Bii o ṣe le gbero ounjẹ rẹ da lori imọ-jinlẹ ounjẹ
Ṣíṣe àkóso oúnjẹ rẹ jẹ́ ọ̀kan lára àwọn apá pàtàkì jùlọ nínú ìtọ́jú ìlera tó dára. Kì í ṣe pé ó ní ipa lórí ìwúwo nìkan ni, ṣùgbọ́n oúnjẹ tó dára tún lè mú kí agbára, ìfaradà, àti mú kí iṣẹ́ ọpọlọ àti ti ara sunwọ̀n sí i. Gẹ́gẹ́ bí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì nípa oúnjẹ, ṣíṣàkóso oúnjẹ rẹ nílò òye pípéye nípa onírúurú oúnjẹ tí ara rẹ nílò àti bí o ṣe lè jẹ wọ́n ní ìwọ̀n tó tọ́.
Pàtàkì Mímọ Àwọn Ohun Èlò Alágbára àti Àwọn Ohun Èlò Alágbára
Ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì nípa oúnjẹ ń kọ́ni pé ara ènìyàn nílò oríṣi oúnjẹ pàtàkì méjì: àwọn èròjà pàtàkì àti àwọn èròjà kékeré. Àwọn èròjà pàtàkì ní àwọn kábọ̀háídéréètì, àwọn èròjà pàtàkì, àti ọ̀rá, èyí tí ó ń fúnni ní agbára tí ó sì ń kó ipa pàtàkì nínú iṣẹ́ ara. Àwọn èròjà kékeré bíi fítámìnì àti ohun alumọ́ní, bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n nílò wọn ní ìwọ̀nba díẹ̀, ṣe pàtàkì fún ṣíṣe àtúnṣe àwọn ìlànà ìṣẹ̀dá ara tó ṣe pàtàkì.
Karbohidrat
Àwọn kábọ̀hàídéréètì ni orísun agbára pàtàkì fún ara. Oríṣi kábọ̀hàídéréètì méjì ló wà: èyí tó rọrùn àti èyí tó díjú. Àwọn kábọ̀hàídéréètì tó rọrùn, bíi sùgà, ni a máa ń fọ́ yára túútúú, wọ́n sì máa ń fúnni ní agbára lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀, àmọ́ ó tún lè fa ìpalára agbára kíákíá. Ní ìyàtọ̀ sí èyí, àwọn kábọ̀hàídéréètì tó díjú, bíi èyí tó wà nínú ọkà, ewébẹ̀, àti èso, ni a máa ń fọ́ díẹ̀díẹ̀, èyí sì máa ń fúnni ní agbára tó dúró ṣinṣin àti tó dúró ṣinṣin.
amuaradagba
Púrọ́tínì jẹ́ ohun mìíràn tó ṣe pàtàkì tó bákan náà. A nílò Púrọ́tínì láti kọ́ àti láti tún àwọn àsopọ̀ ara ṣe, títí bí iṣan ara, awọ ara, àti irun. Àwọn orísun tó dára fún púrọ́tínì ni ẹran tí kò ní ìrẹlẹ̀, ẹja, ẹyin, èso, àti àwọn ọjà wàrà. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, púrọ́tínì ń kó ipa nínú iṣẹ́ homonu àti enzymatic ara.
Lemak
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀rá sábà máa ń ní àwòrán búburú, ó jẹ́ apá pàtàkì nínú oúnjẹ aládùn. Ọ̀rá máa ń pèsè àwọn ásíìdì ọ̀rá pàtàkì tí ara kò lè mú jáde, ó sì tún ń ran àwọn fítámìnì tí ó lè túká lọ́rá lọ́wọ́ bí fítámìnì A, D, E, àti K. Síbẹ̀síbẹ̀, ó ṣe pàtàkì láti fi ìyàtọ̀ hàn láàrín àwọn ọ̀rá aládùn, bí fátíìnì omega-3 tí a rí nínú ẹja àti èso, àti àwọn ọ̀rá trans, tí a sábà máa ń rí nínú oúnjẹ tí a ti ṣe iṣẹ́.
Àwọn èròjà kékeré
Àwọn Fítámì àti Màráìnì jẹ́ àwọn èròjà pàtàkì. Àwọn Fítámì ń ṣiṣẹ́ nínú onírúurú ìlànà ara, láti ìtọ́jú awọ ara tó dára sí ṣíṣe àtìlẹ́yìn fún ètò ààbò ara. Àwọn ohun alumọ́ọ́nì bíi kálísíọ́mù àti irin, ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ egungun tó dára àti ìrìn atẹ́gùn nínú ẹ̀jẹ̀. Oríṣiríṣi èso, ewébẹ̀, ọkà, àti àwọn ohun alumọ́ọ́nì ẹranko ló ń pèsè àpapọ̀ àwọn fítámì àti ohun alumọ́ọ́nì tó ṣe pàtàkì fún ìlera tó dára jùlọ.
