Tecnología sostenible para la pesca
La pesca es un pilar fundamental de la seguridad alimentaria, el sustento de las comunidades costeras y las economías de muchos países archipelágicos como Indonesia. Sin embargo, este sector también enfrenta presiones crecientes: la sobrepesca, la degradación del hábitat, la contaminación, el cambio climático y las cadenas de suministro ineficientes. En este contexto, la tecnología sostenible es clave para mantener un equilibrio entre la productividad y la sostenibilidad de los recursos . La tecnología se entiende no solo como una máquina o aplicación, sino también como un sistema: desde cómo capturar peces, cultivarlos, monitorear las poblaciones y distribuir la cosecha de manera equitativa y con bajas emisiones.
Desafíos de la pesca moderna
Antes de hablar de la tecnología, es importante comprender los principales desafíos que enfrenta la pesca. Primero, la sobrepesca ocurre cuando la captura excede la capacidad de recuperación de las poblaciones de peces. Segundo, la captura incidental a menudo atrapa especies no objetivo, incluidas tortugas y mamíferos marinos . Tercero, la destrucción del hábitat, como arrecifes de coral , praderas marinas y manglares, reduce las zonas de cría de peces. Cuarto, el cambio climático altera la distribución de los peces, aumenta la temperatura del mar y desencadena fenómenos meteorológicos extremos que ponen en peligro a los pescadores. Quinto, las malas prácticas posteriores a la captura generan pérdidas y desperdicio de energía.
La tecnología sostenible está aquí para abordar estos problemas a través de la eficiencia, la transparencia, la reducción del impacto ecológico y la mejora del bienestar de los agentes del sector pesquero.
1) Equipos de pesca selectivos y respetuosos con el medio ambiente
El paso más inmediato hacia la pesca sostenible es la mejora de los métodos de pesca. Diversas innovaciones en artes de pesca selectivas reducen la captura incidental y la destrucción del hábitat. Por ejemplo:
– Redes con tamaños de malla estándar para que los peces pequeños puedan escapar y crecer hasta alcanzar un tamaño que permita su captura.
– Dispositivo de reducción de capturas incidentales (BRD, por sus siglas en inglés) en ciertas redes de arrastre o redes, que proporciona una “salida” para las especies no objetivo.
– Se ha demostrado que los anzuelos circulares en las cañas de pesca de palangre reducen el riesgo de que las tortugas se traguen el anzuelo.
– Dispositivos de exclusión de tortugas (TED, por sus siglas en inglés) y ciertas modificaciones de iluminación en las redes para reducir la captura incidental.
Además, la modernización de los aparejos de pesca debe ir acompañada de formación para los pescadores, de modo que el uso de la tecnología reduzca realmente el impacto, en lugar de aumentar la capacidad de pesca sin control.
2) Sistema de monitoreo digital: VMS, AIS y libro de registro electrónico.
La sostenibilidad no se puede lograr sin datos. Los gobiernos y los actores de la industria están adoptando cada vez más tecnologías de monitoreo e informes basadas en datos digitales .
– El Sistema de Monitoreo de Buques (VMS) y el Sistema de Identificación Automática (AIS) ayudan a monitorear los movimientos de los buques, mejorar la seguridad y reducir la pesca ilegal (pesca INDNR).
– El cuaderno de bitácora electrónico facilita el registro de capturas, ubicación, especies de peces y hora de captura. Estos datos son esenciales para la evaluación de poblaciones, la determinación de cuotas y el control del cumplimiento normativo.
Si se recopilan datos de forma sistemática, se pueden implementar de manera más eficaz políticas como las restricciones a la temporada de pesca, las zonas de conservación o las cuotas basadas en criterios científicos.
3) Teledetección e IA para la predicción de zonas de pesca
Los satélites y la inteligencia artificial (IA) se están convirtiendo en herramientas esenciales para la eficiencia y la reducción de la huella de carbono. Mediante el uso de datos sobre la temperatura de la superficie del mar (TSM), la clorofila-a, las corrientes y el clima, el sistema puede predecir posibles zonas de pesca.
Los beneficios son reales:
– Los pescadores ahorran combustible porque no tienen que “buscar” durante demasiado tiempo.
– El tiempo en el mar es más eficiente y seguro porque está conectado a los pronósticos meteorológicos.
– La presión pesquera puede regularse mediante información sobre zonas que tenga en cuenta las áreas vulnerables o las áreas de conservación.
Sin embargo, la implementación de esta tecnología debe ir acompañada de regulaciones para evitar la concentración excesiva de los esfuerzos pesqueros en una sola zona.
