בענעפיטן פון מיקראָבן פֿאַר אינדוסטריע
מיקראבן ווערן אָפט באַטראַכט ווי קליינע, קראַנקהייט-פאַראורזאַכנדיקע באַשעפענישן. אָבער, אין דער אינדוסטריעלער וועלט, זענען מיקראבן קריטישע "אַרבעטער" וואָס העלפֿן מענטשן פּראָדוצירן פֿאַרשידענע פּראָדוקטן, פֿאַרגרעסערן די עפֿעקטיווקייט פֿון פּראָדוקציע פּראָצעסן, און רעדוצירן סביבה-פאַרפּעסטיקונג. מיקראבן - ווי באַקטעריעס, פונגי, הייוון, און מיקראָסקאָפּישע אַלדזשי - האָבן פֿאַרשידענע מעטאַבאַלישע מעגלעכקייטן. די מעגלעכקייטן ווערן גענוצט דורך דער אינדוסטריע צו פּראָצעסירן רוי מאַטעריאַלן אין הויך-ווערטיקע פּראָדוקטן. דער אַרטיקל דיסקוטירט די בענעפֿיטן פֿון מיקראבן אין דער אינדוסטריע, פֿון עסן און פֿאַרמאַסוטיקאַלז ביז ענערגיע און אָפּפֿאַל פאַרוואַלטונג.
1. מיקראָבן אין דער עסן און טרינקען אינדוסטריע
איינע פון די ניצן פון מיקראָבן וואָס איז מערסט באַטייַטיק פֿאַר טעגלעך לעבן איז אין דער עסן אינדוסטריע. דער פֿערמענטאַציע פּראָצעס , וואָס נעמט אַרײַן די טעטיקייט פון מיקראָאָרגאַניזמען, קען פֿאַרבעסערן דעם טעם, אַראָמאַ און טעקסטור פון עסן, און אויך פֿאַרלענגערן די האַלטבּאַרקייט פון עסן.
א באקאנט ביישפּיל איז ברויט-מאכן, וואו די הייוון Saccharomyces cerevisiae פּראָדוצירט קוילן-דייאַקסייד, וואָס פאַראורזאַכט דעם טייג אויפצוגיין. אין דער געטראַנק אינדוסטריע, שפּילן מיקראָבן אַ ראָלע אין דער פּראָדוקציע פון ביר, וויין און אַנדערע פערמענטירטע געטראַנקען דורך פּראָדוצירן אַלקאָהאָל און טאַם קאַמפּאַונדז.
אין אינדאנעזיע, פארשידענע טראדיציאנעלע עסנווארג פארלאזן זיך אויך אויף מיקראבן, ווי טעמפע (דורך ריזאפוס אוליגאספארוס), טעיפ (א קאמבינאציע פון הייוון און לאקטישע זויער באקטעריע), יאגורט (דורך לאקטאבאצילוס און סטרעפטאקאקוס), און סוי סאס (א שיכטיקע פערמענטאציע מיט פונגי און באקטעריע). חוץ פארבעסערן דעם טעם, קען פערמענטאציע אויך פארגרעסערן דעם נוטרישאנעלן ווערט, למשל דורך פארגרעסערן די פארהאן-זיין פון געוויסע וויטאמינען אדער צעברעכן אנטי-נוטריענט פארבינדונגען אין עסן.
אויף אַן אינדוסטריעלן מאָסשטאַב, ערמעגליכט פֿערמענטאַציע קאָנסיסטענטע, קאָנטראָלירבארע פּראָדוקציע און איז לעפיערעך ענערגיע-עפֿעקטיוו קאַמפּערד צו כעמישע פּראָצעסן וואָס דאַרפן הויכע טעמפּעראַטורן אָדער דרוק.
