Àwọn Àǹfààní ti Fungi fún Ilé-iṣẹ́
Pendahuluan
Olú, tàbí olú, jẹ́ ẹgbẹ́ àwọn ohun alààyè tí ó jẹ́ ti ìjọba Olú, èyí tí ó ní onírúurú irú bí ìwúkàrà, ewéko, àti olú tòótọ́. Olú ń kó ipa pàtàkì nínú àyíká ní onírúurú àyíká nítorí agbára wọn láti jẹ ohun alààyè run. Síbẹ̀síbẹ̀, ọ̀pọ̀ ènìyàn kò mọ̀ pé olú tún ní àwọn ohun èlò tí ó gbòòrò káàkiri onírúurú ẹ̀ka ilé iṣẹ́. Láti iṣẹ́ oúnjẹ àti ohun mímu sí àwọn oògùn, pẹ̀lú ìwádìí àti ìmọ̀ ẹ̀rọ tí ń yípadà nígbà gbogbo, olú ń fúnni ní àwọn àǹfààní pàtàkì sí ìlọsíwájú ilé iṣẹ́. Àpilẹ̀kọ yìí yóò ṣe àtúnyẹ̀wò onírúurú ìlò olú ní onírúurú ẹ̀ka ilé iṣẹ́ àti àwọn àǹfààní tí wọ́n ń mú jáde.
Ẹlẹ́gẹ́ nínú iṣẹ́ oúnjẹ
Fermentasi
Ọ̀kan lára àwọn àfikún tó ga jùlọ tí ewéko ń ṣe sí ilé iṣẹ́ ni nípasẹ̀ ìlànà ìfúnpọ̀ . Ìfúnpọ̀ jẹ́ ìlànà kẹ́míkà nínú èyí tí ewéko, bíi ìwúkàrà (Saccharomyces cerevisiae), máa ń yí sùgà padà sí ọtí àti carbon dioxide. Ìlànà yìí ni ìpìlẹ̀ fún ṣíṣe onírúurú oúnjẹ àti ohun mímu bíi wáìnì, bíà, búrẹ́dì, àti wàràkàṣì.
1. Ìṣẹ̀dá Búrẹ́dì: Ìwúkàrà ń ran lọ́wọ́ láti mú ìyẹ̀fun búrẹ́dì pọ̀ sí i nípa ṣíṣe gáàsì carbon dioxide tí ó ń mú kí búrẹ́dì náà ga sókè tí ó sì ní ìrísí fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́.
2. Ìṣẹ̀dá Ọtí àti Wáìnì: Nínú ilé iṣẹ́ ohun mímu ọtí, ìwúkàrà máa ń mú kí àwọn súgà nínú ọkà àti èso gbóná láti mú ọtí jáde. Ìlànà yìí ṣe pàtàkì fún ṣíṣe ọtí àti wáìnì.
3. Wàràkàṣì àti Àwọn Ọjà Wàrà Tí A Fi Wàrà Ṣe: Ọ̀pọ̀lọpọ̀ irú olú, bíi Penicillium, ni a lò nínú ṣíṣe wàràkàṣì aláwọ̀ búlúù, níbi tí olú fún wàràkàṣì náà ní òórùn àti adùn rẹ̀ tó yàtọ̀.
Ṣíṣe oúnjẹ
Olú tún ń kó ipa pàtàkì nínú ṣíṣe oúnjẹ. Àwọn enzyme tí wọ́n ń ṣe ni a lè lò láti pín àwọn ohun èlò onípele-ara sí àwọn ọ̀nà tí ó rọrùn, tí ó sì rọrùn láti jẹ. Fún àpẹẹrẹ, a ń lo Aspergillus oryzae nínú ṣíṣe obe soy àti miso, àwọn ọjà soy tí a fi omi pò tí ó gbajúmọ̀ nínú oúnjẹ Asia.
Olú nínú Iṣẹ́ Àwọn Oníṣègùn
Awọn oogun apakokoro
Àwárí penicillin ti Alexander Fleming jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ pàtàkì jùlọ nínú ìmọ̀-ẹ̀rọ-oògùn. Penicillin, tí a ṣe láti ọwọ́ fungus Penicillium chrysogenum, ni aporó àkọ́kọ́ tí a ṣàwárí, ó sì ti gba ẹ̀mí àràádọ́ta ọ̀kẹ́ ènìyàn là láti ìgbà tí a ti lò ó. Láti ìgbà náà, a ti ṣàwárí onírúurú aporó mìíràn tí fungus ń ṣe, bíi cephalosporins àti griseofulvin.
Àwọn Immunomodulators àti Àwọn Aṣojú Àrùn Jẹjẹrẹ
Àwọn olu kan máa ń mú àwọn ohun èlò ìṣiṣẹ́ ara jáde tí ó lè dènà àrùn jẹjẹrẹ àti ìdènà àrùn. Fún àpẹẹrẹ, polysaccharide krestin (PSK), tí a yà sọ́tọ̀ láti inú Coriolus versicolor, fungus igi kan, ni a ti lò nínú ìtọ́jú àrùn jẹjẹrẹ gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó ń mú kí ètò ìdènà àrùn náà lágbára.
Iṣelọpọ Vitamin
A máa ń lo àwọn olú bíi Ashbya gossypii nínú ìṣẹ̀dá Vitamin B2 (riboflavin) fún ìṣòwò. Riboflavin jẹ́ Vitamin pàtàkì fún ìṣiṣẹ́ agbára àti iṣẹ́ sẹ́ẹ̀lì déédéé .
