Kí nìdí tí àwọn amino acid pàtàkì fi ṣe pàtàkì?
Àwọn amino acids ni àwọn ipilẹ̀ ìkọ́lé àwọn protein, tí ó ṣe pàtàkì fún onírúurú iṣẹ́ ẹ̀dá àti àwọn ilana ìṣẹ̀dá ara ènìyàn. Nínú àwọn amino acids 20 tí ara nílò, mẹ́sàn-án ni a pín sí àwọn amino acid pàtàkì. Ara kò le ṣe àwọn amino acid pàtàkì, a sì gbọ́dọ̀ rí wọn gbà nípasẹ̀ oúnjẹ wa. Nínú àpilẹ̀kọ yìí, a ó ṣe àwárí pàtàkì àwọn amino acid pàtàkì, iṣẹ́ wọn, àti àwọn orísun oúnjẹ tí ó ní àwọn èròjà wọ̀nyí nínú.
Kí ni àwọn amino acids pàtàkì?
Ni gbogbogbo, awọn amino acids jẹ awọn molikula ti o ṣiṣẹ bi awọn ipilẹ ile ti awọn ọlọjẹ. Awọn amuaradagba wọnyi, ni apa keji, ṣe ipa pataki ninu fere gbogbo ilana kemikali ati iṣẹ-ṣiṣe ninu ara. Awọn amino acids mẹsan ti a pin si bi awọn pataki ni:
1. Histidine
2. Isoleucine
3. Leucine
4. Lysine
5. Methionine
6. Phenylalanine
7. Threonine
8. Tryptophan
9. Falini
Ara ènìyàn kò lè ṣe àwọn amino acid pàtàkì wọ̀nyí fúnra rẹ̀, nítorí náà a gbọ́dọ̀ rí wọn gbà láti inú oúnjẹ.
Awọn iṣẹ ti awọn amino acids pataki
Àmìo ásíìdì pàtàkì kọ̀ọ̀kan ní iṣẹ́ àrà ọ̀tọ̀ tó ń ṣe àfikún sí ìlera gbogbo ara. Èyí ni àgbéyẹ̀wò tó kún rẹ́rẹ́ nípa oríṣiríṣi ipa tí wọ́n ń kó:
1. Histidine: Amino acid yìí ṣe pàtàkì fún ìṣẹ̀dá histamine, olùrànlọ́wọ́ neurotransmitter tó ṣe pàtàkì nínú ìfèsìpadà ààbò ara, jíjẹ oúnjẹ, àti ìpele jíjí oorun. Histidine tún nílò láti máa tọ́jú myelin, èyí tó ń dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì iṣan ara.
2. Isoleucine: Isoleucine ṣiṣẹ́ ní pàtàkì nínú ìṣiṣẹ́ iṣan ara, ó sì ṣe pàtàkì fún ìlera iṣan ara àti mímú kí ara le koko sí i. Isoleucine tún ń ran lọ́wọ́ láti mú ìwọ́ntúnwọ̀nsì agbára dúró.
3. Leucine: A mọ̀ ọ́n fún ipa rẹ̀ nínú ìṣẹ̀dá amuaradagba àti ìtúnṣe iṣan ara, leucine tún ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ipele suga ẹ̀jẹ̀ àti láti mú kí ọgbẹ́ yá.
4. Lysine: Amino acid yii n ṣe atilẹyin fun idagbasoke, gbigba calcium, ati iṣelọpọ awọn homonu, awọn enzymu, ati awọn aporo ara. Lysine tun n ṣe ipa ninu iṣelọpọ ti collagen ati elastin, eyiti o ṣe pataki fun awọ ara ti o ni ilera ati awọn ara miiran.
5. Methionine: Methionine ṣe pàtàkì fún ìṣiṣẹ́ ara àti ìtúpalẹ̀ ìdọ̀tí. Ó tún ń ran àwọn ohun alumọ́ni bíi selenium àti zinc lọ́wọ́. Methionine jẹ́ ohun àkọ́kọ́ sí àwọn èròjà mìíràn bíi taurine àti homocysteine.
6. Phenylalanine: Èyí ni ohun tó ń ṣáájú àwọn onímọ̀ nípa iṣan ara bíi dopamine, norepinephrine, àti epinephrine. Nítorí náà, phenylalanine ń kó ipa pàtàkì nínú ìṣètò ìmọ̀lára àti iṣẹ́ òye.
7. Threonine: Ó ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ àjẹ́sára, threonine tún ń kó ipa nínú ìṣẹ̀dá collagen àti elastin. Ó tún ń ṣe ìrànlọ́wọ́ fún iṣẹ́ ẹ̀dọ̀ àti ìṣiṣẹ́ ọ̀rá.
8. Tryptophan: A mọ̀ ọ́n fún ipa rẹ̀ nínú ìṣẹ̀dá serotonin, onímọ̀ nípa ìṣiṣẹ́ ọpọlọ tí ó ní ipa lórí ìmọ̀lára, oorun, àti oúnjẹ. A tún lè yí Tryptophan padà sí melatonin, èyí tí ó ń ṣàkóso ìyípo oorun.
9. Valine: Ó ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè iṣan ara àti àtúnṣe. Valine tún ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀ àti láti ṣe ìrànlọ́wọ́ fún iṣẹ́ ọpọlọ.
Àwọn Orísun Oúnjẹ Àwọn Àmì Àmì Pàtàkì
Láti bá àìní ara mu fún àwọn amino acid pàtàkì, ó ṣe pàtàkì láti fi àwọn orísun protein pípé kún oúnjẹ wa. Àwọn orísun protein pípé ni àwọn oúnjẹ tí ó ní gbogbo amino acid pàtàkì mẹ́sàn-án. Àwọn àpẹẹrẹ díẹ̀ lára àwọn oúnjẹ tí ó ní àwọn amino acid pàtàkì ni wọ̀nyí:
1. Ẹran àti Adìẹ: Ẹran malu, ẹran ẹlẹ́dẹ̀, adìẹ, àti tọ́kì jẹ́ orísun amuaradagba ẹranko pípé àti pé wọ́n ní àwọn amino acid pàtàkì nínú.
