Tecnologia sostenible per a la pesca
La pesca és un pilar vital de la seguretat alimentària, els mitjans de subsistència costaners i les economies de molts països arxipèlags com Indonèsia. Tanmateix, aquest sector també s'enfronta a pressions creixents: sobrepesca, degradació de l'hàbitat, contaminació, canvi climàtic i cadenes de subministrament ineficients. En aquest context, la tecnologia sostenible és clau per mantenir un equilibri entre la productivitat i la sostenibilitat dels recursos. La tecnologia s'entén no només com una màquina o aplicació, sinó també com un sistema, des dels mètodes de pesca i cultiu, fins al seguiment de les poblacions, fins a la distribució equitativa i de baixes emissions del peix.
Reptes de la pesca moderna
Abans de parlar de la tecnologia, és important entendre els principals reptes als quals s'enfronta la pesca. En primer lloc, la sobrepesca es produeix quan les captures superen la capacitat de recuperació de les poblacions de peixos. En segon lloc, les captures incidentals sovint atrapen espècies no objectiu, com ara tortugues i mamífers marins. En tercer lloc, la destrucció de l'hàbitat, com ara els esculls de corall, els prats de fanerogames marines i els manglars, redueix les zones de cria de peixos. En quart lloc, el canvi climàtic canvia la distribució dels peixos, augmenta la temperatura del mar i provoca fenòmens meteorològics extrems que posen en perill els pescadors. En cinquè lloc, les males pràctiques posteriors a la captura provoquen pèrdues i malbaratament d'energia.
La tecnologia sostenible és aquí per abordar aquests problemes mitjançant l'eficiència, la transparència, la reducció dels impactes ecològics i la millora del benestar dels actors del sector pesquer.
1) Arts de pesca selectives i respectuoses amb el medi ambient
El pas més immediat cap a la pesca sostenible és millorar els mètodes de pesca. Diverses innovacions en arts de pesca selectives redueixen les captures incidentals i la destrucció de l'hàbitat. Per exemple:
– Xarxes amb mides de malla estàndard perquè els peixos petits puguin escapar i créixer fins a una mida que es pugui capturar.
– Dispositiu de reducció de captures incidentals (BRD) en certes xarxes d'arrossegament o pesca, que proporciona una "sortida" per a les espècies no objectiu.
– S'ha demostrat que els hams circulars de les canyes de pescar amb palangre redueixen el risc que les tortugues s'empassin l'ham.
– Dispositius exclusors de tortugues (TED) i certes modificacions d'il·luminació a les xarxes per reduir les captures incidentals.
A més, la modernització dels arts de pesca ha d'anar acompanyada de la formació dels pescadors perquè l'ús de la tecnologia realment redueixi l'impacte, en lloc d'augmentar la capacitat pesquera sense control.
2) Sistema de monitorització digital: VMS, AIS i llibre de registre electrònic
La sostenibilitat no es pot aconseguir sense dades. Els governs i els actors de la indústria estan adoptant cada cop més tecnologies de monitorització i presentació d'informes digitals:
– El sistema de vigilància de vaixells (VMS) i el sistema d'identificació automàtica (AIS) ajuden a controlar els moviments dels vaixells, millorar la seguretat i reduir la pesca il·legal (pesca INN).
– El quadern de pesca electrònic facilita el registre de les captures, la ubicació, les espècies de peixos i el moment de la captura. Aquestes dades són essencials per a les avaluacions de les poblacions, la determinació de les quotes i el seguiment del compliment.
Si les dades es recopilen de manera coherent, es poden implementar de manera més eficaç polítiques com ara restriccions de la temporada de pesca, zones de conservació o quotes basades en la ciència.
3) Teledetecció i IA per a la predicció de zones de peixos
Els satèl·lits i la intel·ligència artificial (IA) s'estan convertint en eines essencials per a l'eficiència i la reducció de la petjada de carboni. Mitjançant la utilització de la temperatura de la superfície del mar (TSM), la clorofil·la a, els corrents i les dades meteorològiques, el sistema pot predir possibles zones de pesca.
Els beneficis són reals:
– Els pescadors estalvien combustible perquè no han de “buscar” durant massa temps.
– El temps al mar és més eficient i segur perquè està connectat a les previsions meteorològiques.
– La pressió pesquera es pot regular mitjançant informació zonal que tingui en compte les zones vulnerables o les zones de conservació.
Tanmateix, la implementació d'aquesta tecnologia ha d'anar acompanyada de regulacions per tal de no concentrar excessivament els esforços pesquers en una sola zona.
