Udržitelné technologie pro rybolov
Rybolov je zásadním pilířem potravinové bezpečnosti, živobytí pobřežních obyvatel a ekonomik mnoha souostrovních zemí, jako je Indonésie. Toto odvětví však také čelí rostoucímu tlaku: nadměrnému rybolovu, degradaci stanovišť, znečištění, změně klimatu a neefektivním dodavatelským řetězcům. V této souvislosti jsou udržitelné technologie klíčem k udržení rovnováhy mezi produktivitou a udržitelností zdrojů . Technologie se chápe nejen jako stroj nebo aplikace, ale také jako systém – od toho, jak ryby lovit, chovat, monitorovat populace a spravedlivě a s nízkými emisemi rozdělovat úrodu.
Výzvy moderního rybolovu
Než se budeme zabývat samotnou technologií, je důležité pochopit hlavní výzvy, kterým čelí rybolov. Zaprvé, k nadměrnému rybolovu dochází, když úlovek překročí schopnost rybích populací se obnovit. Zadruhé, vedlejší úlovky často uloví necílové druhy, včetně želv a mořských savců . Zatřetí, ničení stanovišť, jako jsou korálové útesy , porosty mořské trávy a mangrovy, snižuje plochy pro líhně ryb. Začtvrté, změna klimatu mění rozšíření ryb, zvyšuje teplotu moře a spouští extrémní povětrnostní jevy , které ohrožují rybáře. Zapáté, špatné postupy po lovu vedou ke ztrátám a plýtvání energií.
Udržitelné technologie jsou zde proto, aby tyto problémy řešily prostřednictvím efektivity, transparentnosti, snížení ekologických dopadů a zlepšení životních podmínek aktérů v rybářském průmyslu.
1) Selektivní a ekologické rybářské vybavení
Nejbezprostřednějším krokem k udržitelnému rybolovu je zlepšení metod rybolovu. Řada inovací v oblasti selektivních rybářských zařízení snižuje vedlejší úlovky a ničení stanovišť. Například:
– Sítě se standardními velikostmi ok, aby malé ryby mohly uniknout a dorůst do chytatelné velikosti.
– Zařízení pro snižování vedlejších úlovků (BRD) na některých vlečných sítích nebo sítích, které poskytuje „východ“ pro necílové druhy.
– Ukázalo se, že kruhové háčky na prutech s dlouhým vlascem snižují riziko, že je želvy spolknou.
– Zařízení na vyloučení úlovků želv (TED) a určité úpravy osvětlení sítí za účelem snížení vedlejších úlovků.
Modernizaci rybářských zařízení musí navíc doprovázet školení rybářů, aby používání technologií skutečně snižovalo dopad, a ne nekontrolovaně zvyšovalo rybolovnou kapacitu.
2) Digitální monitorovací systém: VMS, AIS a elektronický záznamník
Udržitelnosti nelze dosáhnout bez dat. Vlády a průmyslové subjekty stále častěji zavádějí digitální technologie monitorování a reportingu:
– Systém sledování plavidel (VMS) a systém automatické identifikace (AIS) pomáhají monitorovat pohyb plavidel, zlepšovat bezpečnost a omezovat nezákonný rybolov (rybolov NNN).
– Elektronický lodní deník usnadňuje zaznamenávání úlovků, lokality, druhů ryb a času odlovu. Tato data jsou nezbytná pro posouzení populací, stanovení kvót a sledování dodržování předpisů.
Pokud jsou data shromažďována konzistentně, lze efektivněji provádět politiky, jako jsou omezení rybářské sezóny, chráněné zóny nebo vědecky podložené kvóty.
3) Dálkový průzkum Země a umělá inteligence pro predikci rybích zón
Satelity a umělá inteligence (AI) se stávají nezbytnými nástroji pro efektivitu a snižování uhlíkové stopy. Využíváním údajů o teplotě mořské hladiny (SST), chlorofylu-a, proudech a počasí dokáže systém předpovídat potenciální rybolovné oblasti.
Výhody jsou skutečné:
– Rybáři šetří palivo, protože nemusí příliš dlouho „hledat“.
– Čas na moři je efektivnější a bezpečnější, protože je propojen s předpověďmi počasí.
– Rybolovný tlak lze regulovat pomocí informací o zónách, které zohledňují zranitelné oblasti nebo chráněné oblasti.
Zavádění této technologie však musí být doprovázeno předpisy, aby se rybolovné úsilí nadměrně nesoustředilo v jedné oblasti.
4) Udržitelná akvakultura: RAS, Biofloc a IMTA
Akvakultura je často považována za řešení tlaků spojených s rybolovem, ale pokud není správně řízena, má také dopady – znečištění živinami, překrmování, nemoci a pozemkové konflikty. Mezi udržitelné technologie v akvakultuře patří:
– Recirkulační akvakulturní systém (RAS): systém recirkulace vody s mechanickou a biologickou filtrací, který vede k efektivnějšímu využívání vody a kontrolovanějšímu plýtvání. Vhodný pro intenzifikaci s přísnou kontrolou, i když počáteční investice je relativně vysoká.