2. מיקראָבן פֿאַר אינדוסטריעלער ענזיים פּראָדוקציע
מיקראָבן זענען נאַטור'ס ענזיים פאַבריקן. ענזימען זענען ביאָלאָגישע קאַטאַליזאַטאָרן וואָס פאַרגיכערן כעמישע רעאַקציעס. מאָדערנע אינדוסטריע דאַרף ענזימען פֿאַר אַ פאַרשיידנקייט פון צוועקן ווייַל זיי זענען ספּעציפֿיש, עפֿעקטיוו און סביבה-פרייַנדלעך.
עטלעכע ביישפילן פון ענזימען פּראָדוצירט דורך מיקראָבן און זייערע נוצן אַרייַננעמען:
– אַמילאַזע צו צעברעכן שטאַרקע אין צוקער, געניצט אין די ברויט, גלוקאָזע סיראָפּ און ביר אינדוסטריעס.
– פּראָטעאַזע צו צעברעכן פּראָטעאינען, וויידלי געניצט אין דער וואַשפּולווער אינדוסטריע, פלייש פאַראַרבעטונג און קעז מאכן.
– צעלולאזע צו צעברעכן צעלולאזע, גענוצט אין די טעקסטיל, פאפיר און ביאָענערגיע אינדוסטריעס.
– ליפּאַזע צו צעברעכן פעט, גענוצט אין עסן, וואַשפּולווער און די קאָסמעטיק אינדוסטריע.
באַקטעריעס ווי באַצילוס און פונגי ווי אַספּערגילוס ווערן אָפט אויסגעקליבן ווײַל זיי זענען גרינג צו קולטיווירן און קענען פּראָדוצירן גרויסע מאָסן ענזימען.
3. מיקראָבן אין דער פאַרמאַסוטיקאַל און געזונט אינדוסטריע
די פארמאצעווטישע אינדוסטריע איז איינע פון די פעלדער וואס פארלאזט זיך שטארק אויף מיקראבן. אנטיביאטיקס ווי פעניסיללין זענען אנטדעקט געווארן דורך דעם פונגוס פעניסיליום, בשעת פילע אנדערע אנטיביאטיקס ווערן פראדוצירט דורך באָדן באַקטיריעס ווי סטרעפּטאָמיסעס. ביזן היינטיקן טאג בלייבן מיקראבן א מקור פון נייע אנטימיקראביאלע פארבינדונגען און רוי מאטעריאלן פאר מעדיצין פראדוקציע.
חוץ אַנטיביאָטיקס, ווערן מיקראָבן גענוצט צו פּראָדוצירן:
– געוויסע וואַקסינען דעוועלאָפּט מיט מיקראָביאַל קולטור טעקניקס אָדער גענעטישע אינזשעניריע.
– דער אינסולין האָרמאָן ווערט איצט ברייט פּראָדוצירט מיט Escherichia coli באַקטעריע אָדער הייוון דורך רעקאָמבינאַנט דנאַ טעכנאָלאָגיע.
– וויטאַמינס און אַמינאָ זויערן, ווי וויטאַמין B12 אָדער ליזין, וואָס זענען וויכטיק אין געזונט סופּלעמענטן און כייַע פיטער.
די ראלע פון מיקראָבן וואַקסט מיט די פֿאָרשריטן אין ביאָטעכנאָלאָגיע, וואָס דערמעגלעכט די מאָדיפֿיקאַציע פון מיקראָבן צו פּראָדוצירן מער עפֿעקטיווע און זיכערערע מעדיצין קאַמפּאַונדז.
4. מיקראָבן אין דער ענערגיע אינדוסטריע: ביאָפיועל און ביאָגאַז
די וואַקסנדיקע פאָדערונג פֿאַר ענערגיע טרייבט די אַנטוויקלונג פֿון רינואַבאַל ענערגיע קוואלן. מיקראָבן פאָרשלאָגן אַ לייזונג דורך ביאָפֿיועל פּראָדוקציע. למשל, הייוון קען פאַרוואַנדלען צוקער אין עטאַנאָל, וואָס קען געניצט ווערן ווי ברענשטאָף (ביאָעטאַנאָל). ביאָעטאַנאָל קען פּראָדוצירט ווערן פֿון צוקערשטאָק, קאָרן, קאַסאַוואַ, אָדער אַנדערע קאַרבאָוכיידרייט-רייַכע לאַנדווירטשאַפטלעכע אָפּפֿאַל.
