علم التغذية

كيفية الحفاظ على التغذية السليمة أثناء اتباع حمية غذائية: غالبًا ما تُفهم الحمية الغذائية على أنها محاولة لتقليل أحجام الحصص الغذائية لإنقاص الوزن. ومع ذلك، فإن جوهر النظام الغذائي الصحي لا يقتصر على "التقليل" فحسب، بل على "الإدارة": إدارة السعرات الحرارية، وجودة الطعام، ومواعيد الوجبات، والتوازن الغذائي. ينجح الكثير من الناس في إنقاص الوزن، لكنهم يشعرون بالضعف، ويجدون صعوبة في التركيز، ويمرضون بسهولة، أو يعانون من تساقط الشعر بسبب... اقرأ المزيد

دليل التغذية للأشخاص المصابين بمتلازمة الأيض: متلازمة الأيض هي مجموعة من الحالات التي تحدث معًا وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني. يُعتبر الشخص مصابًا بمتلازمة الأيض إذا كان لديه العديد من العوامل التالية: زيادة محيط الخصر (السمنة المركزية)، ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع مستوى السكر في الدم أثناء الصيام، ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية، وانخفاض مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). للمزيد من الأخبار... اقرأ المزيد

علم التغذية وفوائد الفاكهة: علم التغذية هو فرع من العلوم يدرس العلاقة بين الغذاء والصحة. ويتناول كيفية هضم العناصر الغذائية - مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والماء والألياف - وامتصاصها، ثم استخدامها لإنتاج الطاقة وبناء الأنسجة والحفاظ على وظائف الأعضاء. في الحياة اليومية، يُعدّ... اقرأ المزيد

دور التغذية في بناء العضلات: لا يقتصر بناء العضلات على رفع الأثقال أو أداء تمارين متكررة في الصالة الرياضية. صحيح أن التمارين الرياضية هي المحرك الأساسي لنمو العضلات، ولكن بدون دعم غذائي مناسب، تميل النتائج إلى أن تكون بطيئة أو دون المستوى الأمثل أو حتى راكدة. تنمو العضلات عندما يتوفر للجسم ما يكفي من "المواد الخام" لإصلاح وبناء الأنسجة التي يحتاجها... اقرأ المزيد

نظام غذائي صحي للسيطرة على ارتجاع المريء: غالبًا ما يُسبب ارتجاع المريء (GERD) وحرقة المعدة إزعاجًا أثناء ممارسة الأنشطة اليومية. تشمل الأعراض حرقة المعدة، والغثيان، والانتفاخ، والشعور المبكر بالشبع، وطعمًا حامضًا أو مرًا في الفم. إلى جانب العلاج الطبي، تُعد إحدى أكثر الطرق فعالية للسيطرة على هذه الأعراض... اقرأ المزيد

الاحتياجات الغذائية للتعافي بعد التمرين: غالبًا ما يتم إهمال التعافي بعد التمرين، ولكنه أساسي لقدرة الجسم على التكيف واكتساب المزيد من القوة وتقليل خطر الإصابة. أثناء التمرين، يستخدم الجسم مخزون الطاقة، ويهدم بعض بروتين العضلات، ويفقد السوائل والكهارل عن طريق العرق، ويتعرض للإجهاد التأكسدي والتهاب خفيف. كل هذه العمليات... اقرأ المزيد

علم التغذية والحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: لا تزال السكتة الدماغية سببًا رئيسيًا للوفاة والإعاقة في العديد من البلدان، بما في ذلك إندونيسيا. تحدث هذه الحالة عندما يتعطل تدفق الدم إلى الدماغ، إما بسبب انسداد (سكتة دماغية إقفارية) أو تمزق وعاء دموي (سكتة دماغية نزفية). على الرغم من أن العمر والوراثة يلعبان دورًا، إلا أن الخبر السار هو أنه يمكن الحد من العديد من عوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية... اقرأ المزيد

أطعمة تُحسّن المزاج والصحة النفسية: تتأثر الصحة النفسية بالعديد من العوامل، منها جودة النوم، والنشاط البدني، والعلاقات الاجتماعية، والتعرض للضغوط، وحتى بعض الحالات الطبية. مع ذلك، غالبًا ما يُغفل جانبٌ مهم، ألا وهو النظام الغذائي. فما نستهلكه يوميًا لا يؤثر فقط على وزننا ومستويات طاقتنا، بل قد يؤثر أيضًا على... اقرأ المزيد

الاحتياجات الغذائية أثناء الحمل: يُعدّ الحمل مرحلةً حاسمةً يمرّ فيها جسم الأم بالعديد من التغييرات لدعم نمو الجنين وتطوره. ولذلك، تزداد الاحتياجات الغذائية، وتصبح جودة الطعام أكثر أهمية. هذا لا يعني أن تأكل المرأة الحامل "لشخصين" بمعنى تناول كميات كبيرة من الطعام، بل يعني تناول خيارات غذائية أكثر تغذيةً وتوازنًا وأمانًا. … اقرأ المزيد

أطعمة تدعم عملية التعافي بعد المرض: تُعدّ فترة التعافي بعد المرض مرحلةً حاسمةً تُحدّد في كثير من الأحيان سرعة تعافي الجسم. فبعد التغلب على العدوى أو الحمى أو الجراحة أو بعض الحالات الصحية، يحتاج الجسم إلى "الوقود" المناسب لإصلاح الأنسجة واستعادة الطاقة وموازنة السوائل وتقوية جهاز المناعة. ومن أهم العوامل التي... اقرأ المزيد