Minimizà u stress nantu à u bestiame durante u trasportu
U trasportu di u bestiame hè una parte cruciale di a catena di pruduzzione di u bestiame, da u muvimentu trà i recinti, à a consegna à i mercati, è infine à u macellu. Tuttavia, questu viaghju apparentemente simplice hè spessu una di e più grande fonti di stress per l'animali. U stress durante u trasportu ùn solu hà un impattu nantu à u benessere di u bestiame, ma riduce ancu e prestazioni di pruduzzione, aumenta u risicu di malatie è pò influenzà a qualità di a carcassa è di a carne. Dunque, minimizà u stress nantu à u bestiame durante u trasportu hè un scopu cruciale, sia da una perspettiva etica, ecunomica sia da una perspettiva di sicurezza alimentaria.
Perchè u bestiame si stressa facilmente durante u trasportu ?
U bestiame hè assai sensibile à i cambiamenti ambientali. Durante u trasportu, si trovanu di fronte à una cumbinazione di fattori di stress: esse alluntanati da a so mandria, esse manipulati fisicamente, entre in un veiculu scunnisciutu, vibrazioni è rumore di u mutore, è cambiamenti di temperatura è di circulazione di l'aria. Per certi bestiame, viaghjà significa ancu digiunu tempurale per via di l'accessu limitatu à l'alimentu è à l'acqua. Sta cundizione provoca risposte fisiologiche à u stress cum'è l'aumentu di i livelli di cortisol, a disidratazione, a fatigue è ancu una diminuzione di l'immunità.
Inoltre, u stress hè ancu influenzatu da l'esperienze precedenti. U bestiame chì hè raramente trattatu o chì ùn hè micca familiarizatu cù l'omu tende à esse più panicatu durante u caricamentu. In listessu modu, viaghjà di notte o nantu à strade in cattivu statu pò aumentà u risicu di scivulamenti è ferite. Siccomu parechji fattori si intersecanu, a gestione di u trasportu deve esse cumpleta, micca solu una questione di "solu caricamentu".
L'impattu di u stress di u trasportu nantu à a salute è a produttività
U stress prulungatu pò purtà à a perdita di pesu (riduzione di a massa magra), à una diminuzione di l'appetitu dopu l'arrivu à destinazione è à una ripresa più lenta. In i ruminanti cum'è i bovini è e capre, u stress è a disidratazione ponu disturbà a funzione di u rumen, rendenduli più suscettibili à i disordini digestivi. In u pollame, u stress pò riduce a resistenza è aumentà u risicu di mortalità durante u trasportu se e temperature è a ventilazione sò scarse.
Da una perspettiva di a qualità di u produttu, u stress prima di a macellazione pò influenzà a cundizione musculare è i livelli di glicogenu, purtendu à prublemi di qualità di a carne cum'è scura, ferma, secca (DFD) o pallida, dolce, essudativa (PSE), secondu a spezia di bestiame. E perdite ecunomiche derivanu ancu da lividi, fratture, mortalità è degradazione di a carcassa. Dunque, i sforzi per riduce u stress sò un investimentu prufittuosu.
Preparazione prima di u trasportu: a chjave principale
I sforzi per minimizà u stress cumincianu assai prima chì u veiculu sia in strada. A fase di preparazione include a selezzione di u bestiame, a valutazione di a salute, a gestione di l'alimentazione è di l'acqua, è a pianificazione di l'itinerarii.
1. Selezzione di bestiame adattatu per u trasportu
Ùn trasportate micca bestiame chì hè gravemente malatu, chì zoppica assai, chì hà parturitu pocu fà, chì hè assai indebulitu o chì hà ferite aperte. L'animali inadatti sò à altu risicu di sofferenza è di morte durante u trasportu. Se u trasportu hè necessariu, sò necessarii una manipulazione speciale, un trasportu adattatu è una cunsultazione veterinaria.
2. Digiunate cun saviezza, ùn vi disidratate micca
Certi sistemi necessitanu un digiunu prima di u viaghju per riduce i sprechi è u mal di mare, ma a durata deve esse ragiunevule. Soprattuttu, assicuratevi di beie abbastanza acqua prima di a partenza. A disidratazione hè un fattore scatenante cumunu ma pocu ricunnisciutu per u stress è a fatigue.
3. Adattazione è abitudine
Sè pussibule, abituate u vostru bestiame à l'attività di pastorizia, à u rumore di i veiculi è à l'entrata in a pista uni pochi di ghjorni prima. U bestiame "addestratu" serà più calmu è più faciule da caricà.
4. Pianu di viaghju realisticu
Sceglite percorsi cù boni cundizioni stradali, evitate longhi ingorghi è tenete contu di u clima. Viaghjà in temperature eccessivamente alte aumenta u risicu di stress da calore, in particulare in i bovini da carne è u pollame di grossa taglia.
Tecniche di carica è di manipulazione: calmu, lentu, custante
Parechji incidenti di stress è ferite si verificanu durante u caricamentu è u scaricamentu. I principii basi sò di riduce a paura, prevene i scivolamenti è minimizà l'impatti.
– Aduprate rampe o scale cù una pendenza sicura è una superficia antiscivolo. Una pendenza troppu ripida pò fà esità o cascà u bestiame.
– Evitate a viulenza cum'è colpi, tirà a coda, o l'usu eccessivu di dispusitivi di scossa elettrica. Quessi metudi furzanu l'animale à movesi, ma aumentanu u panicu, a lotta è u risicu di ferite.
