เนื้อหาเกี่ยวกับนิยามของอุณหภูมิ จุดเยือกแข็ง และจุดเดือด
คุณเคยสัมผัสน้ำแข็งไหม? คุณรู้สึกอย่างไรเมื่อมือของคุณสัมผัสกับน้ำแข็ง หรือเมื่อมือของคุณถูกนำไปไว้ในตู้เย็น? แล้วถ้าสิ่งที่คุณสัมผัสคือไฟล่ะ? เมื่อคุณสัมผัสน้ำแข็ง มือของคุณจะรู้สึกเย็น ในทางกลับกัน เมื่อคุณสัมผัสไฟ มือของคุณจะรู้สึกร้อน ร้อน อุ่น เย็น และหนาว บ่งบอกถึงอะไรกันแน่?
นิยามของอุณหภูมิ
แนวคิดเรื่องอุณหภูมิแท้จริงแล้วมาจากความรู้สึกร้อนและเย็นที่เราสัมผัสได้ โดยอาศัยสิ่งที่ประสาทสัมผัสรับรู้ เราจึงบอกได้ว่าวัตถุหนึ่งร้อนกว่าอีกวัตถุหนึ่ง หรือเย็นกว่าอีกวัตถุหนึ่ง วัตถุที่ร้อนกว่าจะมีอุณหภูมิสูงกว่า ในขณะที่วัตถุที่เย็นกว่าจะมีอุณหภูมิต่ำกว่า ยิ่งวัตถุเย็นมากเท่าไหร่ อุณหภูมิของมันก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น ในทางกลับกัน ยิ่งวัตถุร้อนมากเท่าไหร่ อุณหภูมิของมันก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ซู่หู เป็นการวัดว่าวัตถุนั้นร้อนหรือเย็นแค่ไหน
ในหัวข้อทฤษฎีจลน์ของแก๊สที่จะเรียนในชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 11 คุณจะเข้าใจแนวคิดเรื่องอุณหภูมิอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ว่าเกิดอะไรขึ้นกับโมเลกุลที่ประกอบขึ้นเป็นวัตถุ ทำให้วัตถุนั้นรู้สึกร้อน อุ่น เย็น หรือหนาว
การวัดความร้อนหรือความเย็นของวัตถุโดยอาศัยเพียงการสัมผัสหรือการรับรู้ทางสัมผัสของมนุษย์นั้นไม่แม่นยำนัก แต่ละคนรับรู้ความร้อนหรือความเย็นของวัตถุในระดับที่แตกต่างกัน เด็กทารกอาจร้องไห้ด้วยความเจ็บปวดเมื่อสัมผัสกับน้ำที่ไม่ร้อนพอสำหรับผู้ใหญ่ ในทำนองเดียวกัน แม้จะสัมผัสวัตถุเดียวกัน ความร้อนที่รับรู้โดยส่วนต่างๆ ของร่างกายก็อาจแตกต่างกัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีเครื่องมือที่สามารถใช้วัดอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำและเชื่อถือได้สำหรับทุกคน
จุดเยือกแข็ง
จุดเยือกแข็งของสาร คืออุณหภูมิที่สารนั้นอยู่ในสถานะของแข็งและสถานะของเหลวพร้อมกัน สมดุลความร้อนณ จุดเยือกแข็ง วัตถุจะเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของแข็งหรือจากของแข็งเป็นของเหลว และในระหว่างการเปลี่ยนแปลงสถานะ อุณหภูมิของวัตถุจะคงที่เสมอ
นี่คือข้อมูล จุดเยือกแข็ง และความร้อนของการหลอมเหลวของวัตถุหลายประเภท
จุดเดือด
จุดเดือดของวัตถุคือ อุณหภูมิ โดยที่สถานะของเหลวและสถานะก๊าซอยู่ภายใน สมดุลความร้อนณ จุดเดือด วัตถุจะเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นแก๊สหรือจากแก๊สเป็นของเหลว และในระหว่างการเปลี่ยนแปลงสถานะ อุณหภูมิของวัตถุจะคงที่
นี่คือข้อมูล จุดเดือด และความร้อนของการระเหยของวัตถุหลายประเภท