2. Ẹja àti Oúnjẹ Òkun: Ẹja bíi ẹja salmon, tuna, àti mackerel àti àwọn ẹja omi bíi ede àti ẹja shellfish jẹ́ àwọn àṣàyàn tó dára jùlọ.
3. Ẹyin àti Àwọn Ọjà Wàrà: Kì í ṣe pé ẹyin, wàrà, wàrà àti wàràkàṣì jẹ́ ọlọ́rọ̀ nínú amuaradagba nìkan ni, wọ́n tún ń pèsè gbogbo àwọn amino acids pàtàkì tí ara nílò.
4. Àwọn Orísun Ohun Ìgbẹ́: Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó wọ́pọ̀ láti rí àwọn èròjà tí kò péye nínú àwọn orísun ohun ìgbẹ́, àwọn àyọkúrò kan wà, bíi quinoa, soybeans, àti àwọn ọjà tí a fi soy ṣe bíi tofu àti tempeh. Nípa sísopọ̀ onírúurú orísun ohun ìgbẹ́ bíi ìrẹsì àti ewa pọ̀, o tún lè rí gbogbo amino acid tó péye.
Àwọn àmì àti àmì àìtó amino acid pàtàkì
Àìtó amino acid pàtàkì lè fa onírúurú ìṣòro ìlera. Àwọn àmì àti àmì àìtó náà ní:
1. Àìlera Iṣan àti Àárẹ̀: Láìsí àwọn amino acid tó tó láti tún iṣan ṣe àti láti tọ́jú rẹ̀, ènìyàn lè nímọ̀lára àìlera àti àárẹ̀ ní irọ̀rùn.
2. Awọn iṣoro awọ ara ati irun: Aito ninu amino acids, eyiti o ṣe ipa ninu iṣelọpọ collagen, le ni ipa lori ilera awọ ara ati irun. Eyi le ja si awọ ara gbigbẹ, pipadanu irun, ati fifọ eekanna.
3. Àwọn Àìsàn Ọpọlọ àti Ìmọ̀lára: Níwọ́n ìgbà tí àwọn amino acid pàtàkì kan ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó ń ṣáájú àwọn onímọ̀ nípa ọpọlọ, àìtó lè ní ipa lórí ìṣesí àti iṣẹ́ òye, èyí tí ó ń fa àwọn àmì àrùn bí ìbànújẹ́, àníyàn, àti ìdààmú oorun.
4. Iwosan Ọgbẹ́ Díẹ̀díẹ̀: Àwọn amino acids pàtàkì ń kó ipa nínú ìwòsàn àti àtúnṣe àsopọ. Àìtó lè dín ìtọ́jú ọgbẹ́ kù.
5. Eto Arun ...
Àwọn Àǹfààní Jíjẹ Àwọn Àmì Àmì Pàtàkì
A kò gbọdọ̀ gbójú fo pàtàkì àwọn amino acids pàtàkì, nítorí àwọn àǹfààní tí wọ́n ní:
1. Ìlera àti Ìdàgbàsókè Iṣan: Àwọn elere-ìje, àwọn olùgbé ara, àti àwọn ènìyàn tí wọ́n gba ìdánilẹ́kọ̀ọ́ tó lágbára nílò àwọn amino acids pàtàkì fún ìlera àti ìdàgbàsókè iṣan.
2. Ìlera Ọpọlọ àti Ìmọ̀lára: Àwọn amino acids bíi tryptophan àti phenylalanine kó ipa nínú ìṣẹ̀dá àwọn neurotransmitters pàtàkì, èyí tí ó ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìmọ̀lára àti láti dín ewu àwọn àrùn ọpọlọ kù.
3. Awọ ara, Irun, ati Eekanna ti o ni ilera: Eroja yii tun ṣe pataki fun iṣelọpọ ti collagen ati keratin, eyiti o jẹ awọn paati akọkọ ti awọ ara, irun, ati eekanna.
4. Ó ń mú kí ètò ààbò ara lágbára síi: Rí i dájú pé ara gba gbogbo amino acids mẹ́sàn-án pàtàkì ń ran lọ́wọ́ láti máa rí agbára ààbò ara tó lágbára, ó ń gbógun ti àkóràn, ó sì ń ran lọ́wọ́ láti rí ìwòsàn kúrò nínú àìsàn.
Ipari
Àwọn amino acids pàtàkì ń kó ipa pàtàkì nínú onírúurú iṣẹ́ ẹ̀dá alààyè tó ṣe pàtàkì fún ìlera àti àlàáfíà wa. Nípa lílóye pàtàkì àwọn èròjà wọ̀nyí àti rírí i dájú pé a jẹ oúnjẹ tó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, a lè ṣe ìrànlọ́wọ́ fún iṣẹ́ ara tó dára jùlọ. Jíjẹ àwọn orísun protein pípé bíi ẹran, ẹja, àwọn ọjà wàrà, àti àwọn orísun ewéko ni ọ̀nà tó dára jùlọ láti bá àìní amino acid pàtàkì ara rẹ mu. Má ṣe gbójú fo ipa pàtàkì tí àwọn amino acid mẹ́sàn-án pàtàkì ń kó nínú ìtọ́jú ìlera rẹ, kí o sì ṣe ìpinnu ọlọ́gbọ́n láti fi wọ́n kún oúnjẹ ojoojúmọ́ rẹ.
