פארוואס וואַסער איז וויכטיק פֿאַר צעל פֿונקציע
וואַסער ווערט אָפט גענומען פֿאַר זעלבסטפֿאַרשטענדלעך ווײַל עס איז גרינג צוטריטלעך אַרום אונדז. אָבער, אויף אַ ביאָלאָגישן מדרגה, איז וואַסער דער יסוד פֿון לעבן. כּמעט יעדע רעאַקציע אין קערפּער - ספּעציעל אין צעלן - איז אָפּהענגיק פֿון וואַסער. צעלן, ווי די קלענסטע איינהייטן פֿון לעבעדיקע זאַכן, דאַרפֿן אַ סטאַבילע סביבה צו פֿונקציאָנירן: פּראָדוצירן ענערגיע, עלימינירן אָפּפֿאַל, זיך פֿאַרריכטן און קאָמוניקירן מיט אַנדערע צעלן. אַלע די פּראָצעסן וואָלטן נישט פֿונקציאָנירן אָפּטימאַל אָן וואַסער.
וואַסער ווי דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון צעלן
רובֿ צעלן זענען צוזאַמענגעשטעלט פֿון וואַסער. אין מענטשן, איז דער דורכשניטלעכער וואַסער אינהאַלט אין דעם גוף צווישן 50 און 70%, לויטן עלטער, געשלעכט און גוף צוזאַמענשטעל. אין דער צעל אַליין דאָמינירט וואַסער דעם ציטאָפּלאַזמע, דעם "אַרבעטספּלאַץ" וואו אָרגאַנעלן געפֿינען זיך און וואו פֿיל כעמישע רעאַקציעס פּאַסירן. דעריבער, ווען די וואַסער לעוועלס פֿאַרמינערן זיך, דערפֿאַרן צעלן ענדערונגען אין באַנד, דרוק און כעמישע באַדינגונגען וואָס האָבן אַ דירעקטן השפּעה אויף זייער פאָרשטעלונג.
וואַסער העלפֿט אויך אויפֿהאַלטן די פֿאָרעם פֿון דער צעל. די צעל מעמבראַן איז האַלב-דורכדרינגלעך, דאָס הייסט עס רעגולירט די באַוועגונג פֿון וואַסער און געלייזטע מאַטעריאַלן. די באַוועגונג פֿון וואַסער דורך אָסמאָזיס האַלט אַ וואָג פֿון דרוק אינעווייניק און אַרויס פֿון דער צעל. אויב די סבֿיבֿה איז צו "געדיכט" (הויכע קאָנצענטראַציע פֿון געלייזטע מאַטעריאַלן), וועט וואַסער פֿאַרלאָזן די צעל און זי וועט זיך פֿאַרקלענערן. אויב עס איז צו פֿאַרדיןט, וועט צו פֿיל וואַסער אַרײַנקומען, און די צעל קען זיך אָנשוועלן און אפֿילו פּלאַצן אונטער עקסטרעמע באַדינגונגען. אַזוי שפּילט וואַסער אַ הויפּט ראָלע אין אויפֿהאַלטן די סטרוקטורעלע סטאַביליטעט פֿון צעלן.
דער הויפּט סאָלווענט פֿאַר ביאָכעמישע רעאַקציעס
וואַסער איז באַקאַנט ווי דער אוניווערסאַלער סאָלווענט ווײַל עס קען אויפלעזן פילע סובסטאַנצן, ספּעציעל פּאָליאַרע און יאָנישע. אין דעם קאָנטעקסט פון צעלן איז די מעגלעכקייט וויכטיק. נוטריאַנטן ווי גלוקאָזע, אַמינאָ זויערן, מינעראַלן און פֿאַרשידענע אַנדערע מאָלעקולן מוזן זײַן אין אויפגעלעזטער פֿאָרעם כּדי צו ווערן גענוצט אין מעטאַבאַלישע רעאַקציעס.