4) Aqüicultura sostenible: RAS, Biofloc i IMTA
L'aqüicultura sovint es considera una solució a les pressions de la pesca de captura, però també té impactes si no es gestiona adequadament: contaminació per nutrients, sobrealimentació, malalties i conflictes per la terra. Les tecnologies d'aqüicultura sostenible inclouen:
– Sistema d'aqüicultura de recirculació (RAS): un sistema de recirculació d'aigua amb filtració mecànica i biològica, que resulta en un ús més eficient de l'aigua i uns residus més controlats. Apte per a la intensificació amb controls estrictes, tot i que la inversió inicial és relativament elevada.
– Biofloc: utilitza un conjunt de microorganismes per processar residus orgànics i convertir-los en pinso natural. Eficaç per a certs productes com el peix gat i les gambes, també ajuda a reduir l'abocament de residus.
– IMTA (Aqüicultura Multitròfica Integrada): combina diversos organismes de diferents nivells tròfics (per exemple, peixos/gambes amb algues i mol·luscs) de manera que els residus d'un organisme es converteixen en nutrients per als altres. Aquest enfocament imita un ecosistema natural i pot reduir l'impacte ambiental.
La clau per al cultiu sostenible no és només la tecnologia dels estanys, sinó també l'alimentació responsable, l'ús de llavors saludables, la bioseguretat i el control de la qualitat de l'aigua.
5) Pinso alternatiu per reduir l'estrès dels peixos de brossa
Un dels principals problemes de l'aqüicultura és la dependència de la farina i l'oli de peix procedents de captures salvatges. Per reduir aquesta pressió, s'han desenvolupat pinsos alternatius, com ara:
– proteïna vegetal fermentada,
– microalgues,
– proteïna unicel·lular (proteïna de microbis),
– insectes (per exemple, la mosca soldat negra),
– residus agrícoles que es processen en ingredients nutritius per a pinsos.
La innovació en l'alimentació també està relacionada amb l'eficiència: la qualitat de l'alimentació pot augmentar l'índex de conversió alimentària (FCR) i reduir els residus.
6) Cadena de fred i processament postcollita amb estalvi d'energia
Les pèrdues postcollita continuen sent elevades en moltes regions, especialment a petita escala. Les tecnologies sostenibles en aquest sector inclouen:
– una cadena de fred més uniforme: gel suficient, emmagatzematge en fred i transport refrigerat.
– màquines de gel i refrigeració més eficients energèticament, incloses les que funcionen amb panells solars per a zones remotes.
– millor gestió de l'embalatge i la higiene als llocs de desembarcament de peix (TPI).
Reduir les pèrdues postcaptura significa reduir la necessitat de pesca addicional, alhora que augmenta els ingressos dels pescadors sense afegir pressió sobre les poblacions de peixos.
7) Traçabilitat i transparència: codi QR a blockchain
Els mercats i els consumidors globals exigeixen cada cop més productes pesquers legals i sostenibles. Els sistemes de traçabilitat permeten el seguiment des de l'oceà/estany fins a la taula. Les implementacions varien:
– Codi QR que emmagatzema informació sobre el vaixell, la zona de pesca, la data de captura i el mètode de manipulació.
– plataforma digital per a la certificació i auditoria.
– en certs casos, la cadena de blocs s'utilitza per reforçar la integritat de les dades al llarg de la cadena de subministrament.
Aquesta transparència ajuda a combatre la pesca INN, augmenta la confiança del mercat i obre oportunitats de preus superiors per a productes que s'han demostrat sostenibles.
8) Energies renovables i eficiència de combustible
Les emissions del sector pesquer provenen del combustible dels vaixells, l'electricitat dels magatzems en fred i el processament. Les solucions sostenibles inclouen:
– auditories d'eficiència del motor del vaixell i manteniment rutinari per reduir el consum de combustible,
– disseny del buc més eficient,
– adopció de panells solars per a llums, dispositius de navegació o certes instal·lacions d'aterratge,
– ús de biodièsel o mescles de combustibles més netes (amb estudis de viabilitat i seguretat).
Tot i que la transició energètica no és instantània, aquests petits passos poden reduir tant els costos operatius com les emissions.
El camí a seguir: la tecnologia ha d'anar acompanyada de governança
La tecnologia, per molt bona que sigui, no condueix automàticament a la sostenibilitat sense una governança sòlida. Cal una combinació d'innovació i polítiques: quotes basades en la ciència, protecció de l'hàbitat, aplicació de la llei, incentius per a l'adopció de tecnologia i accés al finançament per a pescadors a petita escala i microagricultors. A més, l'alfabetització digital i la tutoria sobre el terreny són crucials per garantir que la tecnologia no es limiti als grans actors.
En definitiva, la tecnologia sostenible per a la pesca és un esforç col·lectiu: els governs proporcionen regulacions i infraestructures, el món acadèmic i la indústria desenvolupen innovacions adequades i les comunitats trien productes responsables. Treballant junts, el sector pesquer pot seguir sent productiu alhora que preserva els oceans i les aigües com a llegat per a les generacions futures.