Ẹlẹ́gẹ́ nínú Iṣẹ́ Ẹ̀rọ-ẹ̀rọ-ẹ̀rọ-ayélujára
Iṣelọpọ Ensaemusi
Àwọn olú jẹ́ olùpèsè onírúurú enzymu àdánidá tí ó wúlò gidigidi nínú onírúurú iṣẹ́ ilé-iṣẹ́. Àwọn enzymu wọ̀nyí ní proteases, lipases, cellulases, àti amylases, èyí tí a ń lò nínú ṣíṣe ọṣẹ ìfọṣọ, ṣíṣe oúnjẹ, ṣíṣe epo biofuel, àti ìtọ́jú omi ìdọ̀tí.
1. Ohun ìfọṣọ: Àwọn èròjà Protease tí egbòogi ń mú jáde ni a ń lò nínú àwọn ohun ìfọṣọ láti ran àwọn èròjà protein lọ́wọ́ láti fọ́ àti láti mú àwọn àbàwọ́n líle kúrò lórí aṣọ.
2. Biofuel: A lo cellulase lati yi biomass lignocellulosic pada si suga ti a le fi yo sinu ethanol, biofuel ti o dara fun ayika.
3. Ìtọ́jú Ẹ̀gbin: A lè lo egbòogi nínú ìtọ́jú àwọn ohun alààyè láti jẹ àwọn ohun tí ó lè ba àwọn ohun alààyè jẹ́ àti àwọn irin líle láti inú ilẹ̀ àti omi.
Iṣelọpọ Acid Organic
Aspergillus niger jẹ́ fungus kan tí a ń lò fún ṣíṣe citric acid àti gluconic acid, àwọn èròjà méjì tí ó ní onírúurú ìlò ilé iṣẹ́. A ń lo citric acid gẹ́gẹ́ bí ohun ìpamọ́ àti ohun tí ń mú adùn pọ̀ sí i ní ilé iṣẹ́ oúnjẹ àti ohun mímu, àti ohun èlò pàtàkì nínú àwọn ohun ìfọwọ́sowọ́pọ̀ àti àwọn oògùn.
Olú nínú iṣẹ́ aṣọ
Dyeing
Àwọn olú ní àwọn àwọ̀ àdánidá tí a lè lò gẹ́gẹ́ bí àwọ̀ aṣọ, èyí tí ó mú kí wọ́n jẹ́ èyí tí ó dára fún àyíká ju àwọn àwọ̀ oníṣọ̀kan lọ. Àwọn irú olú kan máa ń mú àwọn àwọ̀ tí ó lè fún àwọn aṣọ ní àwọ̀ tí ó lágbára tí ó sì dúró ṣinṣin.
Àwọn Énsáímù fún Ṣíṣe Àṣọ
Àwọn ensáímù tí ewéko ń mú jáde ni a tún ń lò nínú ṣíṣe aṣọ. Fún àpẹẹrẹ, a lè lo àwọn ensáímù amylase láti yọ sítáṣì (ìwọ̀n) kúrò nínú aṣọ, èyí tí ó ń ran lọ́wọ́ láti mú kí ó dára síi àti kí ó lè pẹ́.
Olú nínú iṣẹ́ àgbẹ̀
Olùpa Àwọn Àjàkálẹ̀ Àrùn
Àwọn olú bíi Beauveria bassiana àti Metarhizium anisopliae ni a ń lò gẹ́gẹ́ bí àwọn ohun tí ó ń pa kòkòrò láti ṣàkóso àwọn kòkòrò. Wọ́n lè kó àkóràn àti pa àwọn kòkòrò ní ọ̀nà tí kò ní pa ewéko tàbí àyíká lára, wọ́n sì tún jẹ́ ọ̀nà tí ó dára jù fún àwọn ohun tí ń pa kòkòrò kẹ́míkà.
Ajile ajile
Olú Mycorrhizal máa ń mú kí oúnjẹ pọ̀ sí i nínú ewéko nípa fífẹ̀ sí àwọn gbòǹgbò rẹ̀. Wọ́n lè mú kí àwọn phosphorous, nitrogen, àti àwọn èròjà míràn wà ní ìpele tó dára, kí wọ́n lè mú kí ewéko lè gbógun ti àrùn, kí wọ́n sì mú kí ìdàgbàsókè ewéko sunwọ̀n sí i.
Ipari
Olú jẹ́ ẹgbẹ́ àwọn ohun alààyè tó ní àǹfààní púpọ̀ láti ṣe àgbékalẹ̀ wọn ní onírúurú ẹ̀ka iṣẹ́. Láti ìfúnpọ̀ àti ṣíṣe oúnjẹ sí àwọn oníṣègùn, ìmọ̀ ẹ̀rọ bayotechnology, aṣọ, àti iṣẹ́ àgbẹ̀, lílo olú nínú iṣẹ́ kìí ṣe pé ó ń mú kí iṣẹ́ dáadáa àti dídára ọjà sunwọ̀n síi nìkan ni, ó tún ń fúnni ní àwọn ojútùú tó dára sí àyíká àti tó ṣeé gbé. Pẹ̀lú ìwádìí tó ń bá a lọ, ipa olú nínú iṣẹ́ náà ṣeé ṣe kí ó gbòòrò síi, èyí tó ń yọrí sí ìdàgbàsókè àti ìlọsíwájú síi ní onírúurú ẹ̀ka iṣẹ́.
Nítorí àǹfààní àti agbára tó wà nínú ẹ̀fọ́, ó ṣe pàtàkì fún wa láti máa tẹ̀síwájú nínú ìgbékalẹ̀ ìwádìí àti ìwádìí jíjinlẹ̀. Ní ọ̀nà yìí, a lè lo agbára wọn dáadáa kí a sì ṣe àfikún sí àwọn ojútùú tuntun tó ń ṣètìlẹ́yìn fún ìdàgbàsókè onírúurú ẹ̀ka iṣẹ́.