ענזימען—פּראָטעאינען וואָס באַשנעלערן כעמישע רעאַקציעס—אַרבעטן אָפּטימאַל אין אַ וואַסעריקער סביבה. אָן וואַסער, האָבן מאָלעקולן שוועריקייטן זיך צו טרעפן, זיך באַוועגן, און רעאַקציעס פאַרלאַנגזאַמען זיך דראַסטיש. וואַסער דערמעגלעכט סובסטאַנצן צו פאַרשפּרייטן זיך גלייך איבערן ציטאָפּלאַזמע, וואָס ערמעגליכט קייטן רעאַקציעס ווי גליקאָליז (דער צעבראָך פון גלוקאָזע) און פֿאַרשידענע פּראָצעסן פון פּראָטעין, ליפּיד און נוקלעאיק זויער סינטעז.
דערצו, העלפט וואסער אויפהאלטן דעם pH, די זויערקייט לעוועל וואס באשטימט די ענזיים אקטיוויטעט. אסאך צעלולארע רעאקציעס קענען נאר פארקומען אין א ספעציפישן pH קייט. בופער סיסטעמען וואס ארבעטן אין וואסעריגע לייזונגען ערמעגליכן צעלן צו אויפהאלטן א סטאבילן pH.
טראַנספּאָרט מעדיע אין און צווישן צעלן
צעלן ארבעטן נישט אליין. זיי טוישן כסדר אויס סובסטאנצן מיט זייער סביבה. וואסער איז דער הויפט טראנספארט מיטל, סיי אינערהאלב צעלן (אינטערסעלולאר) און סיי צווישן צעלן (עקסטראסעלולאר). אינערהאלב דעם ציטאפלאזמע, באוועגן זיך מאלעקולן דורך דיפוזיע און ציטאפלאזמישן שטראם, וואס פאסירן אין וואסעריגע באדינגונגען. אן גענוג וואסער, פארלאנגזאמט זיך די דיפוזיע, מאכנדיג די פארשפרייטונג פון נוטריענטן און סיגנאלן ווייניגער עפעקטיוו.
אויף דעם קערפערלעכן שטאפל, איז וואסער א הויפט קאמפאנענט פון בלוט און לימף. נוטריענטן, זויערשטאף, הארמאנען, און מעטאבאלישע אפפאל פראדוקטן ווערן טראנספארטירט דורך די פליסיקייטן, דערנאך אריין און ארויס פון צעלן. אויב דער קערפער איז אויסגעטריקנט, קען בלוט פארנעם זיך פארקלענערן, די צירקולאציע פארלאנגזאמט זיך, און די זויערשטאף און נוטריענט צושטעל צו צעלן איז נישט אפטימאל. אלס רעזולטאט, פארשווינדט די צעל פונקציע און דער קערפער פילט זיך שוואך.
וואַסער שפּילט אַ ראָלע אין ענערגיע פּראָדוקציע
צעלולארע ענערגיע קומט בעיקר פון ATP (אדענאזין טריפאספאט). דער פראצעס פון ATP פארמאציע נעמט אריין אסאך טריט און פארלאנגט א וואסעריגע סביבה. למשל, אין צעלולארע רעספּיראציע, פארלאנגט א סעריע רעאקציעס אין מיטאכאנדריע דעם טראנספער פון וואסערשטאף יאנען (פראטאנען) און אנדערע מאלעקולן אין א פליסיגע מיטל.
דערצו, וואַסער איז גלייך ינוואַלווד אין עטלעכע כעמישע רעאַקציעס. אין הידראָליז רעאַקציעס, ווערט וואַסער געניצט צו צעברעכן גרויסע מאָלעקולן אין קלענערע. למשל, די צעבראָכונג פון ATP צו ADP צו באַפרייען ענערגיע איז איין אַזאַ רעאַקציע וואָס דאַרף וואַסער. אָן גענוג וואַסער, ווערן די רעאַקציעס צעשטערט, און דאָס נעמט אַוועק די ענערגיע וואָס זיי דאַרפן צו פונקציאָנירן.