4) Acuicultura sostenible: RAS, biofloc e IMTA
La acuicultura suele considerarse una solución a las presiones de la pesca extractiva, pero también tiene impactos si no se gestiona adecuadamente: contaminación por nutrientes, sobrealimentación, enfermedades y conflictos por la tierra. Las tecnologías sostenibles en acuicultura incluyen:
– Sistema de Acuicultura de Recirculación (RAS): un sistema de recirculación de agua con filtración mecánica y biológica, que permite un uso más eficiente del agua y un mejor control de los residuos. Adecuado para la intensificación con controles estrictos, aunque la inversión inicial es relativamente alta.
– Biofloc: utiliza una colección de microorganismos para procesar los residuos orgánicos y convertirlos en alimento natural. Es eficaz para ciertos productos como el bagre y el camarón, y además ayuda a reducir la cantidad de desechos.
– IMTA (Acuicultura Multitrófica Integrada): combina varios organismos de diferentes niveles tróficos (por ejemplo, peces/camarones con algas y moluscos) de manera que los desechos de un organismo se conviertan en nutrientes para los demás. Este enfoque imita un ecosistema natural y puede reducir impacto ambiental.
La clave para un cultivo sostenible no reside únicamente en la tecnología de los estanques, sino también en una alimentación responsable, el uso de semillas sanas, la bioseguridad y el control de la calidad del agua.
5) Alimento alternativo para reducir el estrés en los peces de descarte.
Uno de los principales problemas en la acuicultura es la dependencia de la harina y el aceite de pescado provenientes de capturas silvestres. Para reducir esta presión, se han desarrollado piensos alternativos, tales como:
– proteína vegetal fermentada,
– microalgas,
– proteína unicelular (proteína de microbios),
– insectos (por ejemplo, la mosca soldado negra),
– residuos agrícolas que se procesan para convertirlos en ingredientes nutritivos para piensos.
La innovación en la alimentación animal también está ligada a la eficiencia: una alimentación de calidad puede aumentar el índice de conversión alimenticia (ICA) y reducir el desperdicio.
6) Cadena de frío y procesamiento postcosecha con ahorro de energía
Las pérdidas poscosecha siguen siendo elevadas en muchas regiones, especialmente en la producción a pequeña escala. Las tecnologías sostenibles en este sector incluyen:
– Una cadena de frío más uniforme: hielo suficiente, almacenamiento en frío y transporte refrigerado.
– Máquinas de hielo y refrigeración más eficientes energéticamente, incluidas las que funcionan con paneles solares para zonas remotas.
– Mejor envasado y gestión higiénica en los puntos de desembarque de pescado (TPI).
Reducir las pérdidas posteriores a la cosecha significa disminuir la necesidad de pesca adicional, al tiempo que se aumentan los ingresos de los pescadores sin ejercer presión sobre las poblaciones de peces.
7) Trazabilidad y transparencia: del código QR a la cadena de bloques
Los mercados y consumidores globales exigen cada vez más productos pesqueros legales y sostenibles. Los sistemas de trazabilidad permiten rastrear el producto desde el océano/estanque hasta la mesa. Las implementaciones varían:
– Código QR que almacena información sobre la embarcación, la zona de pesca, la fecha de captura y el método de manipulación.
– Plataforma digital para certificación y auditoría.
– En ciertos casos, la tecnología blockchain se utiliza para reforzar la integridad de los datos a lo largo de la cadena de suministro.
Esta transparencia ayuda a combatir la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR), aumenta la confianza del mercado y abre oportunidades para obtener precios superiores por productos cuya sostenibilidad está demostrada.
8) Energías renovables y eficiencia energética
Las emisiones en el sector pesquero provienen del combustible de los barcos, la electricidad de las cámaras frigoríficas y el procesamiento. Las soluciones sostenibles incluyen:
– auditorías de eficiencia de los motores de los buques y mantenimiento rutinario para reducir el consumo de combustible,
– diseño de casco más eficiente,
– adopción de paneles solares para luces, dispositivos de navegación o ciertas instalaciones de aterrizaje,
– uso de biodiésel o mezclas de combustibles más limpios (con estudios de viabilidad y seguridad).
Si bien la transición energética no es instantánea, estos pequeños pasos pueden reducir tanto los costos operativos como las emisiones.
El camino a seguir: La tecnología debe ir acompañada de una buena gobernanza.
La tecnología, por muy buena que sea, no garantiza automáticamente la sostenibilidad sin una gobernanza sólida. Se necesita una combinación de innovación y políticas: cuotas basadas en la ciencia, protección del hábitat, aplicación de la ley, incentivos para la adopción de tecnología y acceso a financiación para pescadores artesanales y microagricultores. Además, la alfabetización digital y la tutoría sobre el terreno son cruciales para asegurar que la tecnología no se limite a las grandes empresas.
En definitiva, la tecnología sostenible para la pesca es un esfuerzo colectivo: los gobiernos proporcionan regulaciones e infraestructura, la academia y la industria desarrollan innovaciones apropiadas, y las comunidades eligen productos responsables. Trabajando juntos, el sector pesquero puede mantener su productividad a la vez que preserva los océanos y las aguas como legado para las generaciones futuras.