– Biofloc: využívá soubor mikroorganismů ke zpracování organického odpadu a jeho přeměně na přírodní krmivo. Je účinný pro určité komodity, jako jsou sumci a krevety, a také pomáhá snižovat množství odpadu, který se vyhazuje.
– IMTA (Integrovaná multitrofická akvakultura): kombinace několika organismů z různých trofických úrovní (např. ryb/krevet s mořskými řasami a měkkýši) tak, aby se odpad z jednoho organismu stal živinami pro ostatní. Tento přístup napodobuje přirozený ekosystém a může snížit dopad na životní prostředí.
Klíčem k udržitelnému pěstování není jen technologie rybníků, ale také zodpovědné krmení, používání zdravých semen, biologická bezpečnost a monitorování kvality vody.
5) Alternativní krmivo pro snížení stresu u odpadních ryb
Jedním z hlavních problémů v akvakulturách je závislost na rybí moučce a rybím oleji z volně žijících úlovků. Pro snížení tohoto tlaku byla vyvinuta alternativní krmiva, jako například:
– fermentované rostlinné bílkoviny,
– mikrořasy,
– jednobuněčný protein (protein z mikrobů),
– hmyz (např. moucha černá),
– zemědělský odpad, který se zpracovává na výživné krmné složky.
Inovace krmiv souvisí také s efektivitou – kvalitní krmivo může zvýšit konverzní poměr krmiva (FCR) a snížit plýtvání.
6) Energeticky úsporný chladicí řetězec a posklizňové zpracování
Ztráty po sklizni zůstávají v mnoha regionech vysoké, zejména v malém měřítku. Mezi udržitelné technologie v tomto odvětví patří:
– rovnoměrnější chladicí řetězec: dostatek ledu, skladování v chladu a přeprava v chladu.
– energeticky účinnější výrobníky ledu a chladicí zařízení, včetně těch, které jsou napájeny solárními panely pro odlehlé oblasti.
– lepší balení a hygienické řízení na místech vykládky ryb.
Snížení ztrát po úlovku znamená snížení potřeby dalšího rybolovu a zároveň zvýšení příjmů rybářů, aniž by se zvýšil tlak na rybí populace.
7) Sledovatelnost a transparentnost: Z QR kódu do blockchainu
Globální trhy a spotřebitelé stále více požadují legální a udržitelné produkty rybolovu. Systémy sledovatelnosti umožňují sledování od oceánu/rybníka až po jídelní stůl. Implementace se liší:
– QR kód, který uchovává informace o plavidle, oblasti rybolovu, datu úlovku a způsobu manipulace.
– digitální platforma pro certifikaci a audit.
– v určitých případech se blockchain používá k posílení integrity dat v celém dodavatelském řetězci.
Tato transparentnost pomáhá v boji proti nezákonnému, nehlášenému a neregulovanému rybolovu, zvyšuje důvěru trhu a otevírá možnosti stanovení prémiových cen pro produkty, u kterých se prokázala udržitelnost.
8) Obnovitelná energie a palivová účinnost
Emise v odvětví rybolovu pocházejí z lodního paliva, elektřiny z chladírenských skladů a zpracování. Mezi udržitelná řešení patří:
– audity účinnosti lodních motorů a běžná údržba za účelem snížení spotřeby paliva,
– efektivnější konstrukce trupu,
– použití solárních panelů pro osvětlení, navigační zařízení nebo určitá přistávací zařízení,
– použití bionafty nebo čistějších palivových směsí (se studiemi proveditelnosti a bezpečnosti).
I když energetická transformace není okamžitá, tyto malé kroky mohou snížit provozní náklady i emise.
Cesta vpřed: Technologie musí být doprovázeny správou věcí veřejných
Technologie, bez ohledu na to, jak dobrá je, nevede automaticky k udržitelnosti bez silné správy. Je zapotřebí kombinace inovací a politiky: vědecky podložené kvóty, ochrana stanovišť, vymáhání práva, pobídky k zavádění technologií a přístup k financování pro drobné rybáře a mikrozemědělce. Digitální gramotnost a mentoring v terénu jsou navíc klíčové pro zajištění toho, aby technologie nebyly omezeny pouze na velké hráče.
Udržitelné technologie pro rybolov jsou v konečném důsledku kolektivním úsilím: vlády zajišťují předpisy a infrastrukturu, akademická obec a průmysl vyvíjejí vhodné inovace a komunity si vybírají odpovědné produkty. Spoluprácí může odvětví rybolovu zůstat produktivní a zároveň zachovat oceány a vody jako odkaz pro budoucí generace.