אויפהאלטן א סטאבילן טעמפעראטור און אינערליכע באדינגונגען
פֿאַר צעלן, קענען עקסטרעמע טעמפּעראַטור ענדערונגען שאַטן פּראָטעין סטרוקטורן און מעמבראַנעס. וואַסער האט אַ הויכע היץ קאַפּאַציטעט, וואָס מיינט אַז עס קען אַבזאָרבירן היץ אָן שנעל ענדערן טעמפּעראַטור. דאָס העלפֿט דעם גוף און צעלן האַלטן אַ סטאַביל טעמפּעראַטור. ווען גוף טעמפּעראַטור שטייגט, שפּילט וואַסער אויך אַ ראָלע דורך שווייס, וואָס פֿאַרדאַמפּט און העלפֿט מיטן קילן.
טעמפּעראַטור סטאַביליטעט איז נישט נאָר וועגן באַקוועמלעכקייט; עס אַפעקטירט אויך די קאָנטינעויטעט פון ביאָכעמישע רעאַקציעס. ענזימען זענען העכסט סענסיטיוו צו טעמפּעראַטור. אויב זיי זענען צו הייס, קענען זיי דענאַטורירן (צעברעכן); אויב זיי זענען צו קאַלט, קענען רעאַקציעס זיין צו פּאַמעלעך. וואַסער העלפֿט אויפֿהאַלטן אינערלעכע באַדינגונגען וואָס שטיצן ענזיים טעטיקייט און מעטאַבאַלישע רעאַקציעס.
העלפט באַזייַטיקן מעטאַבאַליק וויסט
יעדע צעל פּראָדוצירט אָפּפאַל פּראָדוקטן. עטלעכע פון די אָפּפאַל פּראָדוקטן זאַמלען זיך אָן און זענען טאַקסיק, ווי למשל אַמאָניאַק, וואָס ווערט דערנאָך פאַרוואַנדלט אין אורעאַ אין דער לעבער. וואַסער העלפֿט אויפֿלעזן און טראַנספּאָרטירן די אָפּפאַל פּראָדוקטן אַזוי אַז זיי קענען אַרויסגעשיידט ווערן דורך פּישעכץ, שווייס, אָדער דעם פֿאַרדייאונג סיסטעם.
אויף דער צעלולערער מדרגה, זאָרגט די אנוועזנהייט פון וואַסער אַז אָפּפאַל פּראָדוקטן קענען זיך אַרויסציען פון די צעלן און אַרײַן אין דער אינטערצעלולערער פליסיקייט, וואו זיי ווערן דאַן טראַנספּאָרטירט דורך דעם בלוט. ווען דער קערפּער איז דעכידראַטירט, פאַרקלענערט זיך דער פּויַשנע באַנד, די קאָנצענטראַציע פון אָפּפאַל פּראָדוקטן וואַקסט, און דער עלימינאַציע פּראָצעס ווערט שווערער. דער רעזולטאַט איז אַז דער אינערלעכער באַלאַנס פון די צעלן קען ווערן צעשטערט.
וואַסער און אינטערסעלולאַרע קאָמוניקאַציע
די קערפער'ס צעלן קאָמוניקירן דורך כעמישע סיגנאַלן ווי האָרמאָנען און נעוראָטראַנסמיטערס. פילע פון די סיגנאַלן רייזן דורך פליסיקייטן. וואַסער גיט די מיטל דורך וועלכע די סיגנאַלינג סאַבסטאַנסיז צעלאָזן זיך, באַוועגן זיך און דערגרייכן זייערע צילן. דערצו, די וואָג פון יאָנען ווי נאַטריום (Na+), קאַליום (K+), קאַלסיום (Ca2+) און קלאָריד (Cl-) אין וואַסעריקער לייזונג באַשטימט באַדייטנד די טראַנסמיסיע פון עלעקטרישע סיגנאַלן, ספּעציעל אין נערוו און מוסקל צעלן.