דערצו, אנאעראָבישע מיקראָבן שפּילן אַ ראָלע אין דער פּראָדוקציע פֿון ביאָגאַז, אַ געמיש פֿון גאַזן וואָס זענען צוזאַמענגעשטעלט הויפּטזעכלעך פֿון מעטאַן. ביאָגאַז ווערט פּראָדוצירט דורך דער דעקאָמפּאָזיציע פֿון אָרגאַנישן אָפּפֿאַל ווי למשל פֿייער-מיסט, עסן-רעשטלעך, אָדער לאַנדווירטשאַפֿטלעכער אָפּפֿאַל. דער פּראָצעס ניט נאָר דזשענערירט ענערגיע, נאָר אויך רעדוצירט אָפּפֿאַל-וואָלומען און גערוך, און פּראָדוצירט רעזאַדו וואָס קען ווערן גענוצט ווי אַ דüngער.
געוויסע טיפן אלגע האבן אויך דעם פאטענציאל צו פראדוצירן אויל וואס קען ווערן פראצעסירט אין ביאדיזל. כאטש פראדוקציע קאסטן בלייבן שווער, פארשטארקט די פארשונג צו מאכן מיקראביא-באזירטע ביאענערגיע מער קאנקורענץ-פעהיג.
5. מיקראָבן פֿאַר אָפּפאַל באַהאַנדלונג און ביאָרעמעדיאַציע
אינדוסטריע פראדוצירט פליסיגע און פעסטע אפפאל וואס קען פארפעסטיקן די סביבה. מיקראבן ווערן גענוצט אין אפפאל וואסער באהאנדלונג צוליב זייער מעגלעכקייט צו צעברעכן ארגאנישע מאטעריאלן און געוויסע געפערלעכע כעמיקאלן.
אין אָפּפאַל וואַסער באַהאַנדלונג פאַבריקן, באַקטעריעס צעלאָזן אָרגאַנישע מאַטעריע, וואָס רעדוצירן פאַרפּעסטיקונג לעוועלס. פּראָצעסן ווי אַקטיווייטיד שלאַם נוצן קהילות פון מיקראָבן וואָס "עסן" אָרגאַנישע אָפּפאַל. דערצו, זיכער מיקראָבן זענען טויגעוודיק צו בינדן אָדער קאָנווערטירן טאַקסיק קאַמפּאַונדז, אַזאַ ווי שווערע מעטאַלן, פּעסטאַסיידז, אָדער פּעטראָלעום כיידראָוקאַרבאַנז.
ביאָרעמעדיאַציע—די רעסטאַווראַציע פון פאַרפּעסטיקטע סביבות מיט מיקראָאָרגאַניזמען—איז ברייט אָנגעווענדט געוואָרן צו באָדן אָדער וואַסער וואָס איז פאַרפּעסטיקט מיט בוימל. איר מעלה איז אַז עס איז מער סביבה-פרייַנדלעך ווי פיזישע אָדער כעמישע מעטאָדן, וואָס ריזיקירן צו שאַפֿן נאָך רעשטלעך.
6. מיקראָבן אין אינדוסטריעלער לאַנדווירטשאַפט און כייַע פיטער
אין דער לאַנדווירטשאַפטלעכער אינדוסטריע, ווערן מיקראָבן גענוצט ווי ביאָפערטילייזערס און ביאָלאָגישע קאָנטראָל אגענטן. שטיקשטאָף-פיקסירנדיקע באַקטעריעס ווי ריזאָביום העלפֿן צושטעלן שטיקשטאָף צו פלאַנצן, וואָס פאַרקלענערט די אָפּהענגיקייט אויף כעמישע פערטילייזערס. מייקאָריזאַלע פונגי העלפֿן מיט וואַסער און מינעראַל אַבזאָרפּציע, וואָס פֿאַרשטאַרקט פלאַנצן וווּקס, ספּעציעל אין ווייניקער פרוכטבאַרע באָדן.