Àwọn Ìlànà Ìpìlẹ̀ ti Ìṣàkóso Oúnjẹ Tí A Dá lórí Ìmọ̀ Nípa Oúnjẹ
Ṣíṣe àkóso oúnjẹ rẹ kìí ṣe nípa ohun tí o jẹ nìkan, ṣùgbọ́n nípa bí o ṣe jẹ àti ìgbà tí o jẹ ẹ́ pẹ̀lú. Àwọn ìlànà pàtàkì díẹ̀ nìyí láti fi sọ́kàn nípa ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì nípa oúnjẹ:
1. Jẹ ounjẹ ti o ni iwontunwonsi
Oúnjẹ tó dára gbọ́dọ̀ ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì onírúurú èròjà oúnjẹ àti èròjà kéékèèké. Jíjẹ onírúurú oúnjẹ láti ọ̀dọ̀ gbogbo ẹgbẹ́ oúnjẹ lè ran ara rẹ lọ́wọ́ láti rí i dájú pé ara rẹ gba gbogbo èròjà oúnjẹ tó nílò. Fún àpẹẹrẹ, àwo oúnjẹ tó dára sábà máa ń ní ìdajì ìwọ̀n èso àti ewébẹ̀, ìdá mẹ́rin ìwọ̀n ọkà gbogbo, àti ìdá mẹ́rin ìwọ̀n èròjà protein tí kò ní ìwúwo.
2. Iṣakoso ipin
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé jíjẹ oúnjẹ aládùn ṣe pàtàkì, ṣíṣàkóṣo oúnjẹ náà ṣe pàtàkì bákan náà. Jíjẹ oúnjẹ tó pọ̀ jù, kódà oúnjẹ aládùn pàápàá, lè fa ìwúwo àti àwọn ìṣòro ìlera mìíràn. Máa kíyèsí ìwọ̀n oúnjẹ náà kí o sì gbìyànjú láti jẹ ìwọ̀n tó bá àìní agbára ojoojúmọ́ rẹ mu.
3. Yẹra fún oúnjẹ tí a ti ṣe iṣẹ́ rẹ̀
Àwọn oúnjẹ tí a ti ṣe iṣẹ́ àgbékalẹ̀ sábà máa ń ní ìwọ̀n sùgà, iyọ̀, àti ọ̀rá púpọ̀, pẹ̀lú àwọn èròjà díẹ̀ tí ó lè ṣe àǹfààní. Àwọn oúnjẹ bíi kéèkì, suwítì, oúnjẹ kíákíá, àti àwọn oúnjẹ mìíràn tí a fi sínú àpótí sábà máa ń ní okun díẹ̀, wọ́n sì kún fún àwọn èròjà kẹ́míkà. Lílo àwọn oúnjẹ àdánidá àti oúnjẹ tí kò ní ìtọ́jú púpọ̀ jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ọ̀nà tí ó dára jùlọ láti rí i dájú pé o ń gba àwọn èròjà tí ara rẹ nílò.
4. San ifojusi si mimu omi
Omi jẹ́ pàtàkì nínú oúnjẹ tí a ń jẹ ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì. Ara wa jẹ́ nǹkan bí 60% omi, gbogbo ètò ara wa sì sinmi lórí rẹ̀. Omi ń ran àwọn èròjà oúnjẹ lọ́wọ́ láti gbé àwọn sẹ́ẹ̀lì, ó ń mú àwọn ìdọ̀tí kúrò nínú ara, ó sì ń mú kí ara rẹ gbóná dáadáa. Rí i dájú pé o mu omi tó pọ̀ tó lójoojúmọ́, kí o sì yẹra fún àwọn ohun mímu tí ó ní súgà tàbí kaféènì.
5. Ṣètò Àkókò Oúnjẹ
Yàtọ̀ sí fífetí sí ohun tí o ń jẹ, àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì nípa oúnjẹ tún tẹnu mọ́ pàtàkì nígbà tí o ń jẹun. Jíjẹ oúnjẹ déédéé lè ran ara rẹ lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìṣiṣẹ́ ara àti agbára rẹ̀ ní gbogbo ọjọ́. Jíjẹ oúnjẹ mẹ́ta lójúmọ́ pẹ̀lú àwọn oúnjẹ aládùn tó dára láàárín ara lè ran ọ́ lọ́wọ́ láti mú kí ìwọ̀n suga inú ẹ̀jẹ̀ rẹ dúró ṣinṣin kí o sì dènà ebi tó pọ̀ jù.
