viscosity

مائعات، مائعات اور گیسوں دونوں میں، viscosity کی مختلف ڈگریاں ہوتی ہیں۔ Viscosity بنیادی طور پر انووں کے درمیان رگڑ کی قوت ہے جو ایک سیال بناتے ہیں. سالمے جو سیال بناتے ہیں ایک دوسرے کے خلاف رگڑتے ہیں جیسے یہ بہتا ہے۔ مائعات میں، viscosity ہم آہنگی (ملتے جلتے مالیکیولز کے درمیان کشش) کی وجہ سے ہوتی ہے۔ گیسوں میں، viscosity مالیکیولز کے درمیان تصادم کی وجہ سے ہوتی ہے۔

مائع عام طور پر زیادہ آسانی سے بہتا ہے، مثال کے طور پر پانی۔ اس کے برعکس، گاڑھا سیال بہنا زیادہ مشکل ہوتا ہے، مثال کے طور پر کھانا پکانے کا تیل، تیل، شہد وغیرہ۔ آپ اسے ڈھلوان فرش پر پانی اور کوکنگ آئل ڈال کر ثابت کر سکتے ہیں۔ پانی یقینی طور پر کھانا پکانے کے تیل یا تیل سے زیادہ تیزی سے بہے گا۔ ایک سیال کی viscosity بھی درجہ حرارت پر منحصر ہے. مائع کا درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، مائع اتنا ہی کم چپچپا ہوگا۔ مثال کے طور پر، جب ایک ماں باورچی خانے میں مچھلی فرائی کرتی ہے، تو شروع میں گاڑھا کھانا پکانے کا تیل گرم ہونے پر زیادہ مائع ہو جاتا ہے۔ اس کے برعکس، گیس کا درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوتا ہے، گیس اتنی ہی زیادہ چپچپا ہوتی جاتی ہے۔

Viscosity Coefficient

سیال viscosity کی علامت η (پڑھیں: ایٹا) سے ہوتی ہے۔ η = واسکاسیٹی گتانک۔ لہذا ایک سیال کی viscosity کی سطح کو سیال کے viscosity coefficient سے ظاہر کیا جاتا ہے۔

دو پلیٹوں کے درمیان سیال کی ایک پتلی پرت رکھی جاتی ہے۔ ہم آہنگی ایک ہی قسم کے مالیکیولز کے درمیان کشش قوت ہے، جبکہ چپکنے والی مختلف اقسام کے مالیکیولز کے درمیان کشش قوت ہے۔ چپکنے والی قوت پلیٹ اور پلیٹ سے جڑی سیال پرت کے درمیان کام کرتی ہے (فلوڈ مالیکیول اور پلیٹ کے مالیکیول ایک دوسرے کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں)۔ ہم آہنگی قوت سیال تہوں کے درمیان کام کرتی ہے (سیال کے مالیکیول ایک دوسرے کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں)۔

ابتدائی طور پر، پلیٹ اور سیال کی تہہ ساکت ہیں (شکل 1)۔ اس کے بعد، اوپر کی پلیٹ کو دائیں طرف کھینچ لیا جاتا ہے (شکل 2)۔ نیچے کی پلیٹ نہیں کھینچی جاتی ہے (نیچے کی پلیٹ اسٹیشنری ہے)۔ ٹینسائل فورس کی شدت کو ایڈجسٹ کیا جاتا ہے تاکہ اوپر کی پلیٹ ایک مستقل رفتار سے دائیں طرف شفٹ ہوجائے (v مستقل ہے)۔ چونکہ پلیٹ کے کنارے اور پلیٹ سے جڑے سیال کے حصے کے درمیان ایک چپکنے والی قوت کام کرتی ہے، اس لیے پلیٹ کے نیچے کا سیال بھی دائیں طرف منتقل ہو جاتا ہے۔ چونکہ سیال کے مالیکیولز کے درمیان ایک مربوط قوت ہوتی ہے، اس لیے وہ سیال جو دائیں طرف منتقل ہوتا ہے نیچے کے سیال کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

سیال حصہ جو اوپر ہوتا ہے وہ نیچے والے سیال کو کھینچتا ہے جو دائیں طرف شفٹ ہوتا ہے، اس کے برعکس جو سیال حصہ نیچے ہوتا ہے وہ سب سے اوپر ہوتا ہے اس لیے سیال کی رفتار مختلف ہوتی ہے۔ سیال حصہ جو اوپر ہے وہ زیادہ رفتار (v) سے حرکت کرتا ہے، جو سیال نیچے کی طرف ہے وہ چھوٹے v سے حرکت کرتا ہے، وغیرہ۔ تو وی جتنا کم ہوگا، اتنا ہی چھوٹا ہوگا۔ دوسرے الفاظ میں، سیال کی پرت کی رفتار باقاعدگی سے اوپر سے نیچے تک l تک بدلتی رہتی ہے۔

سیال پرت کی رفتار میں تبدیلی (v) اس فاصلے سے تقسیم جس پر تبدیلی واقع ہوتی ہے (l) = v/l۔ V/l رفتار میلان کے طور پر جانا جاتا ہے۔ ٹینسائل فورس (F) کی وجہ سے اوپر کی پلیٹ حرکت کر سکتی ہے۔ کسی خاص سیال کے لیے، درکار ٹینسائل فورس کی شدت پلیٹ (A) سے منسلک سیال کے رقبے کے براہ راست متناسب ہے، سیال کی رفتار (v) اور فاصلے l کے الٹا متناسب ہے۔ ریاضی کے لحاظ سے اسے اس طرح لکھا جا سکتا ہے:

واسکاسیٹی گتانک فارمولا

اس سے پہلے، یہ وضاحت کی گئی تھی کہ پتلی سیالیں عام طور پر زیادہ آسانی سے بہہ جاتی ہیں، جبکہ موٹے سیالوں کو بہنے میں مشکل وقت ہوتا ہے۔ کسی سیال کی viscosity کا اظہار اس کے viscosity coefficient سے کیا جاتا ہے۔ سیال جتنا گاڑھا ہوگا، اتنی ہی زیادہ ٹینسائل فورس کی ضرورت ہوگی۔ اس صورت میں، ٹینسائل فورس viscosity گتانک کے براہ راست متناسب ہے. ریاضی کے لحاظ سے اسے اس طرح لکھا جا سکتا ہے:

معلومات :

η = واسکوسیٹی گتانک

F = فورس

l = فاصلہ

A = سطحی علاقہ

v = رفتار

∝ = متناسب

بین الاقوامی نظام یونٹس (SI) viscosity coefficient کے لیے Ns/m ² = Pa.s (پاسکل سیکنڈ) ہے۔ viscosity coefficient کے لیے CGS یونٹ (سینٹی میٹر گرام سیکنڈ) dyn.s/cm ² = poise (P) ہے۔ چپچپا پن کا اظہار اکثر سینٹیپوائز (سی پی) میں بھی ہوتا ہے۔ 1 cP = 1/100 P. پوائس یونٹ فرانسیسی سائنسدان مرحوم جین لوئس میری پوسیوئل (تلفظ: pwa-zoo-yuh) کی یاد میں استعمال ہوتا ہے۔

1 پوائس = 1 دن s/cm ² = 10 ^-1 Ns/m ²