אין דער בהמה אינדוסטריע, ווערן מיקראָבן גענוצט אין דער פּראָדוקציע פון פערמענטירט פיטער און פּראָביאָטיקס. לאַקטאָבאַסיללוס- אדער באַסיללוס-באַזירטע פּראָביאָטיקס קענען העלפֿן בהמה דיידזשעסטשאַן, פֿאַרבעסערן פיטער עפעקטיווקייט, און רעדוצירן דעם ריזיקירן פון קראַנקייט, דערמיט רעדוצירן אַנטיביאָטיק נוצן.
7. די ראלע פון מיקראָבן אין די טעקסטיל, פּאַפּיר און כעמישע אינדוסטריעס
מיקראָבן שפּילן אויך אַ ראָלע אין נישט-עסן אינדוסטריעס. מיקראָביאַלע ענזימען ווערן גענוצט אין טעקסטיל ביאָפּאָלישינג פּראָצעסן צו גלאַטן שטאָף און רעדוצירן גראָבע פֿייבערס. אין דער פּאַפּיר אינדוסטריע, ענזימען ווי קסילאַנאַסע העלפֿן אין דעם פּאַפּ בליטשינג פּראָצעס, רעדוצירן די נוצן פון שטרענגע, סביבה-שעדלעכע כעמיקאַלן.
אין דער כעמישער אינדוסטריע, ווערן מיקראָבן גענוצט צו פּראָדוצירן אָרגאַנישע זויערן ווי ציטרין זויער (געוויינטלעך פֿון אַספּערגיללוס ניגער), לאַקטיק זויער (פֿאַר ביאָדעגראַדירבארע פּלאַסטיקס/PLA), ווי אויך סאָלווענטן און אַראָמאַ קאַמפּאַונדז. מיקראָביאַל-באַזירטע פּראָדוקציע ווערט אָפֿט גערופֿן "גרינע כעמיע" ווייל עס קען רעדוצירן ימישאַנז און טאַקסישן אָפּפֿאַל.
קעסימפּולאַן
מיקראָבן צושטעלן באַדייטנדיקע בענעפיטן פֿאַר דער אינדוסטריע צוליב זייער מעגלעכקייט צו דורכפירן עפֿעקטיווע, ספּעציפֿישע און רעלאַטיוו ענווייראָנמענטאַלי פֿרײַנדלעכע ביאָלאָגישע פּראָצעסן. פֿון עסן פֿערמענטאַציע און ענזיים פּראָדוקציע ביז פֿאַרמאַסוטיקאַלז, ביז אָפּפֿאַל באַהאַנדלונג און רינואַבאַל ענערגיע, זענען מיקראָבן אַ קריטישער קאָמפּאָנענט פֿון מאָדערנעם אינדוסטריעלן פּראָגרעס. מיט דער אַנטוויקלונג פֿון ביאָטעכנאָלאָגיע און גענעטישע אינזשעניריע, ווערט ערוואַרטעט אַז די נוצן פֿון מיקראָבן וועט זיך אויסברייטערן, וואָס וועט רעזולטירן אין מער סאַסטיינאַבאַל, ענערגיע-עפֿעקטיווע און ענווייראָנמענטאַלי פֿרײַנדלעכע פּראָדוקטן. אַזוי, זענען מיקראָבן נישט נאָר קליינע אָרגאַניזמען צו זײַן פֿאָרזיכטיק מיט, נאָר אויך סטראַטעגישע פּאַרטנערס אין פֿאַרשידענע אינדוסטריעלע סעקטאָרן.