6. Ronú nípa àwọn àìní ara ẹni
Olúkúlùkù ní àìní oúnjẹ tó yàtọ̀ síra ní ìbámu pẹ̀lú ọjọ́ orí, abo, ipele ìṣiṣẹ́ àti ipò ìlera. Fún àpẹẹrẹ, elere-ìje kan nílò amuaradagba ju ẹni tí kò ṣiṣẹ́ dáadáa lọ. Bákan náà, àwọn aboyún nílò iron àti folic acid ju àwọn obìnrin tí kò lóyún lọ. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti lóye àwọn àìní pàtó ti ara rẹ kí o sì ṣe àtúnṣe oúnjẹ rẹ gẹ́gẹ́ bí ó ti yẹ.
Ṣíṣeto Oúnjẹ fún Àwọn Góńgó Pàtàkì
Ní àfikún sí àwọn ìlànà gbogbogbòò wọ̀nyí, àwọn àkókò kan wà tí ó yẹ kí o ṣe àtúnṣe oúnjẹ rẹ sí àwọn góńgó pàtó, bíi pípadánù ìwọ̀n ara, mímú iṣan ara pọ̀ sí i, tàbí ṣíṣàkóso àwọn àìsàn kan. Àwọn góńgó pàtó kan àti bí o ṣe le ṣe àtúnṣe oúnjẹ rẹ láti lè ṣe é:
Padanu iwuwo
Ṣíṣe àkóso oúnjẹ rẹ fún pípadánù ìwọ̀n ara jẹ́ láti dín ìwọ̀n oúnjẹ rẹ kù kí o sì rí i dájú pé o ń rí oúnjẹ tó péye. Dára sọ́kàn sí oúnjẹ tó ní èròjà oúnjẹ tó ní èròjà oúnjẹ tó kéré, bíi èso àti ewébẹ̀. Dídín sùgà àti ọ̀rá tó kún fún oúnjẹ ṣe pàtàkì pẹ̀lú. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, mímú kí oúnjẹ náà wà ní ìkáwọ́ ara àti jíjẹ oúnjẹ díẹ̀díẹ̀ le ṣe ìrànlọ́wọ́ láti dènà ebi tó pọ̀ jù.
Mu Ibi Isan pọ si
Fún àwọn tó fẹ́ mú kí iṣan ara wọn pọ̀ sí i, wọ́n gbani nímọ̀ràn láti jẹ amuaradagba tó pọ̀ sí i. Àwọn orísun amuaradagba tó dára bíi ẹran tí kò ní ìwúwo, ẹja, ẹyin, àti àwọn oúnjẹ wàrà jẹ́ àṣàyàn tó dára. Má ṣe gbàgbé nípa àwọn carbohydrate tó díjú àti ọ̀rá tó dára, èyí tó ṣe pàtàkì fún fífúnni ní agbára nígbà ìdánrawò. Ṣíṣe àtúnṣe oúnjẹ rẹ láti mú kí agbára ara rẹ pọ̀ sí i lẹ́yìn ìdánrawò nípa jíjẹ amuaradagba àti carbohydrates láàrín ìṣẹ́jú 30 lẹ́yìn ìdánrawò náà tún ṣe pàtàkì.
Ṣíṣàkóso Àtọ̀gbẹ
Àwọn ènìyàn tó ní àrùn àtọ̀gbẹ gbọ́dọ̀ ṣọ́ra gidigidi nípa bí wọ́n ṣe ń jẹ carbohydrate. Yíyẹra fún àwọn carbohydrates tó rọrùn àti yíyan àwọn carbohydrates tó díjú pẹ̀lú ìwọ̀n glycemic tó kéré lè ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀. Mímú àkókò oúnjẹ déédéé tún ṣe pàtàkì láti dènà ìdàgbàsókè suga nínú ẹ̀jẹ̀. Àwọn èròjà míràn bíi okun, amuaradagba, àti ọ̀rá tó dára tún ń kó ipa nínú ìtọ́jú àtọ̀gbẹ.
Ipari
Ṣíṣe àgbékalẹ̀ oúnjẹ tó dára jẹ́ kókó pàtàkì láti ní ìlera tó dára jùlọ àti láti máa mú kí ara wa le. Gẹ́gẹ́ bí ìmọ̀ nípa oúnjẹ, ó ṣe pàtàkì láti lóye àti láti máa ṣe àwọn ìlànà ìpìlẹ̀ bíi jíjẹ oúnjẹ tó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, ṣíṣàkóso oúnjẹ, yíyan oúnjẹ àdánidá, fífetí sí lílo omi, ṣíṣètò oúnjẹ, àti ṣíṣe àtúnṣe àwọn àìní oúnjẹ tó dá lórí ipò ẹnìkọ̀ọ̀kan. Nípa lílóye àti lílo ìmọ̀ yìí, o lè rí i dájú pé ara rẹ gba àwọn èròjà tó nílò láti ṣiṣẹ́ dáadáa lójoojúmọ́. Rántí pé ìdúróṣinṣin ni kókó pàtàkì, àti pé àwọn àyípadà kékeré nínú oúnjẹ rẹ lè ní ipa ńlá lórí ìlera ìgbà pípẹ́.
