamment pour les petites exploitations. Les technologies durables dans ce secteur comprennent :
– une chaîne du froid plus homogène : suffisamment de glace, d’entreposage frigorifique et de transport réfrigéré.
– des machines à glace et à réfrigération plus économes en énergie, y compris celles alimentées par des panneaux solaires pour les zones reculées.
– un meilleur emballage et une meilleure gestion hygiénique sur les sites de débarquement du poisson (TPI).
Réduire les pertes après la récolte signifie réduire le besoin de pêcher davantage, tout en augmentant les revenus des pêcheurs sans exercer de pression supplémentaire sur les stocks de poissons.
7) Traçabilité et transparence : du code QR à la blockchain
Les marchés et les consommateurs mondiaux exigent de plus en plus des produits de la pêche légaux et durables. Les systèmes de traçabilité permettent de suivre le poisson depuis l'océan ou l'étang jusqu'à l'assiette. Leur mise en œuvre varie.
– Code QR contenant des informations sur le navire, la zone de pêche, la date de récolte et la méthode de traitement.
– plateforme numérique de certification et d'audit.
– Dans certains cas, la blockchain est utilisée pour renforcer l’intégrité des données tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Cette transparence contribue à lutter contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN), renforce la confiance du marché et ouvre la voie à des prix plus élevés pour les produits dont la durabilité est avérée.
8) Énergies renouvelables et efficacité énergétique
Les émissions du secteur de la pêche proviennent du carburant des navires, de l'électricité nécessaire aux entrepôts frigorifiques et de la transformation. Les solutions durables comprennent :
– audits d’efficacité des moteurs de navires et entretien régulier pour réduire la consommation de carburant,
– une conception de coque plus efficace,
– l’adoption de panneaux solaires pour l’éclairage, les dispositifs de navigation ou certaines installations d’atterrissage,
– utilisation de biodiesel ou de mélanges de carburants plus propres (avec études de faisabilité et de sécurité).
Bien que la transition énergétique ne soit pas instantanée, ces petits pas peuvent réduire à la fois les coûts opérationnels et les émissions.
La voie à suivre : la technologie doit s’accompagner de gouvernance
La technologie, aussi performante soit-elle, ne garantit pas automatiquement la durabilité sans une gouvernance solide. Il est indispensable de conjuguer innovation et politiques publiques : quotas fondés sur des données scientifiques, protection des habitats, application de la loi, incitations à l’adoption des technologies et accès au financement pour les petits pêcheurs et les micro-agriculteurs. Par ailleurs, la maîtrise du numérique et le mentorat sur le terrain sont essentiels pour que la technologie ne soit pas réservée aux grandes entreprises.
En définitive, la mise en place de technologies durables pour la pêche est le fruit d'un effort collectif : les gouvernements définissent les réglementations et les infrastructures, les milieux universitaires et industriels développent des innovations adaptées, et les communautés choisissent des produits responsables. En travaillant ensemble, le secteur de la pêche peut maintenir sa productivité tout en préservant les océans et les ressources en eau, un héritage précieux pour les générations futures.