אויב וואַסער און עלעקטראָליט לעוועלס זענען נישט באַלאַנסירט, קען קאָמוניקאַציע צווישן צעלן ווערן צעשטערט. דער אימפּאַקט קען מען זען אין סימפּטאָמען ווי מוסקל קראַמפּן, קאָפּשווינדל, מידקייט, אָדער שוועריקייטן צו קאָנצענטרירן. דאָס ווייזט אַז וואַסער איז נישט נאָר אַ "פּלאַץ פילער" אין דעם גוף, נאָר אַן אַקטיווער טייל פון דער ביאָלאָגישער קאָמוניקאַציע סיסטעם.
וואָס פּאַסירט מיט צעלן ווען זיי פעלט וואַסער?
אויסטריקעניש פארקלענערט קערפער פליסיקייטן, וואס פאראורזאכט צעלן צו פארלירן פארנעם און ענדערט זייער כעמישע סביבה. מעטאבאלישע רעאקציעס פארלאנגזאמען זיך, נוטריענט צושטעל ווערט צעשטערט, און אפפאל באזייטיגונג איז נישט עפעקטיוו. לייכטע אויסטריקעניש קען פאראורזאכן מידקייט, קאפּווייטיק, און פארמינערטע קאנצענטראציע. מער ערנסטע אויסטריקעניש קען שאַטן אָרגאַן פונקציע, נידעריגער בלוט דרוק, און פארגרעסערן אקסידאטיוו דרוק אויף צעלן.
אויפהאלטן וואסער באלאנס איז א פריאריטעט פארן קערפער. דעריבער, ווען די וואסער לעוועלס פאלן, טריגערט דער קערפער דורשט, פארקלענערט אורין פראדוקציע, און רעגולירט הארמאנען ווי ADH (אנטידיורעטיק הארמאן) צו האלטן וואסער אין די נירן. דער מעכאניזם האט ציל צו אויפהאלטן א געזונטע סביבה פאר צעלן צו פונקציאנירן.
קלאָוזינג
וואַסער איז דער וויכטיקסטער עלעמענט פֿאַר צעל פֿונקציע, דינט ווי אַ הויפּט קאָמפּאָנענט פֿון צעלן, אַ לייזונג פֿאַר ביאָכעמישע רעאַקציעס, אַ טראַנספּאָרט מיטל, אַ שטיצער פֿון ענערגיע פּראָדוקציע, אַ טעמפּעראַטור רעגולאַטאָר, אַ אָפּפֿאַל טראַנספּאָרטער, און אַ מיטל פֿאַר אינטערסעלולאַרע קאָמוניקאַציע. אָן וואַסער, קענען צעלן נישט האַלטן זייער פֿאָרעם, דורכפֿירן מעטאַבאָליזם, אָדער זיך צופּאַסן צו סביבה ענדערונגען. ווײַל צעלן זענען די בוישטיינער פֿון אַלע געוועבן און אָרגאַנען, מיינט אויפֿהאַלטן גענוג וואַסער אויפֿנאַם אויפֿהאַלטן די אַלגעמיינע פֿונקציע פֿון דעם גאַנצן קערפּער.
זיכער מאַכן געהעריקע הידראַטאַציע דאַרף נישט זיין קאָמפּליצירט: טרינקט רעגולער, גיט ופמערקזאַמקייט צו די קאָליר פון פּישעכץ, און אַדזשאַסטירט די פליסיקייט אויפנאַם בעת הייס וועטער אָדער פארמערטע טעטיקייט. אויף דעם וועג זענען די צעלן פון אייער קערפּער אין דעם בעסטן צושטאַנד צו דורכפירן זייערע פונקציעס, און אייער אַלגעמיינע געזונט ווערט בעסער אויפגעהאלטן.
