渔业可持续技术
渔业是保障粮食安全、沿海居民生计以及众多群岛国家（如印度尼西亚）经济的重要支柱。然而，该行业也面临着日益严峻的压力：过度捕捞、栖息地退化、污染、气候变化以及低效的供应链。在此背景下，可持续技术是维持生产力和资源可持续性之间平衡的关键。这里的技术不仅指机器或应用，更是一个系统——涵盖了从捕捞方法、养殖方法、资源监测到公平且低排放的鱼类分配等各个方面。
现代渔业面临的挑战
在讨论这项技术之前，了解渔业面临的主要挑战至关重要。首先，过度捕捞是指捕捞量超过鱼类种群的恢复能力。其次，兼捕常常会捕获非目标物种，包括海龟和海洋哺乳动物。第三，栖息地破坏，例如珊瑚礁、海草床和红树林，会减少鱼类的育苗场。第四，气候变化会改变鱼类的分布范围，提高海水温度，并引发极端天气事件，危及渔民的安全。第五，不完善的捕捞后处理措施会导致损失和能源浪费。
可持续技术旨在通过提高效率、增强透明度、减少对生态环境的影响以及改善渔业企业从业人员的福利来解决这些问题。
1）精选环保渔具
实现可持续渔业最直接的途径是改进捕捞方法。选择性渔具的多项创新可以减少兼捕和栖息地破坏。例如：
– 采用标准网眼尺寸的渔网，以便小鱼能够逃脱并长到可以捕捞的大小。
– 某些拖网或渔网上的兼捕减少装置 (BRD) 为非目标物种提供“出口”。
– 事实证明，延绳钓竿上的圆钩可以降低海龟吞钩的风险。
– 海龟排除装置（TED）和对渔网进行某些照明改造，以减少兼捕。
此外，渔具现代化需要与渔民培训相结合，以便技术的使用能够真正减少影响，而不是在不加控制的情况下增加捕捞能力。
2）数字化监控系统：VMS、AIS 和电子航海日志
没有数据，就无法实现可持续发展。各国政府和行业参与者正越来越多地采用基于数字化的监测和报告技术：
– 船舶监控系统 (VMS) 和自动识别系统 (AIS) 有助于监控船舶运动，提高安全性，并减少非法捕捞 (IUU 捕捞)。
电子日志使记录渔获量、地点、鱼类种类和捕捞时间变得更加便捷。这些数据对于资源评估、配额确定和合规性监测至关重要。
如果持续收集数据，就能更有效地实施捕鱼季节限制、保护区或基于科学的配额等政策。
3）遥感和人工智能在鱼类栖息地预测中的应用
卫星和人工智能（AI）正成为提高效率和减少碳足迹的重要工具。通过利用海表温度（SST）、叶绿素a、洋流和气象数据，该系统可以预测潜在的渔场。
好处是实实在在的：
渔民节省燃料，因为他们不必“搜寻”太长时间。
– 海上航行时间更加高效安全，因为它与天气预报挂钩。
– 可以通过考虑脆弱区域或保护区的区域信息来调节捕捞压力。
然而，这项技术的应用需要有相应的法规配合，以免过度集中在某一区域进行捕捞作业。
4）可持续水产养殖：循环水养殖系统（RAS）、生物絮团养殖和综合多营养层养殖（IMTA）。
水产养殖常被视为缓解捕捞渔业压力的方案，但如果管理不当，也会带来诸多影响，例如营养污染、过度投喂、疾病和土地冲突。可持续水产养殖技术包括：
循环水产养殖系统（RAS）：一种结合机械和生物过滤的水循环系统，可提高用水效率并更好地控制废物排放。该系统适用于集约化养殖，但初期投资相对较高。
– 生物絮团：利用微生物群落处理有机废弃物，并将其转化为天然饲料。对鲶鱼和虾等某些鱼类养殖效果显著，同时也有助于减少废弃物处理。
– 综合多营养级水产养殖 (IMTA)：将不同营养级的多种生物（例如，鱼虾与海藻和软体动物）结合在一起，使一种生物的排泄物转化为其他生物的营养物质。这种方法模拟了自然生态系统，可以减少对环境的影响。
可持续养殖的关键不仅在于池塘技术，还在于负责任的投喂、使用健康的种子、生物安全以及水质监测。
5）替代饲料以减轻杂鱼的压力
水产养殖面临的主要问题之一是对野生捕捞鱼粉和鱼油的依赖。为了减轻这种压力，人们开发了替代饲料，例如：
发酵植物蛋白
微藻
– 单细胞蛋白（来自微生物的蛋白质），
– 昆虫（例如黑水虻），
– 将农业废弃物加工成营养丰富的饲料原料。
饲料创新也与效率相关——优质饲料可以提高饲料转化率（FCR）并减少浪费。
6）节能冷链和采后加工
许多地区，特别是小规模农户，收获后损失仍然很高。该领域的可持续技术包括：
– 更完善的冷链：充足的冰块、冷藏设施和冷藏运输。
– 更节能的制冰机和制冷机，包括为偏远地区提供太阳能电池板供电的制冰机和制冷机。
– 改善鱼类卸货点的包装和卫生管理（TPI）。
减少捕捞后损失意味着减少对额外捕捞的需求，同时增加渔民的收入，而不会给鱼类资源增加压力。
7) 可追溯性和透明度：从二维码到区块链
全球市场和消费者对合法且可持续的渔业产品需求日益增长。可追溯性系统能够追踪从海洋/池塘到餐桌的整个过程。具体实施方案多种多样：
– 存储船舶、渔区、捕捞日期、处理方法等信息的二维码。
– 用于认证和审核的数字化平台。
– 在某些情况下，区块链用于加强供应链中的数据完整性。
这种透明度有助于打击非法、不报告和不管制捕捞，增强市场信心，并为经证实可持续的产品创造溢价机会。
8）可再生能源和燃料效率
渔业部门的排放主要来自船舶燃料、冷库用电和加工过程。可持续解决方案包括：
– 对船舶发动机效率进行审核和日常维护，以降低燃油消耗，
– 更高效的船体设计，
– 采用太阳能电池板为照明设备、导航设备或某些着陆设施供电，
– 使用生物柴油或更清洁的燃料混合物（并进行可行性和安全性研究）。
虽然能源转型并非一蹴而就，但这些小步骤可以降低运营成本和排放。
前进之路：技术必须与治理相辅相成
技术再先进，如果没有强有力的治理，也无法自动实现可持续发展。我们需要创新与政策相结合：基于科学的配额制度、栖息地保护、执法、技术推广激励措施，以及为小型渔民和微型农户提供融资渠道。此外，提升数字素养和实地指导至关重要，以确保技术不会被大型企业所垄断。
归根结底，渔业可持续技术的发展是一项集体努力：政府提供法规和基础设施，学术界和产业界开发合适的创新技术，社区选择负责任的产品。通过共同努力，渔业部门既能保持生产力，又能保护海洋和水域，为子孙后代留下宝贵的遗产。