– Prufittate di u cumpurtamentu naturale di u bestiame, cum'è u bestiame chì tende à seguità l'individui davanti à ellu è hè sensibile à l'ombre o à i riflessi. Una bona illuminazione è un percorsu chì ùn abbaglia micca ponu facilità u muvimentu.
– Riduce u rumore: e grida, i rumori di metalli chì sbattenu o e porte chì sbattenu rendenu u bestiame più ansiosu.
– Raggruppate u bestiame in modu adattatu: Separate l'animali assai aggressivi, troppu grandi o cù e corne da l'animali senza corne s'elli presentanu un risicu di ferite. Tuttavia, ùn rompete micca un gruppu chì hè abituatu à stà inseme inutilmente, postu chì a separazione pò ancu causà stress.
Cundizioni di u veiculu: ventilazione, spaziu è sicurità
I veiculi di trasportu devenu risponde à i requisiti di benessere è di sicurezza.
1. Ventilazione è cuntrollu di a temperatura
Una mala circulazione di l'aria pò causà u surriscaldamentu di u bestiame, soprattuttu quandu u veiculu hè fermu. Assicuratevi una ventilazione adatta è, se necessariu, aduprate un sistema di ombreggiatura. In u pollame, a gestione di a ventilazione è u sovraffollamentu sò fattori chjave in i tassi di mortalità.
2. Densità di carica adatta
Un pacchettu troppu densu pò causà congestione, calpestu, difficultà à respirà è surriscaldamentu. Un pacchettu troppu largu pò in realtà aumentà u risicu di scivulamentu, postu chì u bestiame hè ghjittatu quandu u veiculu gira o frena. A densità ideale di u pacchettu dipende da u tipu, a dimensione è e cundizioni climatiche, dunque sò necessarie linee guida specifiche per ogni merce.
3. Pavimenti è partizioni
I pavimenti devenu esse resistenti, antiscivolo è faciuli da pulisce. Aduprate tappetini o paglia/paglia, se apprupriatu, per aumentà l'aderenza è assorbe a terra. I divisori sò utili per impedisce chì u bestiame sia spintu in massa quandu i veiculi frenanu.
4. Mantenimentu di i veiculi
Boni freni, una suspensione adatta è una carrozzeria senza spigoli vivi riducenu e vibrazioni è e ferite. L'ispezioni regulari prima di a guida sò obbligatorie.
Gestione durante u viaghju: u cunduttore determina u risultatu
L'abilità di u cunduttore hè spessu a differenza trà un viaghju "sicuru" è un viaghju "pienu di vittime".
– Guida dolce: Evitate l'accelerazioni brusche, e frenate brusche è e curve strette. I movimenti bruschi ponu fà perde l'equilibriu à u bestiame.
– Pianificate periodi di riposu per i longhi viaghji, soprattuttu s'è vo avete bisognu d'abbeverà o di verificà a cundizione di u vostru bestiame.
– Survegliate i segni di stress: mancanza di fiatu, salivazione eccessiva, animali chì cascanu è anu difficultà à alzassi, o panicu. Sè truvati, valutate subitu a ventilazione, l'affollamentu è e cundizioni di viaghju.
– Evitate di stà à u minimu per un tempu prolungatu in e zone calde. Un veiculu fermu pò diventà un "fornu" per via di u flussu d'aria drasticamente riduttu.
Gestione dopu l'arrivu: a ripresa hè impurtante
À l'arrivu à destinazione, u prucessu di scaricamentu deve esse altrettantu attentu cum'è u prucessu di caricamentu. Dopu, date à u bestiame una chance di ricuperà:
– Fornite subitu acqua potabile pulita è date da manghjà quandu e cundizioni sò stabili.
– Pruvide un locu di riposu ombreggiatu, ben ventilatu è antiscivolo.
– Verificate s'ellu ci sò ferite o zoppie, è separate u bestiame debule per un trattamentu particulare.
– Minimizà u stress supplementu cum'è i traslochi ripetuti o a manipulazione brusca dopu u viaghju.
U rolu di a furmazione è di e norme operative
I prugrammi di riduzione di u stress ùn saranu micca efficaci senza risorse umane furmate. I manipulatori di l'animali, i pastori, i cunduttori è i ricevitori anu bisognu di capisce u cumpurtamentu di l'animali, e tecniche di manipulazione adatte è i principii di benessere. U sviluppu di procedure operative standard (SOP) per u caricamentu, a densità, a durata di u viaghju è a risposta d'emergenza aiuterà à mantene a coerenza. I registri di u viaghju (durata, clima, numeru d'animali, ferite / mortalità) sò ancu utili per a valutazione è u miglioramentu.
Cunclusioni
Minimizà u stress nantu à u bestiame durante u trasportu ùn hè micca solu una questione di rispettà i requisiti di benessere animale; hè una strategia concreta per riduce e perdite è migliurà a qualità di i prudutti animali. A chjave di u successu stà in a preparazione prima di a partenza, una manipulazione calma durante u caricamentu è u scaricamentu, veiculi adatti, cunduttori qualificati è una ripresa adatta dopu l'arrivu. Cù un approcciu cumpletu è una aderenza disciplinata à e procedure operative standard (SOP), u trasportu pò esse più sicuru, più umanu è più prufittuosu per tutte e parti di a catena di u bestiame.
